第130章 纪老夫人的寿宴
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旦日，纪老夫人的生辰到了。
林晚晚一大早就起床把小食铺的门关了，在门口贴了一张大红纸。
上面写着东主有喜四个大字。
这红纸她还是拿去街上卖艺的老先生代写的，繁体字她自己硬是写不来。
没办法，纪老夫人的生辰宴席，她自己一个人忙不赢，只好关门带上季长胜夫妇前去打下手。
毕竟纪府是大户人家，如果自己真的把纪老夫人的生辰宴席搞砸了，那真的得不偿失了。
而且对不起纪长清对自己的信任。
如果用纪府的厨子来帮自己打下手，一是怕用生人用不惯，二是怕自己家的做菜秘方被他人偷学了。
所以带上季长胜夫妇前去是再适合不过了。
毕竟人家给的定金也不少，加上后期结余，把小食铺闭门一天不亏。
只是对不住自己小食铺的忠实食客了。
林晚晚和季长胜夫妇赶着牛车，带着新鲜食材来到了纪家府前门。
因为有纪长清亲自来大门处迎接，家丁和丫鬟们对林晚晚一伙人恭敬不已。
如果换成别人，赶着一个破牛车来到纪家门前，他们肯定会冷眼相待的。
进到纪府，季长胜夫妇不停往四周张望，惊叹于纪府的豪华气派。
那模样就像刘姥姥进大观园一样，对一切充满了好奇和羡慕。
虽然是第二次来纪府了，林晚晚心中还是对纪府的奢华气派惊叹不已。
但是她表面却镇定从容，不露声色，免得被纪府下人丫鬟看笑话，看轻了去。
跟着纪长清在纪府一路穿梭，走了好久，林晚晚他们一伙人来到了纪家大厨房。
纪公子微微笑道:“林姑娘，我现在有点事要忙，我就先行离开了，我已经吩咐好下人好好协助你和苏大哥苏大嫂做菜了，有什么要他们做的，尽管吩咐他们去做就行了，千万不要客气。”
林晚晚感激不尽道:“我知道了，谢谢纪公子。”
纪长清点了点头，然后看向厨房一众下人，一脸严肃道:“这位林姑娘是我的朋友，你们要好好协助林姑娘做菜，她要你们怎么做就怎么做，不该做的别做，你们听清楚了没有。”
厨房的下人听完纪长清的话，立马恭敬地点了点头。
待纪长清走后，季长胜夫妇看到纪家厨房比林晚晚新家厨房大了不止两倍，惊讶得眼睛都直了。
他们在厨房转来转去，看到各种厨房用具应有尽有，欢喜不已。
季长胜拿起一把精美的切刀不停翻看着，“弟妹，我还以为家里厨房已经够大了，没想到纪公子府上的厨房比家里还要大两倍还要多，你看看，这把切刀做工多精美，一定很锋利很好用。”
苏氏手捧一个精美盘子，两眼放光，稀罕道:“弟妹，你看看这个盘子的花纹多漂亮啊，一定很贵重，我都不舍得把它当菜盘使用，说它是摆设品都不为过。”
厨房里的下人们听到，捂着嘴巴窃笑不已。
林晚晚嘴角微微上扬，无奈笑道:“咳…咳…大哥，大嫂，时间不早了，我们赶紧忙活起来，不然误了纪老夫人的生辰宴席就不好了。”
季长胜夫妇听罢，立马收起了稀奇的心，开始忙活了起来。
林晚晚和季长胜夫妇找来一条围裙，用皂角清洗了手部清洁。
这里毕竟纪府是大户人家，卫生方面必定严谨一点，不能出一点差错。
苏氏净好了手，问道:“弟妹，我们先开始忙什么？”
“大嫂，你先带领几个厨娘去洗涤区清洗今天要用的素菜，务必仔细点。”
苏氏知道这次宴席的轻重，认真点头道:“弟妹，放心，我会仔细看着的。”
说完，她就拿出他们带来的食材和纪府的厨娘开始清洗起来。
由于有了纪长清的特别嘱咐，纪府的厨娘对于林晚晚的吩咐，特别的认真服从。
她们顺从地协助苏氏一起认真地清洗起各种蔬菜。
“大哥，你带领帮厨先把我们带来的三只土鸡，三只老鸡，三只青头鸭去宰杀区处理好。”
