第24章 钓鱼

    几天之后。

    阎家办起了喜事。

    于莉进门，阎解成迎娶新妻，院里又多了对新人。

    阎埠贵虽然小气，但必要的礼仪还是得尽到，摆了两桌宴席。

    请院子里的人吃了一顿。

    虽说这两桌菜基本都是鱼，但比起许大茂家的，已经好了许多。

    阎埠贵虽家境清贫，却坚持为儿子操办婚宴，以维系邻里情谊。

    相比之下，许大茂家境富裕，却分毫未舍于他人。

    赴阎家喝喜酒的宾客或多或少都随了些份子钱，其中“老好人”易中海出手最阔绰，给了五块；林建设紧随其后，出了四块，剩下的大多是一两块或仅五毛的。

    这场婚宴结束后，阎家不仅没亏反赚了几块钱，这令阎埠贵满心欢喜。

    晚上一家人围坐吃剩菜时，他颇为自得地说：“瞧瞧，许大茂到底还是嫩了点，办婚宴怎么可能亏钱呢？我们不但剩了几盘菜，还赚了好些钱，这日子呀，就得精打细算。”

    于莉听了心里却不是滋味。

    她暗忖公公如此小气，连吃剩的鱼都舍不得扔，只剩些骨头，而且每顿饭的分量都是固定的，连添第二碗都不行。

    更让她在意的是饭桌上对阎解成未来工资的事只字不提。

    他们都已经成家立业了，难道还要把工资交给家里吗？

    想到这里，她忽然想起林建设夫妇。

    别人家的日子过得红红火火，家里居然有两辆自行车！似乎以前林建设也曾向她提过亲，可惜那时她刚毕业，一心想着挑挑拣拣。

    唉，真希望自己的生活能赶上林建设一家那样。

    ——

    很快到了周六，这是工厂今年的最后一日工作日。

    再上班便是明年初八了。

    下班后，林建设刚踏进院子，阎埠贵就问：“林建设，明天有空吗？”

    “有啊，咋啦？”

    “我想借你的自行车用一下，你不是有两辆嘛，借我一辆，我和解方一人一辆去湖边钓鱼。”

    上次他跟阎解方去湖边钓鱼尝到了甜头，于是又动了这个念头。

    上次老大阎解成带着媳妇回娘家时，他就跟着去了。

    林建设笑着摇摇头：“这回不行了，叁爷，我也打算明天去钓鱼，我的两辆自行车，一辆给娄晓娥，一辆我自己骑。”

    “哦，这样啊，那鱼竿和虾笼也不能借了。”

    “哈哈，救急不救穷，你帮阎解成办完喜事了，现在也没啥大事，当然得自己用了。”

    第二天早餐过后，林建设便带着妻儿前往郊区湖边。

    阎埠贵早已在那里，还是上次他收获的地方，他已经钓到了五六条鲫鱼。

    快过年了，大部分单位都放了假，人们忙着置办年货，很少有人来湖边凿冰窟窿钓鱼。

    极目远眺，除却林建设一家人，唯有叁爷还在。

    这年头，环境尚佳，凡是有水之处皆有鱼可寻。

    然而，真有闲暇前来野钓的人寥寥无几。

    乡里人都忙于生产队挣工分，就连孩子也有任务分派。

    若说要下河捉鱼？除非先把工分挣足了才行。

    而那些工分挣够的人，下了工已是疲惫不堪，哪还有力气再去捉鱼。

    城里的工人每星期休息一天，多数人会去供销社排队采购。

    即便有些许闲暇，串门访友便能消磨完一天。

    工作繁忙，有闲情逸致进行野钓的人少之又少。

    “来迟啦，我都钓了五六条了！”见林建设到了，阎埠贵笑着炫耀。

    “嘿嘿，叁爷，您来得早不见得走得早，我马上就能装满篓子！”

    林建设能凭水势地形迅速推断出鱼群的位置。

    此时是上午十一点，河面的冰已不像之前那般厚。

    过冬的鱼儿都聚在向阳的水域附近。

    林建设用木棍敲开一块冰，放下装着鸡骨头的虾笼。

    再寻一处朝阳的水湾，砸开岸边的冰，撒上用黄酒浸泡的小米做诱饵。

    这些小米泡了好几天，效果极佳，很快水底的鱼就被吸引过来变得活跃。

    “老婆，准备收鱼。”林建设一扬竿，一条八两重的鲫鱼便被钓了起来。

    对于体术已达顶峰的林建设而言，钓鱼无需传统鱼饵，只需布好诱饵引来鱼儿即可。

    他的眼神敏锐，能够看穿数尺深的水层。

    手劲强劲，甩竿如同舞动长鞭，鱼钩入水轻易就能钩住鱼。

    叁爷阎埠贵是用鱼饵钓鱼，林建设则是用水下鱼钩勾鱼。

    这种技艺非寻常人能做到，没有精准的目光和强大的力量，根本别提。

    阎埠贵惊讶道：“咦？一落杆就有鱼？看来得打窝才行啊！”

