第481章 三刀鱼群

    小舅郑铁以前跟着“丰收号”拉网，有时候一网可以网上来更多的鱼获。但是那些都是不太值钱的二三十块钱一斤的鱼群。

    如今听到青衣鱼的价格，哪怕收购价也在300块钱以上一斤的时候，顿时就不淡定了。

    同样的重量，有着相差十几倍的价值，这其中的酸爽，只有经历过的人才能感受到。

    知道自己的外甥找鱼厉害，没想到这么厉害。

    “哈哈哈，果然发财了，……”

    郑铁有些激动的语无伦次，外甥赚钱，自己也能得到更多的提成，双赢啊！

    “来个人，和我继续下网！”

    王进喜说道，然后看了看杨启，看他没意见就没有朝着网头位置走去。

    陈林急忙跟了上去。

    “我去！”

    余下众人二话不说，直接蹲下身体分拣鱼获。

    当一筐装满以后，杨启和小舅郑铁一起抬到活鱼仓口，把鱼倒进去养着。

    “品相不好的，不容易养活的都挑出来进冰冻仓。”

    王进喜跟陈林下拖网回来提醒众人。

    人够多，活干起来也快！

    由于鱼获比较单一，也更好分拣，一个多小时后，甲板上的鱼获被全部分拣出来。

    后面的鱼获因为离水时间太长，直接被众人安排进冰冻仓。

    丁宽打开高压水枪，开始冲洗甲板，接下来就是抽烟、休息、聊天等着起第二网。

    “阿刚，那几条大一点的青衣鱼，两条清蒸，两条做酸菜鱼，拿条刺鲍鱼煮粥，其他的你自己看着办！”

    杨启对着陈刚安排道。

    “这…这是不是有点奢侈啊？”

    陈刚有些犹豫道。

    “奢侈啥啊？这都是我们自己捕捞上来的，没有啥成本的，再说了不吃好，哪有力气干活啊？”

    “听我的，你们不是喜欢刺身吗？再弄两条红尾鸟搞个刺身！螃蟹……”

    杨启想了一下又说道。

    “吃啥红尾鸟啊！不是还有大半条黄鳍金枪鱼的吗？先把金枪鱼吃完！”

    陈刚有些无语，哪有这样的船老大，捕捞到靓货不想着留着卖钱，反倒是先紧着自己的肚子来。

    他以前也跟过好几个船老大，那些人平时一般都是吃家里带来的菜蔬和咸鱼干。

    新鲜的海鲜最多吃一些杂鱼，能卖钱的都尽可能的留着卖钱。

    就没有见过杨启这样败家的，但是他败家归败家，找鱼的本领是真的强啊！

    陈刚怕自己再待下去，杨启又要说什么别的。于是没等他说完话就起身走了。

    “吃啥螃蟹啊！非得一顿都吃上吗？晚饭再吃！”

    陈刚嘀咕着快步离开甲板。

    第二网拉上来的海鲜，相对就比较杂了，除了青衣鱼，还有不少石斑鱼、鲽鱼、红尾鸟等等鱼类。

    和南海对虾、红尾虾、斑节虾、皮皮虾等等各种海虾。

    当然每一网都有一些鲷鱼、黄脚立、巴浪鱼、鲭鱼等等杂鱼。

    品种繁多，就意味着工作压力增大。众人花了三个多小时，才把鱼获都归置好。

    众人休息了一阵，美美的吃完午饭后，又到了起第三网的时间。

    这一网更好，虽然只有三吨不到的鱼获，但是里面的鱼货更值钱。

    陈林拉开网囊的绳索，里面一下子流出大量的鱼获，竟然大部分都是三刀鱼。

    三刀鱼，被称作“鱼王”或“斩三刀”的稀有野生三刀鱼（学名鹰斑鲷），因其栖息环境特殊、捕捞困难，价格极高。

    野生三刀鱼，尤其是稀有品种，价格远高于养殖产品。单价在?数百至数千元?区间。

    养殖的三刀鱼最便宜的，也就几十块钱一斤。两者差距非常的悬殊。

    三刀鱼的正式学名为?花尾鹰?，属于鲈形目鹰?科鹰?属。

    它在不同地区有多种俗称，在香港常被称为“斩三刀”或“山刀”，在台湾则叫咬破布、三康、金花或万年瘦。??

    ?其名称“三刀”主要有两种说法。

    一是因其?鱼身较厚，过去渔民蒸鱼前需在鱼身剁三刀以便均匀受热?。

    二是因其?背前部隆起，形似刀刃?。??

    ?三刀鱼拥有极高的辨识度，食客常以“?鹦鹉嘴、斑马身、梅花鹿尾?”来形容。

    ?鹦鹉嘴?：口小，唇厚且突出，嘴形细小朝下，类似苏眉鱼。

    ?斑马身?：?银色鱼体表面有9条窄身橘黄色，或红褐色斜带?。??

    ?梅花鹿尾?：?尾鳍黄褐色带有红缘，表面散布乳白色小圆点?。此外，其背鳍较长，鳍条部有一条与基底平行的蓝色纵带。??

    市场上常有其他鱼类冒充三刀鱼，需仔细区分：

    ?背带鹰?（素尾鹰?）?：与三刀鱼同属，但?尾部没有白斑花纹?。??

    ?斑马鹰??：同属，?身形与花纹有明显不同?。??

    ?红三刀（川纹笛鲷）?：不同科属，?身上有三条纵向黑色或棕红色条纹（排列如“川”字），体型更大?。??

    三刀鱼主要分布于?日本本州岛以南的西太平洋暖水域?，在中国见于?黄海、东海、南海，特别是珠江口流域、后海湾、青山湾及南丫岛一带?。

    它?只栖息于水质洁净的咸淡水交界处，常在岩礁区活动?。??

    ?三刀鱼游动时呈“一游一停”方式，常停栖于礁盘上方伺机捕食，或以延长胸鳍探寻砂泥底中的猎物，?主要以底栖甲壳类动物为食?。

    其生存温度范围为10～30c，最适生长温度为16～24c。??

    三刀鱼在香港被视为顶级海鲜，价格昂贵，主要原因在于：

    它?对水质要求极高?，仅生活于未受污染的清美水域。

    而且?捕捞难度大?，因其栖息环境及习性，捕捉极其困难。

    再?加上运输存活率低?，被捕获后难以饲养，常自然死亡。

    ?因此，野生三刀鱼在香港市场“可遇不可求”，酒店通常不接受预定，食客只能凭运气购买?。

    三刀鱼价格因野生与养殖差异巨大。?

    野生三刀鱼极为昂贵，在香港市场，十两（约600克）重的鱼售价可达上千港元?（香港一斤为十六两）。

    而?养殖三刀鱼的价格则亲民许多，约为每斤30至40元人民币?。??

    以前杨启和白雪两人，偶尔也能钓到几条三刀鱼，但是如此庞大的鱼群，他是闻所未闻，见所未见。