第13章 制作肉夹馍

    太坑人了，怎么让她遇见这样式的空间系统啊

    现在知道又能怎样，改变不了只有按照狗子说的去做，争取早日实现空间自由，财富自由。

    “好，明日就看肉夹馍的表现啦！”

    换上干净木盆，将五斤面粉倒里头，掺合点水，揉成面团。

    田三贵在商城里找到酵母粉，可惜没有解锁，气得她牙根疼，看来她得出去一趟，借个老面团来发酵。

    “大哥，我出去一下，一会回来！”

    她解下围裙，顺手放在垮掉的墙头上，拍打着衣身朝外走去。

    田大在院子里编竹筐，听见田三贵喊他，忙回头应一声，田三贵走后，他又埋头继续干活。

    草丛里，两个小家伙看见三姐出门，身体翻滚着起身，慌忙跟在她身后，以前他们就是这样跟在田三贵身后长大。

    时间久了，自然成为一种习惯，只要她动身，身后必有两个小尾巴跟着。

    看这方向，他们猜着三姐是要上老屋去。

    果不其然，老屋紧闭的大门被她用力地推开，吓的老屋立刻出来人查看情况。

    出来的正是王氏，她扭着臃肿的身材，打眼一瞧是煞星来了，本是气势汹汹出来骂人的她，这会不得不笑脸相迎。

    “哟，是三贵啊，今儿怎么有闲空来老屋看看？”

    虽是客气一句，但听在田三贵耳朵里总归是不适应。

    “大伯娘，我要借一坨老面，你给我找找？”

    田三贵象征着对她客气说话，要知道，没分家的时候，要数王氏最会折腾张氏，使唤她不说，还喜欢在云氏耳朵底下搬弄是非，害得张氏无缘无故多遭几回骂，田三贵打心里不愿与她多说话。

    “啥，借老面？你想的美，你们分家了还想到我这来借东西，门儿都没有，过不下去是你们活该，去，把门给我栓上，不许她进来。”

    王氏还没开口，便被里屋里的云氏听见了，她噌的一下掀开花布门帘，一脸怨气地看着田三贵。

    听完云氏的话，王氏杵在原地没有动弹。

    腹中编排云氏：好你个死老婆子，自己不敢做的事却来指使她做，不知道田三贵是得罪不起的祖宗吗，让她去赶走田三贵，除非她疯了才会去得罪这个煞星呢。

    田三贵不知道王氏心里怎么编排，她脸上带笑，双臂交叉在身前，斜靠在门绑上。

    清澈的双眸微动：“奶是忘了当初怎么分家的，要不我再跟您捋捋？”

    云氏老眼一瞧，田三贵提起分家之时，神情大有跟她再干一场的架势，那样子看着，不从她这里扒下三层皮，她就不是田三贵之意。

    吃过亏的云氏当下气势就软了下来，一旁王氏见状，心里鄙夷云氏，当她多大能耐，人家一句话就给她吓趴下，切～

    “给她找，都给她，下回再来，我老婆子绝不让她进门半步。”

    哼一声，甩下布帘脚步消失在堂屋门口。

    田三贵心中暗笑，老婆子就是一张嘴厉害，不过更要感谢田三贵原来不顾生死的打拼，否则今日准得一场闹腾。

    王氏手上麻利，将一小碗老面全都给了田三贵，待她走远后，这才关上大门，用一根木棍将门抵的紧紧的，心下方感安全，一步三回头的进了堂屋。

    “三姐好厉害，你一句话，奶都不敢吭声啦。”

    小四跑着在她身侧，用崇拜的目光望着田三贵，希望他长大后也能像三姐这般厉害，日后谁也欺负不得他的家人。

    “三姐当然厉害，只要有三姐在，奶那么厉害的人也得听话！”

    “哈哈哈，三姐我是老虎变得，谁见了都怕，你们怕不怕？”

    说着，田三贵扮着老虎模样与叫声，在身后吓唬他俩。

    “略略略～我们才不怕呢，三姐是只好老虎，只吓坏人，保护家人。”

    “是嘛，让我试试被老虎抓到，会不会害怕到尿裤子呢？嗷呜～”

    “啊～三姐变老虎追我们啦，快跑！”

    “啊哈哈哈，跑～”

