第482章 你们在吃啥

    进了城天色将晚。

    沿着朱雀大街行至通化坊与丰乐坊间，车队停下。

    苏步成几人下车，与太子、四皇子辞行，苏樱起身下车。

    “小苏大人！”太子拉住。

    “殿下何事？”苏樱有些尴尬。

    “黄酒与阿胶昨晚泡上，辛苦小苏大人到东宫指点一二。”李承乾道。

    “哎呀，臣忘了！”苏樱没想到李承乾动作这么快。

    “阿耶，我有事，随太子殿下去一趟东宫！”苏樱下车对父亲道。

    苏步成眼中闪过惊诧，“去！”

    “山楂我带走些！”苏樱想起半路上买的那筐果子。

    因地域、交通不便等条件限制，古代没多少水果。

    夏秋季李子、桃子、柰（又叫林檎，现代叫花红的小苹果）、梨、樱桃等，冬季有柑橘、柚子、山楂、柿子。

    年节下，山楂虽酸，但红红火火，看着喜庆。

    熬阿胶糕，顺带做几串冰糖葫芦吃，酸酸甜甜的挺开胃。

    苏步成将一筐山楂抬过来，“都拿去！”

    “这是做啥？”四皇子李泰探出脑袋，“我也去东宫！”

    小苏大人跟着皇兄去东宫，一定有好东西。

    “你们也一起！”李泰很聪明，把要下车的小桃、阿棠叫住。

    “阿姐！”小桃看向苏樱。

    “小桃乖，跟阿耶回去，阿姐一会儿就回来…”苏樱微笑道。

    “走，一起！”李承乾不待苏樱说完，打断道。

    “殿下！小桃是孩子，天色不早，不便打扰！”苏樱婉拒。

    “无妨，一会儿随你回家便是！”李承乾无法拒绝李泰，干脆把小桃、阿棠都带去。

    车马行至东宫，下车行至崇文殿。

    一位二十八九、白皙丰腴、衣着华美的美妇迎上前。

    “殿下出去这般久，可有冻坏？”关切地伸手握住太子的手。

    “乳娘！我很好，今日出城办事，耽搁了些时间！”李承乾小脸羞红，抽回手，

    “有客到，乳娘快让人备些饭菜！”

    “是，殿下！”乳娘这才抬头，见太子身后跟着四皇子，一位女官和两个小丫头。

    “见过四皇子殿下！”遂安夫人恭敬冲李泰行礼。

    “夫人客气！”李泰还礼。

    “见过遂安夫人！”苏樱恭敬道。

    “你便是小苏大人！”遂安夫人温和道。

    “正是！”苏樱回道。

    遂安夫人是太子李承乾乳娘，圣上登基后，封为郡夫人。

    随太子入住东宫，打理东宫日常，照顾太子起居、饮食。

    长孙皇后薨逝后，仅有的能给李承乾温柔母爱的人。

    于志宁、孔颖达、张玄素在李承乾身上找错处、缺点，当众斥责、贬低。

    遂安夫人对孔颖达道：“太子成长，何宜屡致面折？”

    劝孔颖达注意教育和劝诫方式，太子长大，又是皇太子，大儒们是否该给太子留些面子？不要当众批评、羞辱。

    可孔颖达怎会认同一位乳娘的劝说？反而‘谏诤逾切’，最终导致李承乾崩溃，彻底摆烂。

    随李承乾进入殿内，身上暖和许多。

    那筐山楂也带进来。

    “小苏大人用它作甚？”李泰捡起山楂看。

    个头如成人拇指大小，红艳艳很漂亮，擦拭一下放嘴里咬一口。

    冰冰凉凉，果实酸酸的，果肉粉面粉面的，核儿满口钻，皮有些涩。

    “呸呸呸！” 李泰酸的挤眉弄眼，忙吐掉，“高明，快弄根甘蔗！”

    “有那么酸吗？”小桃觉得四皇子太夸张。

    “你一尝便知！”李泰从没觉得山楂这么酸。

    “别浪费山楂！气温越冷酸味越重，甜味变淡！”苏樱叫住小桃。

    “你打算用这个做啥？”李承乾好奇。

    “先让人把山楂用盐水洗净去核，竹签串成串备好，冰糖半斤研成粉，晚膳后做好吃的！”苏樱笑道。

    “我就猜着有好吃的！”李泰很开心，一副果然如此的表情。

    用过膳，一只小火炉抬进来，还有一口小铁锅

    以1:1的比例放入冰糖粉和开水，大火加热至冰糖完全溶解（可用筷子不停搅拌）。

    转小火慢慢熬煮，（不能再搅拌，以免糖浆起砂）。

    当糖浆变得粘稠，颜色微黄，且出现大量泡沫时，用筷子沾一下糖浆，放入冷开水中。

    如果糖浆变硬且脆脆的，说明糖浆已熬好。

    将串好的山楂在糖浆中滚一圈，确保每颗山楂都均匀裹上糖浆。

    裹好糖浆的山楂放在刷了油的盘子上，晾凉至糖浆完全凝固。

    “哇！这是啥？”李泰看着神奇的一幕。

    “冰糖葫芦！酸酸甜甜！把这盘拿到室外冻上！”苏樱对旁边打下手的内侍道。

    内侍端着满满一盘，放到廊下吹着。

    “你要不要试一试？”苏樱扭头看太子，只见李承乾眼睛都不眨，看得入迷。

    “好！”李承乾接过山楂串，学着苏樱的动作裹糖浆。

    “在泡沫上轻轻裹一圈即可，不要没入糖浆里，动作要干脆利落。”苏樱提点道。

    李承乾抿着唇，小心翼翼操作，一支冰糖葫芦出品。

    放到盘子里，又裹下一支，很快裹好一盘，内侍端出去。

    “该我啦、该我啦！”李泰完全看会，挤开李承乾操作。

    遂安夫人笑眯眯的在一旁看着，太子眼睛亮闪闪的，流露出孩子的率性与童真，这是太子第一次笑得这么开心，

    小苏大人厉害，山楂都能想出如此奢华制作！

    一大碗冰糖粉，眼都不眨一下倒进锅里，看得遂安夫人直咋舌。

    也就她小苏大人敢这么做，换个人试试？

    “好啦！”糖浆过完，苏樱将小铁锅端开。

    “就好啦？”李泰惊讶，“剩这半筐咋办？”

    “做山楂糕！”苏樱回道。

    第一盘山楂已经冻好，苏樱取一支，轻轻咬一口。

    薄薄的糖壳戚戚嚓嚓响，一口下去，冰糖的清甜裹着山楂的酸，一种奇怪的口感。

    脆脆的、酸酸甜甜的。

    “好吃吗？”李承乾盯着苏樱的表情，不自觉吞咽一下。

    “你尝尝便知！”苏樱笑着递了一支给太子。

    李泰不待苏樱给，自己拿起一支咬。

    小桃、阿棠一人一支。

    “夫人也尝尝！”苏樱给遂安夫人一支。

    一人一支吃的卡兹卡兹，不亦乐乎。

    “你们在吃啥？”身后突然响起一声。