第63章 修改菜谱不存在的！

    第64章 修改菜谱？不存在的！

    薙切闲将花椰菜切开的那一瞬间，奇迹发生了。

    一刀切下，一分儿二。

    从花椰菜的内里开，始仿佛得到了重新生长的机会。

    充足的水分与色泽代表着这个蔬菜的新鲜程度，已经看上去氧化得发黄的外表，慢慢地退却成了最初从地里拔出来时的模样。

    快速改刀装入器皿之中，又拿起一个食材继续重复。

    一色慧在旁边料理台上不小心瞄到一眼，见盘中装着新鲜食材。

    惊讶的不敢相信自己眼睛，随后又看向了薙切闲的砧板。

    那一刀刀切下之后，原本已经蔫了的蔬菜，又重新恢复了光泽。

    一色慧大惊，走近了说道：“这是怎么做到的？我敢肯定这绝对不是在变魔术！”

    这一声又惊到了周围的学生，他们这才发现，薙切闲处理过的蔬菜，完全没有不新鲜的样子，甚至是

    看上去比他们手中的蔬菜还要新鲜。

    “怎么做到的？刚才明明还是一堆氧化了的蔬菜啊？”

    “难道是在变魔术，使用的障眼法？不可能，这其中肯定有什么玄机，绝对不是真的！”

    “能将不新鲜氧化的蔬菜重新变回新鲜，这已经不是厨艺技巧的问题，是会魔法？”

    “就好像薙切闲将老人返老还童一样的离谱，这是根本不可能发生了的！”

    “”

    学生们纷纷围观起来。

    四宫小次郎将一切看在眼里，震惊是震惊，但作为导师亦是前辈的他，此时应该保持稳重。

    难以置信，觉得这可能是薙切闲使用了某种障眼法。

    虽说一屋子人都很惊讶，但像这样不符合逻辑的事情，学生们也只当是薙切闲使用了某种障眼法而已。

    此时

    厨房又再一次回到了紧张的烹饪状态。

    将包菜改刀之后作为蔬菜冻的外层部分，用专用固定的器皿，一层层的扑在里边。

    随后是用永灵刀改刀过后的蔬菜，小玉米，胡萝卜，节瓜，芦笋，秋葵等九种蔬菜都放入开水中过一遍水。

    接下来是做高汤的部分。

    按照配料表，一比一的还原配料表中的调料，最后用丁吉利粉作为汤汁收尾。

    扑一层蔬菜一层汤，叠叠乐一样放完九种蔬菜后，整道料理完成大半。

    用保鲜膜封存好之后，进行一个快速降温处理。

    利用降温的时间，做最后一步，也就是这道法式冻的调味部分，一个蘸酱。

    很快将酱料调制出来后，拿出已经凉掉了的整坨蔬菜冻，从模型里边脱模出来。

    永灵刀再轻轻切下一刀

    仿佛这道蔬菜法式冻又叠了一层新鲜buff，当然这个要四宫小次郎吃了才知道是真是假。

    将蔬菜法式冻放入摆钟，蘸酱沿着盘边放上，随后用到西红柿跟菜叶作为最后点缀。

    一盘新鲜到极致的九种蔬菜法式冻做好了。

    薙切闲端上盘子，在一众人惊讶眼光中走向四宫小次郎。

    四宫小次郎翘着二郎腿，看着薙切闲走了过来，冷笑道：“不错嘛最后一个挑选到食材，却是第一个完成的！”

    薙切闲笑道：“托您的福，都做完了！”

    四宫小次郎接过法式冻，看了一眼，难免有些惊讶，但依旧淡定道：“确实厉害！能够将氧化后的蔬菜还原成这样，已经非常了不起了。”

    “但是”

    “如果你要是通过改变了我的食谱，从而达到还原食材的话，依然是会不及格！”

    薙切闲笑道：“放心，不会的！“

    四宫小次郎没有说话，这道料理就在眼前，用餐具切开，餐叉拿上一小块吃进嘴里。

    本来心里还在想着，如果想要处理不新鲜的蔬菜，又要还原蔬菜本身的光泽度，那一定会用到别的处理方式。

    但这样的话，必然是破坏了原有食谱，所以不论如何，再怎么聪明的薙切闲这一回还是出错了。

    学生们也都不约而同，停下了手中的事，眼睛直勾勾盯着四宫小次郎。

    而就在上一秒还在质疑薙切闲的四宫小次郎，将法式冻入口咀嚼后的那一刻，彻底被震撼到了。

    咀嚼时，时蔬的清脆可口鲜嫩的口感，丝毫没有因为蔬菜不新鲜而受到影响。

    关键是

    这些蔬菜他根本没吃出有任何其他调料处理过的痕迹。

    也就是说

    薙切闲的这道料理，就像是用新鲜蔬菜，而且还是刚出土就直接用来烹饪料理了一样。

    四宫小次郎一脸惊讶，但并未说话，仍然是快速又分切了一小块吃进嘴里。

    这第二口更是让他惊讶不已！

    有些蔬菜因为焯过水，所以不管再怎么控制出水时间，始终都会有‘熟’的味道。

    但是

    令四宫小次郎震惊的是，在薙切闲做的这道法式冻里，根本不存在这样的问题。

    可明明就已经焯过水了，这新鲜脆爽的蔬菜瓜果，四宫小次郎不停在脑海里翻阅资料，到底是用到哪一种处理手法，才能够做成这样！

    难以置信！这道九种蔬菜法式冻，严格意义上来讲，已经超越了自己本身的水平！

    这不就是，四宫小次郎这些年一直缺少的么？

    四宫小次郎内心十分震撼，不停的品尝眼前料理，始终不说话。

    周围的学生看得非常着急。

    “只吃却不评价？所以这道料理是好还是不好？”

    “看样子是非常成功了！因为好吃到欲罢不能，完全停不下来，所以才迟迟没有评价的！”

    “将不新鲜的蔬菜重新处理成了新鲜的口感，不仅做到了，还让四宫前辈挑不出任何毛病来，太厉害了啊！”

    “”

    而就在学生们议论的时候，四宫小次郎终于开口说话。

    “你是怎么处理做到的？通过加入某种配料，使得不新鲜的蔬菜重新恢复光泽，并且也恢复了口感！虽然我没尝出来，但这是违规的？”

    “你违背了食谱本身！”

    “作为一个专业的厨师，不论发生何适，私自修改了给伱的食谱，这本身就是不允许的事！”

    “虽然我很佩服你在面对困境时的冷静，以及机智的处理方式，但我还是要非常遗憾的说，你破坏了规则这件事是不被允许的！”

    “也许一开始你老老实实完成这道料理，就不会有这些事，可是可惜了！”

    四宫小次郎摆摆手，一脸冷漠的样子。

    对于这个结果，学生们更是一片哗然！

    而此时的薙切闲却一脸淡定，笑道：“谁说我更改了你的食谱？只能说一模一样好吗！”

    四宫小次郎大惊！