第70章 吃饱了去下一家！
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冯晓雯看了李文鹏一眼，发现这家伙也是一脸懵逼。
“司哥，我感觉你不像是来吃饭的，倒像是来找茬的。”
李文鹏悻悻的说道。
司焱也觉得自己有些过了，随即笑了笑：“开玩笑的，吃，吃。”
“反正你请客，我倒是无所谓。”
冯晓雯笑着说道。
服务员这时候也端着两个配菜走了过来：“先生你好，这是白菜拌蛰皮，这个是大刀白肉，请慢用。”
“谢谢！”
“怎么还有黄瓜呢？”
李文鹏不禁有些好奇的问道。
要知道这波士顿龙虾的档次是非常高的，白菜拌蛰皮可以理解。
不过这拍黄瓜，再加几片白肉，多少有点掉价啊!
这就是所谓的大刀白肉？
“先生，龙虾肉配上黄瓜会更加的爽口，请慢慢享用。”
这服务员的脾气也是够好的了，说完便笑着站到了一旁。
“司哥，尝尝？”
“嗯。”
司焱先是看向了那道大刀白肉。
这道菜最吸引人的自然就是白肉，而白肉最重要的一点，就是一定要薄！
薄如蝉翼！
司焱用筷子夹着白肉看了半天，貌似连对面的灯光都透不过来。
肉太厚了，定然影响口感。毕竟这种四川的名菜，刀工要求本就是相当高的。
蘸了一下汤汁，司焱便放入了口中，细细的咀嚼。
嗯
肉的味道重了一些，之前食神中级教学中曾经提到过，白肉一般自身是不带任何味道的。
这也与白肉处理时息息相关。
而除了汤汁的味道外，司焱还嗅出了白肉中的腥味儿。
看来这后厨在处理白肉的时候，去腥方面做的实在是不怎么样。
“你们吃！”
司焱看向了冯晓雯和李文鹏。
二人也是不客气，也吃了大刀白肉和白菜拌蛰皮。
“嗯！好吃好吃！”
李文鹏赞叹道。
“司哥，你觉得这算什么水准？”
冯晓雯突然问司焱。
冯晓雯很聪明，她就知道司焱这次请吃饭并不简单。
看来司焱是想品尝一下周围比较出名的美食，从中悟出点东西来。
“一般。”
“怎么个一般？”
“不及格！”
“好~”
冯晓雯吃着白菜拌蛰皮，完全没有觉得一般。
这味道已经非常棒了，尤其是那鲜红的龙虾，看着都非常诱人！
司焱心中也是默默记下了。
倘若以后真的要做大刀白肉这道菜，刀工还是要精进一下。
“开始吃龙虾？”
冯晓雯才吃了一口白肉，眼神已经看向了波士顿龙虾。
“好啊！”
李文鹏自然也很兴奋。
打开铁板盖，司焱也不客气，直接用手抓了一个钳子肉过来。
“这可是海城小食最经典的菜了！”
冯晓雯好似在炫耀。
司焱笑着将龙虾钳子肉放进了嘴中，慢慢的品尝了起来。
嗯
还不错！
毕竟从一个食客的角度出发，像龙虾、螃蟹这种海鲜类食物，即使再怎么做，其原本的味道还是保留的。
所以在味道上，没有任何问题。
品尝的出来，这道菜的主厨在做龙虾的调料上很用心，至少用了十多种配料，而且还有几种药材。
养殖的和野生的，肉质上可能没有多大的改变，但营养成分上却差了许多。
整体上自然有瑕疵，那就是龙虾下的太晚了。
龙虾肉若是能在汤还未沸腾的时候加入，那么龙虾肉就会更紧致，而且汤的滋味也能更渗透进龙虾肉中。
除此以外，在做法上，也有待精进。
调料也需要换上几种。
司焱也在思索，其实像波士顿龙虾类的食物，加点佐料，油炸一下，味道比做汤汁类的，要鲜美的多。
不过这道波士顿龙虾，也算是司焱目前为止觉得较为不错的美食了。
自己也确实悟到了不少东西。
“怎么样？”
“不错，比大刀白肉强多了。”
司焱将一次性手套脱了下来：“剩下的就交给你们了。”
“卧槽？能让你说不错的菜，还真是不多啊！”
李文鹏惊讶的说道。
“那我们可就不客气了啊！”
冯晓雯笑着拿起了一块龙虾肉。
司焱做了一个请便的姿势。
