第二十七章 佛跳墙

    “以后我就叫你小秋好了，反正你是我弟，姐有啥不明白的你一定要给姐说清楚”赵秋雁有些娇嗔的说。

    “只要是赵姐想知道的，小弟一定知无不言，言无不尽”凌乱秋笑眯眯的看着赵秋雁道。

    “每天一款特价菜，银卡金卡宝石卡，天哪，真不知道你怎么能够想出这么多花花肠子，快给姐姐说说好吗？”秋波盈盈扫过凌乱秋的脸颊，赵秋雁柔柔的说。

    “呵呵，其实没有什么，人的大脑就是一座无穷无尽的宝藏，只要开发它啥都能想出办法来，赵姐要是想好好利用它，最后每天晚上都悬梁刺股，保持清醒，就一定会想出更好的法子来”凌乱秋一本正经的说道。

    “哦，是吗，悬梁刺股真的有这种效果？”赵秋雁呆了一下说道，突然想起了什么，脸色一红，“好你个凌乱秋，连姐姐也敢戏耍，看我不扣你工钱”

    “哈哈，别介，打啥也别打脸，扣啥也别扣钱。”凌乱秋一副笑嘻嘻的样子.。

    “那好，就罚你再作出两道新菜如何？”赵秋雁转动着灵动的俏眼道。

    “没有问题呀，只要赵姐想换口味，包在小弟身上”凌乱秋一副满不在乎的语气，听的赵秋雁芳心一阵惊喜，难道这小子真的还有绝活？

    其实凌乱秋一直也在琢磨，复制这个东西太快了，如果不弄出几个绝妙的招牌菜，很快在人们品尝过这些新菜的新鲜感过后就冷清下来，所以在抓紧时间多销售出去一些优惠卡，牢牢抓住这一部分人的嘴，在此基础上，加快招牌菜的前进步伐，有了人们的口碑相传，把思饮居做成一块响当当的金字招牌，做成一流的大酒楼，那个时候已经和别的酒楼拉开了距离，就可以稳步发展，当务之急是再制作出几道惊世骇俗的名菜，把思饮居的高度提升起来。

    因为有了赵秋雁庞大的金钱做后盾，凌乱秋完全没有了后顾之忧，跟苏帆打了个招呼，说有事要请几天假，就全力以赴的投入到新菜肴的研发当中。

    秀儿看了之后却是有点无奈，自己这个夫君异于常人，做菜这种事换了其他人可是万万不会接触不说，甚至还会鄙夷，但是自家这夫君却如此精通。

    ‘佛跳墙’这道菜在二十一世纪可是大大有名，原料是用鱼翅、鱼唇、鱼肚、鲍鱼、刺参、干贝、鸡、鸭、羊肘、火腿肉、猪蹄筋、花冬菇、冬笋等各适量精心炮制而成，现在想起‘佛跳墙的味道凌乱秋还有些口水直流。

    据说一位不知来历的高僧，光临福建传经布法，与他的寺院相毗邻的一家菜馆，时常有一种菜肴飘出异样的香味，令他蠢动凡尘之念。终于有一日，他按捺不住，跳过墙去，一饱口福，以至破了戒规。传说不见经传，却在民间流传，这更充分说明了佛跳墙这道菜经久不衰的魅力。

    也有考证说是清道光年间，福州一个钱庄老板为了巴结周莲，其妻子老板娘亮出效法古人用酒坛煨菜的拿手菜。此菜上席后打开坛盖，立即香气四溢，令人垂涎吞液，直吃得坛底朝天，周莲仍不忍放下筷子。

    回府之后，他对府中当衙厨的郑春发绘形绘色地描述此菜的形态和滋味。心有灵犀的郑春发，根据周莲所讲的用料、烹制方法和成品菜肴的色香味形诸般特点，反复试制，反复调整，终于觉得达到了境界，便为周莲献上这道精心烹制的佳肴。周莲不吃则已，一吃拍桌叫绝，夸奖郑春发心灵手巧，不负栽培。郑并不满足依样画葫芦，以后又不断琢磨，主料不拘一格，辅料增添适当的山珍海味，加工方法因料制宜，经多道工序，最后用绍兴酒细细煨制，而后周莲破落，为了生活，郑春发自己开设了聚春园菜馆，将多年研制的坛煨菜肴作为招牌菜拿出经营，不久便声名大振。

    一日，有几位秀才慕名而来，专程品尝那道哄传一时的名菜。当店小二捧出一个陈酒坛子，请客启盖享用时，秀才不但不理睬，反而对那陈旧坛子嘲笑一翻。殷勤的店小二上去打开坛盖，那闷足了的香气扑鼻而来，轻狂的秀才们顿时放下了架子，伸着脑袋，吸溜鼻子，流了口水，连称奇哉美哉。有一位脱口说道：“即使佛祖闻菜之香，亦必跳墙破戒偷尝。”另一位动问菜名，店小二答道是“坛子煨菜”，秀才连连摆手摇头：太直太俗，不雅不妥，于是即兴唱道：“坛启菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”众人齐声称妙，此菜以“佛跳墙”命名最耐灵味。从此，“坛子煨菜”便得“佛跳墙”的雅称。

