番外 过油肉拌面

    hello宝宝们，好久不见。突然有点馋新疆烧烤，来更篇番外，嘻嘻

    过油肉拌面是朋友点名的，但我自己没吃过qwq

    有钱+有闲=四处游历。

    要说近期印象最深刻的地方，还得是某个着名的瓜果之乡。

    飞机降落在机场时，已经是傍晚时分。

    夕阳的余晖洒在远处的山脉，皑皑白雪也染上一层玫瑰金色。

    林心悦和永远陪在她身边的小女孩拖着行李箱走出机场，扑面迎来的是一股混合着孜然和烤肉的香味。

    “饿了。”小7抽抽鼻子，深吸一口气。

    林心悦笑着安抚：“再过一会儿就能吃饭了。”

    正如她所说，她们抵达民宿时正好赶上晚饭时间。

    循着香味走去餐厅，只见长条桌上摆满了各色美食：金黄酥脆的烤包子、油亮发亮的抓饭、香气四溢的烤肉串

    味蕾瞬间被唤醒，小7迫不及待的拿起一个包子。

    刚出炉的烤包子外皮金黄酥脆，咬一口，滚烫的羊肉馅汁水四溢，混合着洋葱的甜香，让她忍不住眯起了眼睛。

    \"慢点吃，小心烫。\"林心悦轻声提醒，自己却也被这香气勾得食指大动。

    她的首选是手抓饭。

    金黄的米粒颗颗分明，裹着胡萝卜和葡萄干的甜香，入口软糯却不失嚼劲。

    羊肉的油脂完美地渗入每一粒米饭，在舌尖绽放出浓郁的香气。

    烤肉串更是让人欲罢不能。肥瘦相间的羊肉串在铁签上，外皮烤得微微焦脆，内里却依然鲜嫩多汁。

    孜然和辣椒面的香气在口腔中炸开，混合着羊肉特有的醇香，让人忍不住一串接一串。

    除了林心悦和小7，其他入住民宿的客人们也是吃得满嘴理由，眉开眼笑。

    “要我说，还得是这边的烧烤吃起来有感觉。”

    “还便宜。在我们那边，一块钱一串的羊肉也没多少肉。”

    诸如此类的议论声不断传入耳中。

    ……

    “所以今天要复刻的是过油肉拌面？”小7满眼兴奋地看着林心悦。

    这一趟旅途她吃到的美食太多了，不论是瓜果或是酥脆料满的烤包子，都让她欲罢不能。

    但要说最爱吃的，还是过油肉拌面。

    原本就好吃的美食，再加上林心悦的金手指加成。

    嘶……她简直不敢想，这会有多好吃！

    而素来宠孩子的林心悦，当然也不会拒绝小7的小小要求。

    准备好食材，林心悦钻进她设备齐全的厨房。

    首先是和面，她将面团揉得光滑细腻，然后开始拉面。

    面条在林心悦手中仿佛有了生命，一根根细长的面条在空中划出优美的弧线。

    热油下锅，羊肉片滑入锅中，发出\"滋滋\"的声响。

    林心悦专注地盯着锅中的羊肉，手中的锅铲轻轻翻动。羊肉片在热油中迅速变色，边缘微微卷起，散发出诱人的香气。

    她加入一勺料酒，酒香瞬间被激发，与羊肉的醇香完美融合。

    \"小7，帮我把青椒和蒜薹拿来。\"林心悦头也不回地说道。

    小7连忙将切好的青椒丝和蒜薹段递过去。

    林心悦将蔬菜倒入锅中，快速翻炒。青椒的翠绿和蒜薹的嫩绿在锅中跳跃，与金黄的羊肉形成鲜明的色彩对比。

    酱汁也是重点。

    西红柿丁倒入另一个锅中，然后在热油里慢慢软化，释放出酸甜的汁水。

    她加入少许番茄酱，锅中的颜色顿时变得浓郁起来。

    \"蒜末、孜然粉、辣椒面\"林心悦一边念叨，一边将调料依次加入。

    锅中的酱汁开始咕嘟咕嘟冒泡，浓郁的香气弥漫整个厨房。

    小7忍不住咽了咽口水：\"好香啊\"

    林心悦笑着看了她一眼：\"别急，马上就好了。\"

    煮好的面条捞出，过一遍凉水，这样面条会更加筋道。

    将面条盛入碗中，浇上炒好的过油肉，最后淋上酱汁。红艳的酱汁裹挟着金黄的肉片和翠绿的蔬菜，在雪白的面条上铺展开来，宛如一幅色彩斑斓的油画。

    \"来，尝尝看。\"林心悦将一碗热气腾腾的过油肉拌面递给小7。

    小7迫不及待地挑起一筷子面条送入口中。

    面条筋道爽滑，裹满了浓郁的酱汁。羊肉鲜嫩多汁，青椒和蒜薹清脆爽口，各种味道在口中完美融合。