“话说司哥，你平时吃饭也这么矫情吗？”
冯晓雯一边吃，一边含糊不清的问司焱。
“什么矫情!我那是对美食的追求！平时我只吃我自己做的饭！”
司焱瞪了冯晓雯一眼。
李文鹏摊了摊手，看向冯晓雯：“美食天才的事情，咱还是少打听。”
“吃东西还堵不上你的嘴！吃！”
冯晓雯将另外一个钳子肉放在了李文鹏的盘子中。
“哇塞！感谢团支书！”
半个小时后，冯晓雯和李文鹏早就将眼前龙虾和两个配菜一扫而空！
真的是一点都没有剩下！
冯晓雯和李文鹏清楚的明白，这三个菜的价格绝对在千元以上！
毕竟一只波士顿龙虾，就要卖到上百美金！再经过细致的加工，定然要卖到两三千rb！
司焱见已经清盘了，满意的笑了起来。
“吃饱了吗？”
“吃饱了吃饱了。”
二人嘴上虽然说着吃饱了，不过还在舔着嘴唇。
看样子并没有满足！
“吃饱了咱们就走，去下一家。”
司焱淡淡的说道。
“啥？”
冯晓雯和李文鹏以为自己耳朵出了毛病。
“咱们今天的任务还要再吃两家，打起精神来，二位。”
“嗐，早知道留着点肚子了。”
李文鹏有些后悔的拍了拍肚子。
到前台结账，一共是2750元。
这让冯晓雯和李文鹏惊讶不已！
司哥平时不出手，这一出手就是大手笔啊！
这些钱足够自己在大学一个半月的开销了。
“请问你们这里有笔和纸么？”
司焱问刚才那个女服务员。
“有的先生。”
女服务员虽然有些纳闷，不过还是找出来递给了司焱。
司焱在纸上写了点东西，随即递给了服务员。
“请把这张纸交给做这三道菜的主厨。”
司焱淡淡的说道。
“啊？”
那女服务员还以为自己的耳朵出了问题。
难不成眼前这个年轻人要投诉做这三道菜的主厨不成？
出于礼貌，服务员还是接了过来。
“谢谢惠顾，请慢走。”
望着司焱三人走出了餐馆，服务员也是一脸的无语，也不知道为什么司焱要留下一张纸条。
还要给主厨看？
不懂
“司哥，我感觉你不像是来吃饭的，倒像是来找茬的。”
李文鹏悻悻的说道。
司焱也觉得自己有些过了，随即笑了笑：“开玩笑的，吃，吃。”
“反正你请客，我倒是无所谓。”
冯晓雯笑着说道。
服务员这时候也端着两个配菜走了过来：“先生你好，这是白菜拌蛰皮，这个是大刀白肉，请慢用。”
“谢谢！”
“怎么还有黄瓜呢？”
李文鹏不禁有些好奇的问道。
要知道这波士顿龙虾的档次是非常高的，白菜拌蛰皮可以理解。
不过这拍黄瓜，再加几片白肉，多少有点掉价啊!
这就是所谓的大刀白肉？
“先生，龙虾肉配上黄瓜会更加的爽口，请慢慢享用。”
这服务员的脾气也是够好的了，说完便笑着站到了一旁。
“司哥，尝尝？”
“嗯。”
司焱先是看向了那道大刀白肉。
这道菜最吸引人的自然就是白肉，而白肉最重要的一点，就是一定要薄！
薄如蝉翼！
司焱用筷子夹着白肉看了半天，貌似连对面的灯光都透不过来。
肉太厚了，定然影响口感。毕竟这种四川的名菜，刀工要求本就是相当高的。
蘸了一下汤汁，司焱便放入了口中，细细的咀嚼。
嗯
肉的味道重了一些，之前食神中级教学中曾经提到过，白肉一般自身是不带任何味道的。
这也与白肉处理时息息相关。
而除了汤汁的味道外，司焱还嗅出了白肉中的腥味儿。
看来这后厨在处理白肉的时候，去腥方面做的实在是不怎么样。
“你们吃！”
司焱看向了冯晓雯和李文鹏。
二人也是不客气，也吃了大刀白肉和白菜拌蛰皮。
“嗯！好吃好吃！”
李文鹏赞叹道。
“司哥，你觉得这算什么水准？”
冯晓雯突然问司焱。
冯晓雯很聪明，她就知道司焱这次请吃饭并不简单。
看来司焱是想品尝一下周围比较出名的美食，从中悟出点东西来。
“一般。”
“怎么个一般？”
“不及格！”
“好~”