季长胜听完，立刻带着几个纪府去宰杀区处理鸡鸭去了。
等把全部鸡鸭都宰杀处理好了之后，季长胜问道:“弟妹，鸡鸭都宰杀处理好了，现在接下来我要忙什么？”
“大哥，我们先做佛跳墙，按道理佛跳墙高汤要煨一天一夜的时间才可以，不过我做的是家庭版佛跳墙，减少了几道食材，工序减少了很多，但是熬制的时间也不短，也需要几个时辰，我们快点忙起来。”
季长胜听完，表情极其认真，“好，弟妹，我第一步该怎么做。”
林晚晚看了看厨房里纪家的几个帮厨在伸长脖子好奇地观看着，立马请他们退到厨房休息区去等待查遣。
没办法，自家秘制秘方，不能轻易泄露，只能请他们到休息区等着。
由于有纪长清事先吩咐，几个帮厨也只能顺从地退到厨房休息区角落等着。
就连烧火丫头也被林晚晚请了下去，由苏氏一个人烧火。
看到他们都退了下去，林晚晚马上说道:“大哥，你先拿我们带来的三只老鸡和猪大骨焯水去除血沫，把全部食材清洗干净之后就开始熬制高汤。”
“弟妹，好的。”
季长胜说完，立马拿起三只老鸡还有猪大骨放到大锅里焯水了。
林晚晚叫苏氏找出三个砂锅洗干净，等季长胜把老鸡和猪大骨焯好水之后，她就把它们按量分成三份，放到砂锅里熬起了高汤。
“大嫂，把我们带来的三小块精品火腿拿来。”
“好的，弟妹。”苏氏连忙把自己带来的竹篮拿了过来，拿出三块精品火腿递给林晚晚。
林晚晚接过火腿之后，就把它们分别放进三个砂锅，盖上砂锅熬制起来。
看到佛跳墙的高汤已经熬制上了，林晚晚拿出昨晚已经泡发好的鲍鱼，海参，鱼唇，鱼翅等材料。
她拿起一个鲍鱼，用刀划拉几下，向季长胜示范着，“大哥，来，跟着我的手法，把全部鲍鱼都划上漂亮的花刀。”
等林晚晚划完手中鲍鱼的花刀后，季长胜立马拿起一个鲍鱼试着划拉起来。
林晚晚一大早就起床把小食铺的门关了，在门口贴了一张大红纸。
上面写着东主有喜四个大字。
这红纸她还是拿去街上卖艺的老先生代写的，繁体字她自己硬是写不来。
没办法，纪老夫人的生辰宴席，她自己一个人忙不赢，只好关门带上季长胜夫妇前去打下手。
毕竟纪府是大户人家，如果自己真的把纪老夫人的生辰宴席搞砸了，那真的得不偿失了。
而且对不起纪长清对自己的信任。
如果用纪府的厨子来帮自己打下手，一是怕用生人用不惯，二是怕自己家的做菜秘方被他人偷学了。
所以带上季长胜夫妇前去是再适合不过了。
毕竟人家给的定金也不少，加上后期结余，把小食铺闭门一天不亏。
只是对不住自己小食铺的忠实食客了。
林晚晚和季长胜夫妇赶着牛车，带着新鲜食材来到了纪家府前门。
因为有纪长清亲自来大门处迎接，家丁和丫鬟们对林晚晚一伙人恭敬不已。
如果换成别人，赶着一个破牛车来到纪家门前，他们肯定会冷眼相待的。
进到纪府，季长胜夫妇不停往四周张望，惊叹于纪府的豪华气派。
那模样就像刘姥姥进大观园一样，对一切充满了好奇和羡慕。
虽然是第二次来纪府了，林晚晚心中还是对纪府的奢华气派惊叹不已。
但是她表面却镇定从容，不露声色，免得被纪府下人丫鬟看笑话，看轻了去。
跟着纪长清在纪府一路穿梭，走了好久，林晚晚他们一伙人来到了纪家大厨房。
纪公子微微笑道:“林姑娘，我现在有点事要忙，我就先行离开了，我已经吩咐好下人好好协助你和苏大哥苏大嫂做菜了，有什么要他们做的，尽管吩咐他们去做就行了，千万不要客气。”
林晚晚感激不尽道:“我知道了，谢谢纪公子。”
纪长清点了点头，然后看向厨房一众下人，一脸严肃道:“这位林姑娘是我的朋友，你们要好好协助林姑娘做菜，她要你们怎么做就怎么做，不该做的别做，你们听清楚了没有。”