    当凌乱秋把佛跳墙做出来，让秀儿品尝时，秀儿都是惊呆了，想不到这个不起眼的坛子里，里面的东西是如此美味。看这道佛跳墙已经完美的制造出来了，凌乱秋就带着一坛直奔思饮居去了。

    当凌乱秋把这道佛跳墙端出让赵秋雁品尝时，先是有些不在意的看了看貌不起眼的坛子，但是当凌乱秋打开坛子后，香气瞬间就弥漫了整个思饮居，据说在思饮居外很远的地方就惹的鼻子灵敏之人垂涎三尺，赵秋雁张开了素齿朱唇，轻轻的咬了一小口，就再也顾不上淑女形象，简直是有些喜极而狂的感觉，用颤抖的玉手紧紧的拉住凌乱秋的手道“老天爷，这么美妙的滋味儿你是咋做出来的，太美味了！”

    感受着纤纤玉手上传来温软酥滑的温度，凌乱秋不由自主的有些脸红了，晕，不是引诱我犯罪吗？我可是有老婆的人了！也许是感受到了凌乱秋的异常变化，赵秋雁赶紧松开了紧握凌乱秋的玉手，俏脸上飞点红霞，空气中有些暗香浮动。

    凡是在居天阁吃饭的人，每桌都免费送出一道佛跳墙，没多久，佛跳墙简直成了富商们吃饭的身份象征。一时间，思饮居的名声如日中天，预约顶楼福禄寿的更是人满为患。

    “食物多样，软糯脆嫩，荤香浓郁，汤浓鲜美，味中有味，回味无穷呀”刘老爷坐在自家的太师椅上，品尝着差人特意买来的佛跳墙，掩饰不住的震惊感慨道，而坐在他下首一言不发，只顾细嚼慢咽的刘大小姐刘静雯一副誓要把坛底吃光的架势，哪里还有半分大小姐的样子，幸好现在只有刘老爷爷俩在客厅内。

    “哎，怪爹一时大意，让思饮居抢了先机，一招错，步步输呀，凌乱秋真是罕见的商业奇才呀，爹爹应该听你的，亲自去和凌乱秋商议合作呀。”刘老爷一脸惋惜的看着刘静雯道。

    “女儿也没有想到，在短短的时间内，凌乱秋竟然把思饮居做的风生水起，火爆异常”刘大小姐不施粉黛的俏脸上隐隐约约的露出了一丝惊叹。

    为了防止菜肴制作秘方的泄露，凌乱秋也采取了分工制作，而最关键的步骤只掌握在自己和赵秋雁的手中，吩咐好佛跳墙需要注意的各项细节，凌乱秋就带着两坛佛跳墙来到了苏府。

    刚到苏府门口，就看见苏宇从外面正要进去，凌乱秋顿时喊起来：“苏大哥。”

    听到喊声，苏宇一回头，入眼的正是凌乱秋，无奈一笑说道：“原来是志毅老弟啊，你可是很长时间没来苏府了啊，我们公子可都是盼着你啊。”对于凌乱秋他是实在没辙了，虽然身具大才，但是也太异于常人了，想到现在杭州城传的沸沸扬扬的几道菜都是处于他的手，苏宇就一阵无语。都说君子远庖丁，可他倒好，还亲自动手了。

    “哈哈……”凌乱秋嘿嘿一笑，自己作为别人的老师，却是放假多于上课，虽然苏帆那小子没说什么，可是这种事毕竟做多了，他自己也会尴尬的。

    “老哥，看我给你带来了什么好东西。”凌乱秋将手中的坛子摇了摇，向苏宇说道。

    看着凌乱秋抱着两个坛子，苏宇心中一亮，难道这就是这几日传的佛跳墙吗，脸色也是有点期待起来。

    “老哥，将元才叫来，大家一起来尝尝吧。”凌乱秋笑着说道。

    “好的，我这就去通知一下公子。”说完，苏宇就走了进去。

    凌乱秋慢吞吞的来到了帐房，他已经几日没来，也不知道积攒了多少的活，可怜我这人啊，还有工作要做呢。随便拿了一本账本，发现都已经是做好了的，凌乱秋却是有点意外，难道是又请了新的帐房先生，该不会苏家把自己炒了吧，这样想到，凌乱秋的心中却是有点小紧张起来。

    没有一会，苏帆和苏宇两人就来到了帐房，苏帆看到凌乱秋拿着账本在那发着呆，恭敬的喊了声：“老师。”

    “额……”听得苏帆的叫喊，凌乱秋才反应过来。

    看着凌乱秋手中拿着账本，苏帆说道：“老师对学生的学业可否满意？有无错误之处？”

    “额……这个是你做的吗？”凌乱秋问道。

    “是的。”苏帆答道，随即小声说道：“是否有错误之处，还请老师指点。”

    “啊……哈哈……没有没有，元才，做的不错，正所谓学以致用，光学不练那是不行的。”明白过来的凌乱秋笑着说道。心中暗道还好不是要炒了我！

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