第99章 红糖发糕
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“豆腐、鱼这些要先炸一遍，这样才能定型，炖的时候不会散开，藕、排骨这些则是要提前焯水。”
“锅最底下垫一个不锈钢篦子，防止粘锅，最底下一层放排骨，这也是为了防止粘锅，然后放藕，放厚厚的一层白菜，姜片、葱段去腥，再放一层鱼块，一层五花肉、猪蹄，再放一层白菜，一层海带，最后还是白菜。”
“加白酒、酱油、醋、白糖、盐，开火炖就成，怎么着也得炖上三四个小时，炖的时间越长，这些猪蹄啊、五花肉啊，就越软烂入味。”
王妈说的非常详细。
“我知道了，王妈，不加水是因为加了白菜的缘故？”
苏甜恍然大悟。
经常做饭的人就知道，白菜一炖会出很多水，而这里面又加了那么多白菜，肯定是不需要额外加水了。
“嗯，对，就是因为加了不少白菜。”
王妈笑眯眯的说。
“听起来也不是很麻烦，改天我要自己做来试试。”
苏甜有些期待的说。
“你想吃来这边，我做给你吃不就好了？”
“哪能每次都麻烦您呀。”
“跟我还那么客气。”
两人交流完酥锅的做法，又一起给布丁洗了个澡。
天气很热，布丁的毛又厚又长，热的恹恹的趴在地上，没什么精神。
洗完澡后，瞬间又变得活泼起来，嘴里叼着自己平时最喜欢的飞盘，示意苏甜跟它玩儿。
“布丁，外面天太热了，等凉快了再跟你玩儿，好吗？”
苏甜摸摸它的头，语气柔和的跟它商量道。
她倒是没什么，就怕布丁热的受不了。
布丁好像听懂了她的话一样，乖乖把飞盘放下了。
王妈语气像是夸小孩子一样，“我们布丁真乖。”
没一会儿，霍一辰下来了，见两人一狗玩的开心，他勾了勾唇。
“你要去公司了？”
苏甜听到声音，抬头就看见霍一辰正往下走。
“嗯，”霍一辰转眼就来到了她身边，“你们给布丁洗过澡了？”
“是啊，天太热了，看它没什么精神，我和王妈就给它简单洗了洗。”
苏甜撸着布丁的头说道。
布丁趴在苏甜脚边，也很配合的呜呜两声。
霍一辰轻轻踢它屁股，“下午别太闹了。”
布丁精力旺盛，玩起来很疯，就怕闹着苏甜。
布丁把头撇开，看都不看他一眼。
这是还记仇霍一辰让它减肥的事儿呢。
苏甜没忍住笑了起来，眉眼弯弯的煞是好看。
霍一辰揉了揉她的头，去公司了。
苏甜则是继续撸狗。
下午四点多的时候，太阳不是那么晒了，苏甜就带着布丁去外面玩儿。
院子很大，布丁吐着舌头撒着欢儿的跑，精力好像永远用不完一样。
苏甜跟它玩了半个小时，去跟王妈说自己要回家了。
“啊？你晚上不留下一起吃晚餐吗？”
王妈有些惊讶。
“不了，王妈，”苏甜看着她，“我妹妹还在家等我呢。”
“哦，那好。”
王妈虽然失望，但也没有勉强苏甜留下。
“对了，我种的葡萄熟了，你带几串回去跟你妹妹一起吃。”
王妈说着就去厨房提了一袋葡萄出来。
说是几串，结果却是满满一大袋。
花园旁边还有一块空地，当初搬来的时候，她征询过霍一辰的意见，在那里种了很多果树。
那颗葡萄树已经长了六年了，每年都会结很多葡萄。
而且这是她特意淘来的土着品种，成熟以后颜色并不会特别紫，但是酸酸甜甜的，葡萄味特别浓郁。
“我是又是吃又是拿的，怪不好意思的，谢谢您，王妈。”
苏甜笑眯眯的接过袋子。
“跟我不用那么见外，等过一阵子石榴熟了，你来尝尝，那石榴可甜了。”
王妈很喜欢苏甜的个性。
小姑娘有什么就说什么，从来不会藏着掖着。
“哇，我最爱吃石榴了！”苏甜一脸惊喜，“到时候我一定会来的，您可不要嫌我吃的多。”
“哈哈哈哈，你尽管来，想吃多少就吃多少。”
她平时也挺无聊的，就希望苏甜能多来跟她说说话。
可惜，甜甜也有自己的事业要忙。
“那我回去了，王妈。”
苏甜冲她摆摆手。
“好，我去喊喊你李叔，让他送你回去。”
李叔是司机。
“不麻烦了，我打车回去，很方便的。”
“你看你，又跟我见外了，麻烦啥？让他送你。”
王妈说着就去喊李叔了。
苏甜只好坐李叔的车回去了。