冯晓雯吃着白菜拌蛰皮，完全没有觉得一般。
这味道已经非常棒了，尤其是那鲜红的龙虾，看着都非常诱人！
司焱心中也是默默记下了。
倘若以后真的要做大刀白肉这道菜，刀工还是要精进一下。
“开始吃龙虾？”
冯晓雯才吃了一口白肉，眼神已经看向了波士顿龙虾。
“好啊！”
李文鹏自然也很兴奋。
打开铁板盖，司焱也不客气，直接用手抓了一个钳子肉过来。
“这可是海城小食最经典的菜了！”
冯晓雯好似在炫耀。
司焱笑着将龙虾钳子肉放进了嘴中，慢慢的品尝了起来。
嗯
还不错！
毕竟从一个食客的角度出发，像龙虾、螃蟹这种海鲜类食物，即使再怎么做，其原本的味道还是保留的。
所以在味道上，没有任何问题。
品尝的出来，这道菜的主厨在做龙虾的调料上很用心，至少用了十多种配料，而且还有几种药材。
养殖的和野生的，肉质上可能没有多大的改变，但营养成分上却差了许多。
整体上自然有瑕疵，那就是龙虾下的太晚了。
龙虾肉若是能在汤还未沸腾的时候加入，那么龙虾肉就会更紧致，而且汤的滋味也能更渗透进龙虾肉中。
除此以外，在做法上，也有待精进。
调料也需要换上几种。
司焱也在思索，其实像波士顿龙虾类的食物，加点佐料，油炸一下，味道比做汤汁类的，要鲜美的多。
不过这道波士顿龙虾，也算是司焱目前为止觉得较为不错的美食了。
自己也确实悟到了不少东西。
“怎么样？”
“不错，比大刀白肉强多了。”
司焱将一次性手套脱了下来：“剩下的就交给你们了。”
“卧槽？能让你说不错的菜，还真是不多啊！”
李文鹏惊讶的说道。
“那我们可就不客气了啊！”
冯晓雯笑着拿起了一块龙虾肉。
司焱做了一个请便的姿势。
“话说司哥，你平时吃饭也这么矫情吗？”
冯晓雯一边吃，一边含糊不清的问司焱。
“什么矫情!我那是对美食的追求！平时我只吃我自己做的饭！”
司焱瞪了冯晓雯一眼。
李文鹏摊了摊手，看向冯晓雯：“美食天才的事情，咱还是少打听。”
“吃东西还堵不上你的嘴！吃！”
冯晓雯将另外一个钳子肉放在了李文鹏的盘子中。
“哇塞！感谢团支书！”
半个小时后，冯晓雯和李文鹏早就将眼前龙虾和两个配菜一扫而空！
真的是一点都没有剩下！
冯晓雯和李文鹏清楚的明白，这三个菜的价格绝对在千元以上！
毕竟一只波士顿龙虾，就要卖到上百美金！再经过细致的加工，定然要卖到两三千rb！
司焱见已经清盘了，满意的笑了起来。
“吃饱了吗？”
“吃饱了吃饱了。”
二人嘴上虽然说着吃饱了，不过还在舔着嘴唇。
看样子并没有满足！
“吃饱了咱们就走，去下一家。”
司焱淡淡的说道。
“啥？”
冯晓雯和李文鹏以为自己耳朵出了毛病。
“咱们今天的任务还要再吃两家，打起精神来，二位。”
“嗐，早知道留着点肚子了。”
李文鹏有些后悔的拍了拍肚子。
到前台结账，一共是2750元。
这让冯晓雯和李文鹏惊讶不已！
司哥平时不出手，这一出手就是大手笔啊！
这些钱足够自己在大学一个半月的开销了。
“请问你们这里有笔和纸么？”
司焱问刚才那个女服务员。
“有的先生。”
女服务员虽然有些纳闷，不过还是找出来递给了司焱。
司焱在纸上写了点东西，随即递给了服务员。
“请把这张纸交给做这三道菜的主厨。”
司焱淡淡的说道。
“啊？”
那女服务员还以为自己的耳朵出了问题。
难不成眼前这个年轻人要投诉做这三道菜的主厨不成？
出于礼貌，服务员还是接了过来。
“谢谢惠顾，请慢走。”
望着司焱三人走出了餐馆，服务员也是一脸的无语，也不知道为什么司焱要留下一张纸条。
还要给主厨看？
不懂
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