    林建设没空与他多谈，趁着诱饵效果还在，一根接一根地将鱼甩上岸。

    娄晓娥只顾着在岸上拾鱼，四个二儿子在一旁嬉戏玩耍。

    五分钟后，林建设收竿。

    换了个位置，砸开岸边的冰，撒下黄酒泡好的小米。

    等鱼儿围上来后，便直接用鱼钩去勾。

    他钓上来的鱼，鲜少是挂在嘴上的，多是挂在肚子或尾巴上。

    一个钟头之后。

    林建设捕获了二十多斤鱼，几乎全是比手掌还大的鲫鱼。

    虾笼里也收获了一斤多的河虾。

    “挺好，野外垂钓果然更有意义，叁爷，我们钓够了，不跟你闲聊了，先走啦，嘿嘿。”

    阎埠贵带着羡慕轻抿嘴唇，“你也没跟我闲聊啊，一直在这钓鱼。”

    “够了就行，在湖边待太久不好，回去再聊。”

    阎埠贵抬头看看天色，已过正午十二点，确实不宜久留湖边。

    于是赶紧收拾渔具回家。

    六口到家后，四个儿子跑去玩耍，娄晓娥开始准备午饭，林建设处理鱼虾。

    一斤多河虾被娄晓娥用来蒸中午吃。

    鲫鱼全做成醋糟鱼。

    这种糟鱼做法复杂，但酸香软嫩，回味悠长。

    林建设在穿越来之前就尝试过几次，到了这个世界厨艺大涨后，对醋糟鱼的领悟更深一层。

    将鱼剖腹掏腮，不去鳞，清洗干净后依次摆放在竹篾上，置于阳光下晾晒。

    至少需要连续晴天晾晒三天，直到鲫鱼的水分蒸发掉三分之二，方可继续下一步操作。

    这边林建设正在处理鱼时，傻柱从外归来。

    见状笑着说：“不去鳞是要做酒糟鱼吗？要不要我教你？”

    林建设笑着回应：“一边待着去，失败者还有脸说教？我准备做醋糟鱼。”

    傻柱轻蔑地说：“还醋糟鱼，那种焖一夜的？酸死你，那个很难把握，听我的，给孩子们做糖醋软糟就行，大概有二十多斤？焖坏了就浪费了。”

    “哈哈，不用你操心，过几天做好了让你尝尝。”

    “好！要是你一次就成功了，我就过来偷师。”

    “偷师可不成，要学就正式磕头拜师！”

    “你别扯了，别吹牛，做好再说！”

    今年立春早，腊月二十四就进入春天。

    又碰上连续几日晴天，阳光温暖，升温迅速，三天时间，鲫鱼就晒好了。

    腊月二十八晚上，林建设将晒干的鲫鱼刷上一层蜂蜜。

    又在锅底铺上一层配好的大料和葱姜。

    然后将鱼头朝内，逐一摆放成一层。

    再铺上一层葱姜，接着放鱼。

    鱼摆放完毕后，将一斤醋、三两酱油和少许盐用冷水调匀，倒入锅中淹没鱼。

    大火烧开后，转为小火慢慢炖煮。

    夜幕低垂，从晚上八点开始炖煮，直到凌晨一点才停火，然后继续焖了一整晚。

    林建设沉浸在这制作醋糟鱼的乐趣中。

    整个院子里的人都快要被他折腾得受不了。

    醋糟鱼的香气早已弥漫开来，比熟食店飘出来的味道更加吸引人。

    那些已经晒干了三分之二水分的鲫鱼，完全吸收了精心调配的酱汁。

    林建设将酱汁的比例调整到了近乎完美的地步，并且他对火候的掌控简直达到了炉火纯青的地步，使得鲫鱼与各种调料完美融合。

    酸香四溢的醋味更是让鱼肉和汤汁的结合达到了前所未有的高度。

    整个庭院都被这令人陶醉的鲜香酸醇所笼罩。

    林建设的行为无疑是在深夜里散布美食诱惑。

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    叁大妈忍不住吞了吞口水。

    “早知道林建设能做出这么地道的醋糟鱼，上次就应该请他帮忙做了。”

    阎埠贵说道：“得了，要是宴席上出现这样的醋糟鱼，邻居们肯定都会抢着吃，哪里还能剩下一点点。”

    “是啊，快睡，再不睡肚子更饿了。”

    前院的另一户人家，阎解成和于莉夫妻也还没入睡。

    于莉说：“哎呀，解成，你怎么觉得林建设这么厉害呢？这鲫鱼做得比咱妈强上百倍。”

    阎解成回答道：“咱妈做的鱼让我们吃得饱就已经很不错了，别挑剔了。”

    于莉不服气地说：“看你这样子，真是没出息，结了婚就该分开过，你以为你父母是舍不得让你吃不上饭吗？他们是惦记你的工资呢！”

    阎解成叹了口气：“我的工资要是不交上去，恐怕连我们两个人吃饭都不够，现在你的工资你自己留着，只交我一份，咱们两口子一起吃，还划算些。”

    “哼！真是会打算，都是跟你爸学的，那算盘整天敲得山响！”

    于莉气得把头蒙进被子里装睡，但躺了一会儿还是睡不着。

    “解成，把窗户关紧，这醋糟鱼的味道太馋人了，晚上本来就吃得不多。”

    阎解成起身去检查窗户，“已经关好了，忍一忍，睡着就好了。”

    于莉无奈地叹了口气。

    心想：如果当初知道林建设过得这么好，我就不嫁到吝啬的阎家来了。

    唉，娄晓娥怎么就有这么好的运气呢？