第78章 药食同源，升级版辣酱

    其中一位，就是从彻底放开的前一年开始，在街上摆小摊，卖些纽扣等小日用品。

    虽然赚得不多，但也足够维持开销，积累前期资金。

    在查处之中躲躲藏藏，几经波折，延续下来。

    直到政策放开，她立刻注册了正规的合法营业执照。

    而后，她在将日用百货交给家人打理的情况下，又逐渐接触了其他行业。

    从小装饰品，到皮鞋，再到服装公司。

    从负债，到赚到第一个一万元，再到年入百万……

    这位前辈，就是从初开始的摆摊开始，改变了人生。

    像这样的故事，还有很多。

    还有在村里、自家门口摆摊做点小生意的。

    跟着前辈走，不会走弯路。

    前辈都能成功，她们一定也可以。

    姜晚吟鼓足信心，抬头。

    “钟婶，姜叔，是不是快逢场了？”

    钟文秀掰着手指算了算。

    附近村镇特色，三天一逢场。

    这一天，不管是买是卖，市集上的人，总会特别密集。

    “没错，就是明天。”

    姜晚吟弯起唇角：“那就明天，我们抓住机会，先在市场上露个脸，混个脸熟。”

    “也让附近的街坊乡亲都知道一下，咱们不仅有辣椒酱，还一直不停地推出新花样。”

    这正是打开销路的第一步！

    钟文秀夫妻早就跃跃欲试了，听姜晚吟如此建议，毫不犹豫就答应了下来。

    “好，那就明天！”

    姜婵音学着姜晚吟之前的模样，第一个撸起袖子。

    “未来的万元户，开始准备啦！”

    在一片轻松欢乐的氛围中，一家人齐心协力，准备起了第二天赶场试卖要用的食材。

    一家人甚至没有多商量，一进厨房，便迅速分好了工。

    姜婵音和姜淮章负责备料，姜晚吟和钟文秀则负责调味和掌勺制作。

    姜婵音按照白天本子上记下的配方，一边念，姜淮章一边称重配料。

    “姜蓉十五克，五香粉五克，红糖两克……”

    两人按照这个标准，将调味料配比完，又从地窖拿出姜晚吟之前在市场买的二荆条、朝天椒和本地几种鲜辣椒。

    到了剁辣椒的环节，两人有些犹豫了。

    “晚吟，这里的辣椒种类好像不太一样，我们要用哪一种啊？”

    姜晚吟这才想起，那天只是把物资运来了，还没来得及告诉他们这件事。

    她连忙一一介绍。

    “这个红色，整体偏小的辣椒叫做朝天椒。”

    “这种辣椒辣度比较高，味道更浓郁，刺激性更大。”

    “而这个绿色细条状的叫二荆条，比朝天椒辣度稍低，口感更偏清爽。”

    “这是咱们村的本地辣椒，是昨天钟婶刚摘的，相比起来，辣度最低，带着甜味。”

    姜晚吟看着面前的三种辣椒。

    “我的想法是，根据辣度，将这三种辣椒分别制作成不同辣度的辣酱，任客人挑选。”

    “这样，能接受不同辣度的客人都有的选择，不会望而却步。”

    其实她当初买两种辣椒，也是隐约有这个想法。

    姜婵音第一个支持。

    “我之前就发现，每个人吃辣的程度不一样。”

    “逢场的时候，辣椒酱摊前，有人抱怨辣度不够，不过瘾，也有人抱怨太辣。”

    “那些摊位因为这种原因流失掉的客人不在少数。”

    “辣味有高有低，适合的人更多，咱们的销量肯定也会更多啦！”

    姜淮章和钟文秀也觉得有道理。

    达成一致，姜淮章父女俩分开将三种辣椒剁碎备用。

    姜晚吟在旁边看着，预想着明天以及以后的情形，总觉得还是有些危机感的。

    姜婵音一口气洗完所有辣椒，刚得空喘气。

    扭头一看姜晚吟，有意调侃。

    “晚吟，怎么啦，你那眉心都能夹死小虫子啦！”

    姜晚吟眉头下意识松了松。

    “我只是在想，我们一旦打开了市场，把生意做出名堂，必定会有人模仿。”

    “虽然我们的配方绝无仅有，但万一也有人像咱们一样，搞出不同辣度，同样也是放入鸡丁的辣椒酱。”

    “尽管配方和味道不同，但总有消费者分不清，到时候岂不是抢咱们生意？”

    说白了，她们还是没有足够强大的竞争力。

    姜婵音点点头，忍不住皱了皱眉：“说得也是……”

    要做，就要把竞争力做得绝无仅有，让别人想模仿都模仿不来。

    这就是打造独家品牌的第一步。

    可要从哪方面入手——

    姜晚吟一边琢磨，一边在厨房里漫无目绕了一圈，试图寻找灵感。

    目光一定，落在了傍晚刚切好磨好的药材上。

    灵光一闪。

    对啊，她最擅长的，不就是中医吗。

    别的不说，她这么爱琢磨吃的人，药膳自己就研究了一堆。

    “既然可以有药膳，为什么不能有药材调和的辣椒酱呢？”

    姜婵音听得皱了皱眉。

    “把药材加进辣椒酱，会不会苦苦的，和辣椒酱的味道不太和谐呀？”

    在她的印象里，中药基本是乌漆麻黑一碗，需要捏着鼻子才能喝下去的苦药汤。

    姜晚吟冲姜婵音笑了笑。

    “中药并非只有苦味，而是有百味。”

    “我们也不一定非要用味道浓重的中药材，有时候生活中常见的，或许就是药材的一种。”

    姜晚吟捏起一片陈皮。

    “就比如这个。”

    姜婵音认识的药材不算太多，但陈皮她还是一眼认了出来。

    但说白了，陈皮就是柑橘皮。

    只不过和普通橘子皮不同，陈皮以两广、云贵、蜀地等地所产柑橘品种的外皮为主要原料。

    所谓陈皮，以“陈”为贵”，也就是放置年头越久，药用价值越高。

    “陈皮取自柑橘，是药材，也是可食用的食物。”

    饥荒年间，橘皮完全可以拿来充饥。

    “像这种既是药材又是食物，二者并没有明显分界线的药材，叫做药食同源药材。”

    “像陈皮，味道并不浓烈，反倒带着一股清香，完全可以拿来做药膳。”

    姜婵音只觉得神奇，听得入了迷。

    就连钟文秀和姜淮章，也忍不住一边减慢手上工作，一边回头听。

    “辣椒是热性食物，加入陈皮这种温性药材，就能很好地中和平衡寒热，可以调理脾胃，以免辣度损伤肠胃。”

    “这样，也能让爱吃辣的人，肠胃少受点折磨。”

    姜晚吟将陈皮直接端到灶台边，看向三人。

    “辣椒酱里加入陈皮，你们觉得怎么样？”