第二十六章 经营之道

    品尝宴会很成功，达到了凌乱秋心里的预期目标，在整个杭州城内被传的沸沸扬扬，神仙肘子，鲤鱼焙面，富贵鸡和素烧鹅立刻成了酒楼饭铺食客们的热门话题。

    不出凌乱秋所料，在品尝会后的第二天，精明的刘老板就派来了自己家的老总管到了凌乱秋家。

    六十多岁的老总管精神矍铄，此刻正用低沉的声音对凌乱秋说“凌公子有没有兴趣转让这四道菜的配方，我们李老爷品尝过后很是念念不忘，希望以后有机会把这四道菜发扬光大哪？，如果合适的话，我们可以每道菜给凌公子二百两银子，一共四道菜给凌公子八百两银子如何？”

    听到这里，秀儿和李贞都是有点不感相信自己的耳朵，就这四道菜的配方就能卖出这么高的价格，这钱挣的也太容易了吧？

    可是凌乱秋还是笑眯眯的拒绝了，“如果嫌少我们还可以再商量，就四道菜一千两银子如何？”老总管依然用平静的语气问道。

    “要不凌公子开个价格如何”老管家低沉的声音继续说道。

    “多谢董刘老爷的好意，不过我暂时还没有打算出让这四道菜”凌乱秋依旧是笑眯眯的说道。

    带着些许遗憾老管家离开了凌乱秋的家里，秀儿都很是可惜，一千两银子可以顶平常一家人不吃不喝存十年了呀，可是看着凌乱秋一副胸有成竹的样子，秀儿还是选择了相信自己的夫君。

    就在刘家的老管家走后不久，思饮居的找寡妇竟然亲自登门了。

    好一个风流俊俏的小妇人，淡红色的衣裙衬托着肌若凝脂，嫣然一笑对着凌乱秋微施一礼道“近日妾身听了太多凌公子的奇才轶事，绝妙的对联，神奇的算术，特别是发明的抗旱天车可谓是万民之幸，但令妾身想不到的是凌公子在厨艺上也竟然能有如此造诣，普普通通的几样菜品竟做出了如此妙不可言的味道”

    “赵老板过奖了，我纯粹是自己喜欢吃，瞎琢磨的，贻笑大方了”凌乱秋依旧是笑眯眯的面孔，越这样，赵掌柜越是心里没底，自己好歹也见过太多的人物了，酒楼里三流九教都有过接触，什么人基本上她扫上一眼就判断个八九不离十，可是，凌乱秋看上去年纪轻轻，但怎么也感觉琢磨不透，简直像个老狐狸。

    在一阵子天南海北的闲聊之后，赵掌柜忍不住的说出了心声“我也很喜欢凌公子的四道菜，很想哪把它买下来作为我们思饮居的招牌菜，不知道凌公子意下如何？”也难怪，酒楼的生意也是竞争激烈，毕竟开饭铺的利润大家都看在眼里，如果没有自己的特色，很快被同行业淘汰也是很正常的，而赵掌柜的思饮居自做到现在这个规模以后，一直陷入了一个瓶颈状态，想再发展很是困难，没有新奇的招牌菜和出奇制胜的方法，想做大做强，很难呀，这也是她着急想把凌乱秋的四道菜购买的原因。

    其实在整个杭州城做过一番调查后，凌乱秋对思饮居还是很满意的，老板娘对这里的伙计很是不错，为人又八面玲珑，虽然是这四大酒楼里最弱的一个，但是一个女人家能做到这样已经很不容易了，和她合作，是合适不过了。四大酒楼里就它是专业做这一块的，因为专业，所以成功，套用一句广告词。

    拿定注意后，凌乱秋开口道“要我把这四道菜转出来，是不可能的”看着赵掌柜有些泄气的俏脸。凌乱秋话锋一转接着道“不过，我们可以合作共同开发这些菜”

    听的赵掌柜俏眼发亮开口连忙问道“怎么个合作法？”

    “其实说实话，这四道菜没有什么，我甚至可以再弄出几道更绝味的菜，并且在现在的基础上，争取把思饮居做成整个宛城，不，整个国内的第一流的大酒楼”凌乱秋依旧用笑眯眯的语气神色不变的说出令赵掌柜脸色大变的话语，看着那张不凡的脸和那双亮晶晶的眼睛，赵掌柜竟然没有一丝怀疑他的话语。

    “不过，我要占思饮居的一半的份额”凌乱秋道。

    什么，一半的份额？怎么可能？赵掌柜有些怀疑自己的耳朵，现在的思饮居的家底最起码可以值好几万两银子呀

    “我可以把我的一些想法简单的吐露一点，赵老板可以考虑一下，其实要不是看赵老板是个女人家，我最起码也要占七成以上的份额”凌乱秋笑眯眯的说出了更骇人的话语。

    等凌乱秋提出了几点现代营销的方法，赵掌柜整个杏眼都要瞪圆了，用纤纤玉手掩住樱桃小口道“凌公子的大才果然名不虚传，好，就冲凌公子的大智慧，我就让出一半的份额”

