番外 又见除夕3

    这样，山谷里所有人都就可以吃到海鲜了。

    贾青青甚至想，等世道安稳下来，他们在这个原来的小渔村里安定下来也蛮好的。

    不过这些都是后话了。

    贾青青捞出昨天就泡发好的鲍鱼，打算做一道鲍鱼鸡煲。

    鲍鱼是干鲍，贾青青提前一天泡发了一天，刚刚又用清水过了一遍。

    鸡肉切块，加入自制的大酱和蚝油，不错，贾青青利用生蚝，了一些蚝油，不过因为生蚝数量不够，做成的量也不够，贾青青也用的很省。

    不过这原生态无污染的生蚝做出的蚝油，哪怕只有一点点也能鲜掉眉毛。

    再加上今天过年，贾青青用的也比平常多一点点。

    腌制好鸡肉，贾青青用热油热锅，小火煎鸡肉，待鸡肉表皮煎香后，捞出备用。

    利用锅中剩下的鸡油，放入葱头炒香，加入复制的沙茶酱，随后放入鸡肉，翻炒几下，让酱料包裹住鸡肉。

    随后放入干辣椒和白葱段继续翻炒，加开水没过鸡肉，焖煮五分钟后，加入鲍鱼干。

    少许酱油调色，继续翻炒。

    将准备好的生粉水加入锅中，开始勾芡，再咕噜咕噜翻滚一会，盛入陶罐中，移到小炉子上面，小火煨着，等到出锅的时候，再放入香菜、芝麻和少许花生油就可以出锅啦。

    今天的汤，也是用海鲜干煨的，是墨鱼干炖肉汤，这道菜在贾青青的记忆里比较特别，因为她在现代的时候，是住在内陆，小时候很少吃海鲜，买的都是海鲜干。

    在内陆，海鲜干一直都是紧俏货。

    买回来之后，外婆最常做的就是墨鱼干炖排骨汤和海带炖排骨汤。

    不过这个要炖的好喝，的确是要看厨艺的。

    贾青青后来去亲戚家做客，吃到的墨鱼干排骨汤，跟外婆做的完全是两个味道，不说鲜美了，那叫一个又腥又柴，难以下咽。

    好在贾青青完美的继承了自己外婆的厨艺，知道怎么做才是最好吃的。

    除此之外，还有爆炒鱿鱼干，花甲干跑蛋，可惜海蟹无法保存，不然来一个大海蟹，那才叫完美呢。

    于是今天的十全十美菜分别为：

    凉拌海带；

    凉拌皮蛋；

    肉丸子红烧肉；

    花生炖猪蹄；

    炸全鸡；

    鲍鱼鸡煲；

    墨鱼干排骨汤；

    爆炒鱿鱼干；

    花甲干跑蛋；

    年年有鱼（红烧全鱼）。

    饮品分为两种，分别是老伯他们喝的高粱酒，以及他们小孩喝的山楂汁。

    条件简陋，贾青青并没有找到苹果，不过用了另外一种果子代替了苹果，虽说味道稍微差了一点，但是加了冰糖之后，酸酸甜甜的味道还是俘获了山谷众人。

    就连老伯都喜欢这种酸甜的滋味。

    随着竹炮声的响起，山谷内也响起了开饭的号角。

    大家伙喜气洋洋的围着桌子坐下李。

    今天的厨房也是喜气洋洋的，窗户上也贴了红色的窗花，炕烧的很足，屋内暖洋洋的，热腾腾的饭菜摆在桌子上，白色的雾气漂浮在每个人的笑颜前面，众人举杯：

    “除夕快乐！”