    三人在欢声笑语中，你追我赶的到达院落。

    田大老远就听到笑声，传染他跟着笑起来，干活更有精神劲。

    田三贵和弟弟们喝了口锅里温着的开水，之后她开始忙碌自己的生计。

    小四小五自然地溜达出院子外，兄弟俩玩闹起来。

    面揉成光滑的面团，放置盆里等待发酵。

    这时，她开始备菜，葱、姜、蒜，剁碎备用，肥肠剁成小碎段，剩下一大截，剁成拇指长放入碗中，等待晚上做酸辣香肠刀削面。

    时间来到下午三点，田三贵不会认古代时辰，所以根据地上树荫，和头顶太阳判断个大概。

    该准备的食材香料，都准备齐全，现在开始起锅烧油。

    热油放入花椒翻炒一下后，倒入姜末蒜末和红辣椒，翻炒出香味，之后把切成丁状的肥肠会入锅中。

    香辣的味道飘荡满院，田三贵下一个转身，一不小心踩在田大的脚背上，疼的他抱脚打着圈圈。

    “哎，你们什么时候进来的，哎呀，厨房地方太小，容不下太多人，你们先出去，等做好了少不了你们的！”

    “快，快，快！”田三贵推赶着三兄弟，在他们不舍的眼光下，硬生生推出厨房外。

    不愿意离开的他们，分别扒着门框，努力的将头伸的老远，闻着油烟味，他们便忍不住的舔嘴，恨不得偷来一块尝尝鲜。

    哪怕一小块也行啊！

    田三贵这会忙的顾不上他们的心思，想着一会做好了，给他们一人一个肉夹馍解馋。

    现在专心做事要紧。

    肥肠闷在锅里，她转身来看面发酵的如何，手指往那比原先大上好几圈，表面光滑的面团上戳下去。

    提起来时，只见面团中间一道塌下去的圆孔。

    田三贵便知，面团醒发到位，把面团扒开，里面全是蜂窝状，漂亮及了。

    接下来，把肥肠盛进木桶里，待它自然冷却。

    洗完锅后，习惯性地在锅中添一瓢水，因为是柴禾灶，在火没完全熄灭的状态下，怕将锅给烧破了，添一瓢水便可解决。

    现在开始揉面排气，然后切成大小相等的小面团，再将它们全部搓圆，这样蒸出来的圆馒头才好夹菜。

    由于笼屉的原因，商场虽然多，但为了好找借口搪塞，所以只拿出两屉，馒头蒸起来又慢又费劲。

    为了不惹人怀疑，慢就慢点。

    两屉放下二十馒头，蒸了两锅，天色已经快要暗淡下来。

    田三贵收拾一番，开始准备晚饭，等晚饭过后，再接着把剩下的蒸完。

    待张氏和田老四一起回来时，便看见院子里四个儿子排排坐，手上抱着大白面的馒头吃的香甜。

    自家屋子被肉香味包围，不用想就知道是田三贵倒弄的。

    “三贵，做的什么菜啊，娘在老远就闻着味儿嘞！”

    见张氏靠近，田三贵神秘地笑笑。

    “娘，快来尝尝，味道如何。”

    说完，田三贵从锅里夹起一块肥肠，送进张氏嘴里。

    酸辣恰当，肥而不腻，竟是比中午吃的五花肉还要爽嫩，长这么大的人头回吃到这么鲜美的肉。

    “是什么肉啊，又香又辣还好吃？”

    得到张氏的夸赞，田三贵捂嘴偷笑。

    晌午争着抢着要扔掉，这会夸着好吃啦？

    “喏，就是你一心想要扔掉的猪下水啊。”

    田三贵指着桶里做好的肉馅子，回答道。

    “啊？”

    “娘活了大半辈子了，就没见过哪家能把猪下水做的这么好吃的，我滴个乖乖，三贵，你可太了不起啦！”

    张氏惊讶之余，对田三贵伸出大拇指，佩服她的才能。

    “只是，你这个厨艺是跟谁学的？”

    糟糕，还是被问起这个事。

    “我呀，每天在村里转悠，东家瞧瞧，西家看看，自己再去小山坡上捣鼓捣鼓，慢慢的琢磨出来的，娘，我这琢磨出来的菜，可还行？”

    张氏听她这般解释，心里没啥怀疑，毕竟自己女儿打会走路以来，除了吃饭，其他时间从不在家坐着，经常听见里正过来说三贵去山坡上放火，让他们管管，如今听她这么说来，张氏完全相信她的说辞。

    “不仅是行，再娘看来，堪比酒楼里的大厨还要好呢。”

    自己女儿嘛，在她心里当然是无人可比，最好的一个。

    “嘻嘻，娘，您再尝尝我捣鼓出来的肉夹馍！”

    得到张氏肯定，心里信心十足，将夹好菜的大白馍递给张氏品尝。

    张氏看她一眼，总觉得她神秘兮兮的。

    不过看着手里的馍馍香到流口水，她大口咬下去，如同吃肉包子似的，香辣开胃。

    “馍也好吃，三贵，你简直太会了，比娘做的饭要好吃多了。”

    “嘿嘿，哪有啊，在我心中娘做的饭食天底下做好吃的。”

    “娘，我明早拿这些肉夹馍去爹工地门口卖去，准得好卖！”