第9章 谭家菜

    娄半城微微颔首。

    面对他何雨柱也不怯场，直接开口道。

    “娄老板您好，既然您点名要吃谭家菜，那肯定有一些见解。

    谭家菜的话，主要是以高汤老火烹饪海八珍，其中这高汤需要两天的时间来吊，大概后天晚上您带俩人再过来，就能吃到了。

    毕竟我们丰泽园一直没谭家菜这个菜系，现在做出来那肯定也是半吊子，只要一进嘴就绝对瞒不过您的。”

    娄半城微微点头，算是对何雨柱的话比较认同。

    “不错，是这个理，那两天后过来，我可要尝尝你这个谭家菜传人做出来的谭家菜正不正宗，你叫什么？”

    “何雨柱，别的不敢跟您保证，这方面您倒是可以放心。”

    面对直视自己，说话没有一点忐忑的何雨柱，娄半城也是颇为欣赏，似是有些微笑，满意的点了点头。

    “行，那谭经理，今天就先按照之前的来。”

    回到后厨，谭经理如释重负一般，和王文华说起了刚刚事情的经过。

    “娄老板的气场太重了，压的我说话都快说不利索了，反倒是何雨柱不错，没出毛病还被娄老板欣赏了。”

    说着，他还拍了拍何雨柱的肩膀。

    “这次可一定要成功，娄半城这么一个大老板我们要是留不住，那损失就大了。”

    王文华也是凝重的点了点头，看向何雨柱。

    “雨柱啊，这次一定要发挥出你谭家菜传人的全部实力。”

    “放心，我这谭家菜是一直没机会向你们展示，谭家菜传人的招牌我要是砸了，我自己都没脸。”

    “一会你将需要的所有材料报一下，我抓紧给你凑齐，这两天你其他事都不要做了，就准备谭家菜就行了。”

    说着，王文华扭头向一旁的谭经理，扬了扬头，示意着对方。

    谭经理稍微回了个眼色，表示不用对方催促，他懂。

    伸手从兜里掏出一沓钱，抓着何雨柱的手，放到了他手心了，也不给他推辞的机会。

    “雨柱，这钱你是你应得的，要是娄半城这次满意了，报酬咱们再算，这五万你先拿着话，算是提前的小奖励。”

    “收下，这是应该拿的。”

    何雨柱对着两人道了声谢，倒也没推辞。

    谭经理起身，拍了拍何雨柱的肩膀。

    “就交给你们了，何雨柱需要的一定不能拿次品来。”

    “放心，我又不是不懂，这方面绝对严格按照雨柱的要求来。”

    ［面对是否能够留住娄半城这位大老板，请宿主选择。］

    ［选择一：故意将这件事搞砸，让丰泽园失去娄半城这个重要食客。奖励：颜值+10、天赋-少妇杀手。］

    ［选择二：努力发挥到最好，尽力留住娄半城这个食客。奖励：技能-厨艺等级+1，颜值+5。］

    选择二。

    一会过后，何雨柱看着不断拿到自己面前的材料，挨个的检查着，脸上并没有什么表情。

    看来今天是要加班了。

    谭家菜，又称榜眼菜。

    是最着名的官府菜之一，烹制方法以烧、炖、煨、烤、蒸为主，谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。

    忙碌了两个小时的何师傅扭了扭腰，在关节咔咔的响声中结束了忙碌。

    调整好火候之后，何雨柱告诉今天留守在后厨的人员。

    “这个火不要动他，明天我过来会继续搞，有什么事了直接去找我，我家在哪你们是知道的。”

    说完，又提醒了两人一些需要注意的点，便起身去找了王文华。

    将事情告诉王文华，说了是哪两个人今天留守之后。

    对方倒也没继续留何雨柱，虽说他对谭家菜并不精通，可多少也是有了解的，知道留何雨柱在这里也没啥事，反而会影响他的休息。

    后院里，何雨水已经等他等的睡着了。

    一开始杜建国是想带何雨水回自己家住意的，只可惜说什么何雨水也不愿意去，非要等何雨柱下班。

    将自己妹妹拍醒，看着她睡眼朦胧的样子。

    “走喽，回家去喽。”

    拎着饭盒，两人朝着四合院回去。

    天色这个时候已经黑透了。

    到四合院门口，这个点院里已经没人了，基本上都在屋里说着悄悄话或者打扑克。

    “雨水，等过两天你哥我忙完，就带你去办入学，然后等过几天开学的时间了，就每天让那个阎大爷带你来回。”

    何雨水点了点头，眼神中满是对上学对知识的渴望。

    第二天一早，何雨柱就起来，带着何雨水吃了饭，朝着丰泽园就赶了过去。

    他的事情其实不多，只不过很多事情过了一夜需要他去看着，顺带的处理一些食材。

    到了丰泽园，何雨柱看了下高汤里的情况，只是一会的功夫，就把事情忙完了。

    毕竟昨天是发话了。

    今天他很多时候都闲着，还想着要不然干点其他的活来着。

    结果就被王文华告知，没啥事就让他闲着，专心搞谭家菜就行了。

    这一天的时间，何雨柱觉得过得尤其慢。

    到了下班的点，将一些事情说了之后便回去了。

    到第二天快接近中午的时间，高汤吊好了，何雨柱直接开始准备娄半城的菜。

    娄半城其实没点什么菜，只是让他看着来做，主要是能吃到正宗的谭家菜。

    其实有些菜，在何雨柱刚到丰泽园的时候，就开始准备了。

    毕竟高汤也不只有一种，不同的菜用的高汤也是不同的。

    给娄半城的菜，何雨柱总共准备了八道。

    其中就有谭家菜中具有代表性的黄焖鱼翅、清汤燕菜、鲍鱼、扒大乌参等。

    这一忙碌，就弄到了下午饭点。

    何雨柱是掐着点的，刚好谭经理到后厨找他的时候。

    所有的菜也都准备好了。

    将每一种菜都稍微留下一部分，其余的都一一被端上桌。

    娄半城看着一样样被端上来的菜。

    首先这精致的样子，就已经吸引了他的目光。

    在尝了第一口之后，他就停不下来了。

    招呼了一声自己妻子女儿赶紧吃，接着他自己的手和嘴就没停了。

    “这何雨柱是真有一手，就这谭家菜比我上次吃的味道还要好，食材的处理上也能感觉出来更胜一筹。”

    “虽然不太懂正不正宗的差别，但是这个味道是真的一绝。”

    “去叫一下何雨柱，我要见一下这个大厨。”朝着候在门口的服务员招呼了一声。

    这时后厨中刚给各个菜尝了一遍的谭经理和王、杜两个总厨，正在对一旁的何雨柱展开疯狂的赞美。

    其中杜建国的表情尤为复杂。

    他是真没想到，何雨柱的这一手谭家菜，竟然做的如此之好。

    单拿这个谭家菜来说，就已经不比他和王文华在他们菜系中的技术差了。

    后世的丰泽园其实也达到了制作国宴的水准，只不过现在距离那个时候还相差甚远。

    现在的国宴都是各地的有名厨师前往四九城来做，这些有名的厨师无一不是四五十以上的年纪。