第25章 完美的油炸土豆小鲫鱼！
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与此同时。
杜尚洲和李振威也来到了海大小吃街的入口处。
“我还真没有来过海大小吃街。”
“总吃大饭店的美食，也是会吃腻的，晚上要是没太多时间，我都会来小吃街吃一点。”
“确实。”
“说来也是巧，最近在小吃街发现了一位天才老板，他做的芦荟牛肉炒饭，不夸张的说，绝对是我这辈子吃过的，最美味的炒饭！”
说这话的时候，杜尚洲都能回想起唇齿间芦荟牛肉炒饭的味道。
“哈哈哈！这小老板到底是谁啊？都被你夸上天了！搞得我也是非常的期待！”
“走走走！”
杜尚洲拉着李振威朝着小吃街内部走去，远远的就注意到司焱的摊位前已经有不少人了！
而此时司焱摊位前的那些顾客们，都在好奇的看着司焱。
“今天出了新菜品！”
“司老板今天貌似不做芦荟牛肉炒饭，不过前几天的彩虹生煎包和蒲公英虾滑冻汤又重新上线了！”
“哈哈哈！就是为了这一口来的！”
“啥也不说了，今天一定要吃到爽！”
“就是就是！”
杜尚洲也是不着急，拉着李振威开始排队。
而司焱此时已经开始做第一份油炸土豆小鲫鱼了！
这第一份，是为了宣传，也是给自己摊位的临时服务员：夏羽若准备的。
司焱拿起提鲜菜刀，将已经削好皮的土豆放在左手中，右手的提鲜菜刀迅速地抡了起来！
不时，案板山就多了好多像小弹簧一样的螺旋土豆！
“好！”
“司老板的刀工真的是绝了！”
“每次看都是极致的享受！”
“像是在看厨艺大赛的现场一样！”
“来这里吃饭确实值，有美食，有美女服务员，还能看司老板精湛的表演！”
周围的顾客们也是毫不吝啬对司焱的夸奖。
不过大家也都很疑惑，这油炸土豆小鲫鱼究竟是什么样子的？
虽然知道原食材是啥，但是这道美食的名字，却从来没有听说过。
司焱倒是不紧不慢的将螺旋土豆片放在了腌制好的小鲫鱼腹中。
接下来的工作，自然就是准备油炸了。
五成油热下锅，然后捞出后，准备复炸。
此时李振威却很好奇的凑了上来：“老板，这小鲫鱼貌似不能复炸？”
司焱正在认真做菜，抬头看见李振威身后的杜尚洲，随即笑了笑：“您是？”
“哈哈，我就是一来吃饭的，比较好奇，问一问。”
“贵姓？”
“李振威。”
“李叔好，我叫司焱。其实复炸并不一定就会让食物发黑，一切还是要看油温。”
“哦？怎么说？”
“您来的可能比较晚，没有看到。刚开始的第一锅，我是用五成油温来炸的小鲫鱼和土豆，这样的目的就是为了让它表面熟一半，让螺旋土豆片和小鲫鱼炸在一起。”
“啊？”
李振威有些惊讶的回头看了杜尚洲一眼。
他现在是极度的怀疑，眼前的这小子真的会做饭吗？
五成油热就下锅？
李振威虽然不是厨师，但是基本的知识还是有的。
这样炸出的东西，真的好吃吗？
司焱笑了笑：“第一次五成油热炸，那么小鲫鱼的身上本身就带了油。复炸时，也能将其香味进一步锁住，只要控制好复炸的时间，味道绝对不一样。”
“这方法是谁教你的？”
“自创的。”
李振威还是半信半疑，而一旁的杜尚洲却点了点头。
此时，第一份油炸土豆小鲫鱼已经出锅！
司焱将提前调制好的孜然粉放在了盘子的一旁，随即递给了夏羽若。
一般来讲，油炸的食物，香味都是差不多的。
所以顾客们没有吃到嘴中，自然不明白这油炸土豆小鲫鱼的精妙之处到底在哪里。
夏羽若开心的接了过来：“感谢司老板！”
“羽若，等一下。”
司焱平静的说道。
夏羽若吓了一跳，表情也变了：“不会又问我要钱？”
司焱摇了摇头：“你给这位李叔尝上一个，也算是给他一个答案。”
夏羽若点了点头，有些不舍得递给了李振威。
“谢谢。”
李振威望着盘子中那金光灿灿的油炸小鲫鱼，不禁有些吃惊！
刚才在餐饮车外面，看的不是很真切。