她走后，王妈又去摘了些葡萄，准备晚上的时候给妹妹送些过去，不然吃不完也是要坏掉的。
苏甜到家的时候差不多五点。
“小婧，科目一过了？”
苏甜把葡萄放下，边换鞋边问。
苏婧点点头，“是啊，过了，姐，你从哪儿买的葡萄？这个品种好像很少见了。”
她记得小时候，姥姥家有一棵葡萄树，结的就是这种品种的葡萄。
可惜，自从姥姥去世后，她和姐姐就再也没有去过乡下了。
“不是买的，是王妈自己种的。”
苏甜换完鞋，就提着袋子去厨房洗葡萄。
苏婧点点头，没说什么。
“对了，你中午吃的什么呀？”
苏甜端着葡萄从厨房出来，放到桌子上随口问道。
“中午跟灵灵堂哥一起吃的，吃的川菜，”苏婧拿拿了一颗葡萄扔进嘴里，“真甜。”
“灵灵堂哥？就只有你们两个吗？”
苏甜好奇的问道。
以前怎么没听小婧提起过灵灵堂哥？
“嗯，我们在一起练车，你说巧不巧？本来教练中午要请我们吃的，但是有个学员科目一没过，他就不好开口请了，我就和李旭砚——也就是灵灵堂哥去吃了。”
苏婧简单解释道。
“哦，那确实挺巧的，”苏甜点点头，“对了，晚上蒸红糖发糕怎么样？”
“好呀，我都可以，有什么需要我帮忙的吗？”
不管苏甜做什么，苏婧都支持。
“你啊，就负责帮我品鉴味道好了。”
苏甜笑道。
苏婧笑的一脸幸福。
苏甜又吃了几颗葡萄，就去厨房做红糖发糕了。
面盆中倒入温水，红糖放入温水中化开，打入鸡蛋，放酵母粉，搅拌均匀后放面粉，搅拌成糊状。
盖上保鲜膜发酵，现在天气热， 不到一个小时就发酵好了。
容器里刷油，把面糊倒入容器，撒上红枣碎，水开后蒸半小后就好了。
蒸发糕的时间，苏甜又炒了酸辣土豆丝，做了冬瓜汤。
现在天热了，姐妹俩胃口都不怎么好。
发糕吃起来有些松软香甜，还有一股浓浓的枣香味，姐妹俩倒是把发糕都吃完了。
“这红糖发糕很好吃，姐，你要不要在店里推出啊？”
肯定能卖的很好的。
“我也有这个打算，明天就在店里试试水。”
苏甜也是这么想的。
目前店里的主食只有米饭，她想多做点花样，这样，客人也有更多的选择。
“锅最底下垫一个不锈钢篦子，防止粘锅，最底下一层放排骨，这也是为了防止粘锅，然后放藕，放厚厚的一层白菜，姜片、葱段去腥，再放一层鱼块，一层五花肉、猪蹄，再放一层白菜，一层海带，最后还是白菜。”
“加白酒、酱油、醋、白糖、盐，开火炖就成，怎么着也得炖上三四个小时，炖的时间越长，这些猪蹄啊、五花肉啊，就越软烂入味。”
王妈说的非常详细。
“我知道了，王妈，不加水是因为加了白菜的缘故？”
苏甜恍然大悟。
经常做饭的人就知道，白菜一炖会出很多水，而这里面又加了那么多白菜，肯定是不需要额外加水了。
“嗯，对，就是因为加了不少白菜。”
王妈笑眯眯的说。
“听起来也不是很麻烦，改天我要自己做来试试。”
苏甜有些期待的说。
“你想吃来这边，我做给你吃不就好了？”
“哪能每次都麻烦您呀。”
“跟我还那么客气。”
两人交流完酥锅的做法，又一起给布丁洗了个澡。
天气很热，布丁的毛又厚又长，热的恹恹的趴在地上，没什么精神。
洗完澡后，瞬间又变得活泼起来，嘴里叼着自己平时最喜欢的飞盘，示意苏甜跟它玩儿。
“布丁，外面天太热了，等凉快了再跟你玩儿，好吗？”
苏甜摸摸它的头，语气柔和的跟它商量道。
她倒是没什么，就怕布丁热的受不了。
布丁好像听懂了她的话一样，乖乖把飞盘放下了。
王妈语气像是夸小孩子一样，“我们布丁真乖。”
没一会儿，霍一辰下来了，见两人一狗玩的开心，他勾了勾唇。
“你要去公司了？”
苏甜听到声音，抬头就看见霍一辰正往下走。
“嗯，”霍一辰转眼就来到了她身边，“你们给布丁洗过澡了？”
“是啊，天太热了，看它没什么精神，我和王妈就给它简单洗了洗。”
苏甜撸着布丁的头说道。
布丁趴在苏甜脚边，也很配合的呜呜两声。
霍一辰轻轻踢它屁股，“下午别太闹了。”
布丁精力旺盛，玩起来很疯，就怕闹着苏甜。
布丁把头撇开，看都不看他一眼。
这是还记仇霍一辰让它减肥的事儿呢。