厨房的下人听完纪长清的话，立马恭敬地点了点头。
待纪长清走后，季长胜夫妇看到纪家厨房比林晚晚新家厨房大了不止两倍，惊讶得眼睛都直了。
他们在厨房转来转去，看到各种厨房用具应有尽有，欢喜不已。
季长胜拿起一把精美的切刀不停翻看着，“弟妹，我还以为家里厨房已经够大了，没想到纪公子府上的厨房比家里还要大两倍还要多，你看看，这把切刀做工多精美，一定很锋利很好用。”
苏氏手捧一个精美盘子，两眼放光，稀罕道:“弟妹，你看看这个盘子的花纹多漂亮啊，一定很贵重，我都不舍得把它当菜盘使用，说它是摆设品都不为过。”
厨房里的下人们听到，捂着嘴巴窃笑不已。
林晚晚嘴角微微上扬，无奈笑道:“咳…咳…大哥，大嫂，时间不早了，我们赶紧忙活起来，不然误了纪老夫人的生辰宴席就不好了。”
季长胜夫妇听罢，立马收起了稀奇的心，开始忙活了起来。
林晚晚和季长胜夫妇找来一条围裙，用皂角清洗了手部清洁。
这里毕竟纪府是大户人家，卫生方面必定严谨一点，不能出一点差错。
苏氏净好了手，问道:“弟妹，我们先开始忙什么？”
“大嫂，你先带领几个厨娘去洗涤区清洗今天要用的素菜，务必仔细点。”
苏氏知道这次宴席的轻重，认真点头道:“弟妹，放心，我会仔细看着的。”
说完，她就拿出他们带来的食材和纪府的厨娘开始清洗起来。
由于有了纪长清的特别嘱咐，纪府的厨娘对于林晚晚的吩咐，特别的认真服从。
她们顺从地协助苏氏一起认真地清洗起各种蔬菜。
“大哥，你带领帮厨先把我们带来的三只土鸡，三只老鸡，三只青头鸭去宰杀区处理好。”
季长胜听完，立刻带着几个纪府去宰杀区处理鸡鸭去了。
等把全部鸡鸭都宰杀处理好了之后，季长胜问道:“弟妹，鸡鸭都宰杀处理好了，现在接下来我要忙什么？”
“大哥，我们先做佛跳墙，按道理佛跳墙高汤要煨一天一夜的时间才可以，不过我做的是家庭版佛跳墙，减少了几道食材，工序减少了很多，但是熬制的时间也不短，也需要几个时辰，我们快点忙起来。”
季长胜听完，表情极其认真，“好，弟妹，我第一步该怎么做。”
林晚晚看了看厨房里纪家的几个帮厨在伸长脖子好奇地观看着，立马请他们退到厨房休息区去等待查遣。
没办法，自家秘制秘方，不能轻易泄露，只能请他们到休息区等着。
由于有纪长清事先吩咐，几个帮厨也只能顺从地退到厨房休息区角落等着。
就连烧火丫头也被林晚晚请了下去，由苏氏一个人烧火。
看到他们都退了下去，林晚晚马上说道:“大哥，你先拿我们带来的三只老鸡和猪大骨焯水去除血沫，把全部食材清洗干净之后就开始熬制高汤。”
“弟妹，好的。”
季长胜说完，立马拿起三只老鸡还有猪大骨放到大锅里焯水了。
林晚晚叫苏氏找出三个砂锅洗干净，等季长胜把老鸡和猪大骨焯好水之后，她就把它们按量分成三份，放到砂锅里熬起了高汤。
“大嫂，把我们带来的三小块精品火腿拿来。”
“好的，弟妹。”苏氏连忙把自己带来的竹篮拿了过来，拿出三块精品火腿递给林晚晚。
林晚晚接过火腿之后，就把它们分别放进三个砂锅，盖上砂锅熬制起来。
看到佛跳墙的高汤已经熬制上了，林晚晚拿出昨晚已经泡发好的鲍鱼，海参，鱼唇，鱼翅等材料。
她拿起一个鲍鱼，用刀划拉几下，向季长胜示范着，“大哥，来，跟着我的手法，把全部鲍鱼都划上漂亮的花刀。”
等林晚晚划完手中鲍鱼的花刀后，季长胜立马拿起一个鲍鱼试着划拉起来。
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