凑近了仔细观察，李振威才发现，这螺旋状的土豆片竟然将小鲫鱼完美的撑了起来！
就连小鲫鱼中间的骨头，都变成了白金色！
李振威也是不含糊，在众人羡慕的眼光中，吃下了第一块油炸土豆小鲫鱼。
“嗯！”
酥脆的小鲫鱼和土豆片完美的融合在了一起，仿佛二者本身就是一个整体一般。
让李振威没想到的是，这小鲫鱼和土豆片的熟度是完全不同的，但是土豆片却没有一点糊的迹象！
李振威整个口腔内，充斥着小鲫鱼和土豆片的香味！
“喂，大叔，你已经吃了我五个了。”
夏羽若委屈巴巴的看着盘子中所剩无几的小鲫鱼说道。
“啊？”
李振威有些尴尬的看了看盘子，自己竟不知不觉的吃了五个了！
完全没有注意到！
吃过这么多的美食，想不到自己因为一个油炸土豆小鲫鱼，而完全沉浸在其中。
忘记了时间的存在！
“好吃！绝对好吃！这小鲫鱼和土豆片的酥脆感达到了极致！虽然从来没见过如此炸东西的手段，但是这美食的味道，绝对是一等一的！”
李振威砸了咂嘴，看了看盘子，似乎还想再来一份。
“额，小姑娘，这份就给我！我给你钱，你再买一份。”
李振威搓了搓手，已经有些迫不及待的想吃下一口了。
“真的吗！”
夏羽若眼中尽是光芒。
而周围的顾客们也都在注视着李振威。
所有人都已经按捺不住了！
“司老板！我也要吃！我要两份油炸土豆小鲫鱼！”
“我也要！”
“我还想喝蒲公英虾滑冻汤！”
“我比较中意彩虹生煎包，给我来两份！”
“我也要！”
顾客们也开始了疯狂的点菜。
李振威满意的端着盘子坐了下来，一边吃一边吮吸着手指头。
“我说老杜，太赞了！太赞了！我完全没想到，在海大小吃街还能吃到如此的美味！”
“我说，要不要点一份彩虹生煎包和蒲公英虾滑冻汤尝尝？”
“咦？这菜的名字都好奇怪。不过就冲这油炸土豆小鲫鱼，其他的菜品也一定不差！一样来两份！”
“你看，这地方可是我带你来的”
“我请客！”
“好嘞！”
杜尚洲和李振威也来到了海大小吃街的入口处。
“我还真没有来过海大小吃街。”
“总吃大饭店的美食，也是会吃腻的，晚上要是没太多时间，我都会来小吃街吃一点。”
“确实。”
“说来也是巧，最近在小吃街发现了一位天才老板，他做的芦荟牛肉炒饭，不夸张的说，绝对是我这辈子吃过的，最美味的炒饭！”
说这话的时候，杜尚洲都能回想起唇齿间芦荟牛肉炒饭的味道。
“哈哈哈！这小老板到底是谁啊？都被你夸上天了！搞得我也是非常的期待！”
“走走走！”
杜尚洲拉着李振威朝着小吃街内部走去，远远的就注意到司焱的摊位前已经有不少人了！
而此时司焱摊位前的那些顾客们，都在好奇的看着司焱。
“今天出了新菜品！”
“司老板今天貌似不做芦荟牛肉炒饭，不过前几天的彩虹生煎包和蒲公英虾滑冻汤又重新上线了！”
“哈哈哈！就是为了这一口来的！”
“啥也不说了，今天一定要吃到爽！”
“就是就是！”
杜尚洲也是不着急，拉着李振威开始排队。
而司焱此时已经开始做第一份油炸土豆小鲫鱼了！
这第一份，是为了宣传，也是给自己摊位的临时服务员：夏羽若准备的。
司焱拿起提鲜菜刀，将已经削好皮的土豆放在左手中，右手的提鲜菜刀迅速地抡了起来！
不时，案板山就多了好多像小弹簧一样的螺旋土豆！
“好！”
“司老板的刀工真的是绝了！”
“每次看都是极致的享受！”
“像是在看厨艺大赛的现场一样！”
“来这里吃饭确实值，有美食，有美女服务员，还能看司老板精湛的表演！”
周围的顾客们也是毫不吝啬对司焱的夸奖。
不过大家也都很疑惑，这油炸土豆小鲫鱼究竟是什么样子的？
虽然知道原食材是啥，但是这道美食的名字，却从来没有听说过。
司焱倒是不紧不慢的将螺旋土豆片放在了腌制好的小鲫鱼腹中。
接下来的工作，自然就是准备油炸了。
五成油热下锅，然后捞出后，准备复炸。