    果然是一个非凡的女人，有眼光，有魄力，凌乱秋在心里暗想。

    经过了一系列写签约，按指压，签名，凌乱秋和思饮居的老板赵秋雁也就是赵掌柜正式合作了，其实张秋雁也刚二十六，要放在现代可能还没有结婚哪，只是她自身打扮成已婚女人模样，要看面容，真猜不出她的实际年龄。

    不久，在“噼里啪啦”的鞭炮声中，装饰一新的思饮居重新开业了，外面是耀眼夺目的三个金色大字思饮居，真个酒楼四层被层层分割起来，一楼类似于现在的大厅，有账房先生坐于一角，后厨等一干众人离大厅通过一花草地相连，大厅内设置有休闲观赏的地方，堆放了文竹鱼缸海草之类，还别出心裁的作出了一个小假山，假山上有一个自动进水出水的竹器小风车，厅内设置了几十张桌子，井然有序的摆成一排排，二楼是单独隔开的相对幽静的空间，桌椅上也更高档些，号称思静间，三楼的包间也更上档次，整个布局更赏心悦目，美其名曰饮味斋，而最后一层是最富丽堂皇的，装饰的流光溢彩，高贵非凡，号称居天阁，整个楼层就三个房间，分别是福间，禄间，寿间，而在消费上，一楼是经济实惠，二楼贵出了一些，三楼就相当贵些，一般最低消费就在每桌二十两银子了，最令人咂舌的是四楼，竟然每一个包间要价一百八十八两银子以上，要知道一两银子折合现在的人民币大概就快一千块了，所以这个定价当时吓了赵秋雁一大跳，然而，在凌乱秋的笑眯眯的劝说中，赵秋雁还是同意了一切都按凌乱秋的意思去办。

    大厅内，整个思饮居的各层消费都写的明明白白，思饮居的各项招牌菜价格也是明码实价，开业初期，凌乱秋还把现代的优惠政策也搬了出来，消费就有礼品送，还造出了这个时代的贵宾卡－－－银卡金卡宝石卡，当然也是称呼上，都是用特制的上好木材制作的小卡片，标上思饮居特有的标志，并且编排有序号，每发放一张就在思饮居登记有原始*，避免有人假冒，上面写出了所谓的不同消费的对折，还在一楼大厅推出了每天都有一款特价菜，为的就是聚集人气。

    这一系列的动作都让整个杭州城的人们目瞪口呆，包括别家的酒楼饭铺，简直闻所未闻，见所未见。

    而销售业绩是最能说明一切问题的，在凌乱秋稀奇古怪的营销策划和刻意营造的宣传中，思饮居以前所未有的火爆程度天天高朋满座，热闹非凡，第一层的大厅内人多倒也罢了，毕竟是普通消费，而第二层的思静间和第三层的饮味斋也是座无虚席，更令人想不到的是最顶层的居天阁，福禄寿三个房间，必须要提前七八天甚至半个月预定，搞的赵秋雁有些丈二和尚摸不着头脑了，莫非这个时代太疯狂，老鼠都给猫做伴娘了吗？

    看着账房先生计算出来的结果，赵秋雁俏脸上洋溢着喜悦，晶莹如玉的脸庞泛起些许红晕，犹如三月的桃花，如剪秋水的双眼看着凌乱秋有些慵懒的娇柔声问道‘妾身咋也弄不明白，为什么凌公子四楼不多设几个房间，都要生意这么好，哪该每天能多挣多少钱哪？’

    “赵老板，哎，怎么叫着这么别扭，要不我以后叫你赵姐得了”凌乱秋笑眯眯的说道。

    “好啊，我早就想有你这么一个弟弟了，只是不敢冒昧”赵秋雁的俏眼快弯成了月牙状，抑制不住的开心道。

    “自古历来，都是物以稀为贵，如果我们多开了几个包间，反而倒不一定有现在的这种局面，试想一下，大家都能随随便便的就能在顶楼找到了房间，哪就失去了它高贵，稀缺的神秘面纱，日子一久，必然会房空客稀呀，而现在，我们就福禄寿三个房间，主要是针对大富大贵之人，举办一些特殊的聚会，一定要控制住客房的数量，多了反而是坏事，赵姐，越是得不到的，越是最好的！”凌乱秋意味深长的说了这番话，听的赵秋雁眨巴了两下柳眉就陷入了深深的思考当中。

    越想越觉得凌乱秋说的在理，赵秋雁看着凌乱秋的眼睛就透出了股说不清道不明的东西。

    明天要去躺外地，大概一星期左右，期间估计更新会少一章！回来我会补上的！

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