苏甜没忍住笑了起来，眉眼弯弯的煞是好看。
霍一辰揉了揉她的头，去公司了。
苏甜则是继续撸狗。
下午四点多的时候，太阳不是那么晒了，苏甜就带着布丁去外面玩儿。
院子很大，布丁吐着舌头撒着欢儿的跑，精力好像永远用不完一样。
苏甜跟它玩了半个小时，去跟王妈说自己要回家了。
“啊？你晚上不留下一起吃晚餐吗？”
王妈有些惊讶。
“不了，王妈，”苏甜看着她，“我妹妹还在家等我呢。”
“哦，那好。”
王妈虽然失望，但也没有勉强苏甜留下。
“对了，我种的葡萄熟了，你带几串回去跟你妹妹一起吃。”
王妈说着就去厨房提了一袋葡萄出来。
说是几串，结果却是满满一大袋。
花园旁边还有一块空地，当初搬来的时候，她征询过霍一辰的意见，在那里种了很多果树。
那颗葡萄树已经长了六年了，每年都会结很多葡萄。
而且这是她特意淘来的土着品种，成熟以后颜色并不会特别紫，但是酸酸甜甜的，葡萄味特别浓郁。
“我是又是吃又是拿的，怪不好意思的，谢谢您，王妈。”
苏甜笑眯眯的接过袋子。
“跟我不用那么见外，等过一阵子石榴熟了，你来尝尝，那石榴可甜了。”
王妈很喜欢苏甜的个性。
小姑娘有什么就说什么，从来不会藏着掖着。
“哇，我最爱吃石榴了！”苏甜一脸惊喜，“到时候我一定会来的，您可不要嫌我吃的多。”
“哈哈哈哈，你尽管来，想吃多少就吃多少。”
她平时也挺无聊的，就希望苏甜能多来跟她说说话。
可惜，甜甜也有自己的事业要忙。
“那我回去了，王妈。”
苏甜冲她摆摆手。
“好，我去喊喊你李叔，让他送你回去。”
李叔是司机。
“不麻烦了，我打车回去，很方便的。”
“你看你，又跟我见外了，麻烦啥？让他送你。”
王妈说着就去喊李叔了。
苏甜只好坐李叔的车回去了。
她走后，王妈又去摘了些葡萄，准备晚上的时候给妹妹送些过去，不然吃不完也是要坏掉的。
苏甜到家的时候差不多五点。
“小婧，科目一过了？”
苏甜把葡萄放下，边换鞋边问。
苏婧点点头，“是啊，过了，姐，你从哪儿买的葡萄？这个品种好像很少见了。”
她记得小时候，姥姥家有一棵葡萄树，结的就是这种品种的葡萄。
可惜，自从姥姥去世后，她和姐姐就再也没有去过乡下了。
“不是买的，是王妈自己种的。”
苏甜换完鞋，就提着袋子去厨房洗葡萄。
苏婧点点头，没说什么。
“对了，你中午吃的什么呀？”
苏甜端着葡萄从厨房出来，放到桌子上随口问道。
“中午跟灵灵堂哥一起吃的，吃的川菜，”苏婧拿拿了一颗葡萄扔进嘴里，“真甜。”
“灵灵堂哥？就只有你们两个吗？”
苏甜好奇的问道。
以前怎么没听小婧提起过灵灵堂哥？
“嗯，我们在一起练车，你说巧不巧？本来教练中午要请我们吃的，但是有个学员科目一没过，他就不好开口请了，我就和李旭砚——也就是灵灵堂哥去吃了。”
苏婧简单解释道。
“哦，那确实挺巧的，”苏甜点点头，“对了，晚上蒸红糖发糕怎么样？”
“好呀，我都可以，有什么需要我帮忙的吗？”
不管苏甜做什么，苏婧都支持。
“你啊，就负责帮我品鉴味道好了。”
苏甜笑道。
苏婧笑的一脸幸福。
苏甜又吃了几颗葡萄，就去厨房做红糖发糕了。
面盆中倒入温水，红糖放入温水中化开，打入鸡蛋，放酵母粉，搅拌均匀后放面粉，搅拌成糊状。
盖上保鲜膜发酵，现在天气热， 不到一个小时就发酵好了。
容器里刷油，把面糊倒入容器，撒上红枣碎，水开后蒸半小后就好了。
蒸发糕的时间，苏甜又炒了酸辣土豆丝，做了冬瓜汤。
现在天热了，姐妹俩胃口都不怎么好。
发糕吃起来有些松软香甜，还有一股浓浓的枣香味，姐妹俩倒是把发糕都吃完了。
“这红糖发糕很好吃，姐，你要不要在店里推出啊？”
肯定能卖的很好的。
“我也有这个打算，明天就在店里试试水。”
苏甜也是这么想的。
目前店里的主食只有米饭，她想多做点花样，这样，客人也有更多的选择。
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