此时李振威却很好奇的凑了上来：“老板，这小鲫鱼貌似不能复炸？”
司焱正在认真做菜，抬头看见李振威身后的杜尚洲，随即笑了笑：“您是？”
“哈哈，我就是一来吃饭的，比较好奇，问一问。”
“贵姓？”
“李振威。”
“李叔好，我叫司焱。其实复炸并不一定就会让食物发黑，一切还是要看油温。”
“哦？怎么说？”
“您来的可能比较晚，没有看到。刚开始的第一锅，我是用五成油温来炸的小鲫鱼和土豆，这样的目的就是为了让它表面熟一半，让螺旋土豆片和小鲫鱼炸在一起。”
“啊？”
李振威有些惊讶的回头看了杜尚洲一眼。
他现在是极度的怀疑，眼前的这小子真的会做饭吗？
五成油热就下锅？
李振威虽然不是厨师，但是基本的知识还是有的。
这样炸出的东西，真的好吃吗？
司焱笑了笑：“第一次五成油热炸，那么小鲫鱼的身上本身就带了油。复炸时，也能将其香味进一步锁住，只要控制好复炸的时间，味道绝对不一样。”
“这方法是谁教你的？”
“自创的。”
李振威还是半信半疑，而一旁的杜尚洲却点了点头。
此时，第一份油炸土豆小鲫鱼已经出锅！
司焱将提前调制好的孜然粉放在了盘子的一旁，随即递给了夏羽若。
一般来讲，油炸的食物，香味都是差不多的。
所以顾客们没有吃到嘴中，自然不明白这油炸土豆小鲫鱼的精妙之处到底在哪里。
夏羽若开心的接了过来：“感谢司老板！”
“羽若，等一下。”
司焱平静的说道。
夏羽若吓了一跳，表情也变了：“不会又问我要钱？”
司焱摇了摇头：“你给这位李叔尝上一个，也算是给他一个答案。”
夏羽若点了点头，有些不舍得递给了李振威。
“谢谢。”
李振威望着盘子中那金光灿灿的油炸小鲫鱼，不禁有些吃惊！
刚才在餐饮车外面，看的不是很真切。
凑近了仔细观察，李振威才发现，这螺旋状的土豆片竟然将小鲫鱼完美的撑了起来！
就连小鲫鱼中间的骨头，都变成了白金色！
李振威也是不含糊，在众人羡慕的眼光中，吃下了第一块油炸土豆小鲫鱼。
“嗯！”
酥脆的小鲫鱼和土豆片完美的融合在了一起，仿佛二者本身就是一个整体一般。
让李振威没想到的是，这小鲫鱼和土豆片的熟度是完全不同的，但是土豆片却没有一点糊的迹象！
李振威整个口腔内，充斥着小鲫鱼和土豆片的香味！
“喂，大叔，你已经吃了我五个了。”
夏羽若委屈巴巴的看着盘子中所剩无几的小鲫鱼说道。
“啊？”
李振威有些尴尬的看了看盘子，自己竟不知不觉的吃了五个了！
完全没有注意到！
吃过这么多的美食，想不到自己因为一个油炸土豆小鲫鱼，而完全沉浸在其中。
忘记了时间的存在！
“好吃！绝对好吃！这小鲫鱼和土豆片的酥脆感达到了极致！虽然从来没见过如此炸东西的手段，但是这美食的味道，绝对是一等一的！”
李振威砸了咂嘴，看了看盘子，似乎还想再来一份。
“额，小姑娘，这份就给我！我给你钱，你再买一份。”
李振威搓了搓手，已经有些迫不及待的想吃下一口了。
“真的吗！”
夏羽若眼中尽是光芒。
而周围的顾客们也都在注视着李振威。
所有人都已经按捺不住了！
“司老板！我也要吃！我要两份油炸土豆小鲫鱼！”
“我也要！”
“我还想喝蒲公英虾滑冻汤！”
“我比较中意彩虹生煎包，给我来两份！”
“我也要！”
顾客们也开始了疯狂的点菜。
李振威满意的端着盘子坐了下来，一边吃一边吮吸着手指头。
“我说老杜，太赞了！太赞了！我完全没想到，在海大小吃街还能吃到如此的美味！”
“我说，要不要点一份彩虹生煎包和蒲公英虾滑冻汤尝尝？”
“咦？这菜的名字都好奇怪。不过就冲这油炸土豆小鲫鱼，其他的菜品也一定不差！一样来两份！”
“你看，这地方可是我带你来的”
“我请客！”
“好嘞！”
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