第77章 走街串巷卖豆腐

    腌好了咸鸭蛋，林晚晚就走进厨房跟季长胜夫妇一起忙午市的餐前准备了。

    今天午市菜式依然是做排骨炖土豆，五花肉焖豆腐，卤煮猪下水，还有高汤面条。

    这几个菜式都挺畅销的，林 林晚晚打算做多几天再研究新口味。

    把所有的午市菜式准备好了之后，大家迅速吃过午饭之后，忙碌的午市就开始了。

    今天也跟昨天一样，生意依然火爆，甚至比昨天收市的时间还早一点。

    大家把厨房跟店面卫生搞好之后，歇息了一会，季长胜跟苏氏开始院子里面磨豆浆，准备做下午要摆卖的豆腐了。

    考虑到第一天做豆腐摆摊卖，不知道好不好卖，林晚晚早上也没泡多少黄豆留着做豆腐，就泡了做一板厚豆腐的量。

    季长胜夫妇把两桶豆浆磨好过滤完浆后，就烧两个锅把生豆浆都煮上了。

    林晚晚就拿出熟石膏放碗里用水化开。

    等豆浆煮好晾成合适的温度时，林晚晚就把沉淀好已经变成澄清的石膏水倒进熟豆浆里冲泉。

    冲完泉静置成豆花后，她就跟季长胜夫妇把两桶豆花搬去后院准备把它们压成豆腐。

    今天的豆腐她想做的厚一些，打算卖一文钱一块豆腐。

    这块厚豆腐份量可不少，切开小块来焖豆腐也能够一家大小四五口人吃。

    当然不是吃饱吃够，是有一小碟菜的份量。

    做成这么厚，还有一个原因是，便于客人携带回家，现在她还在考虑着卖豆腐要用什么容器给客人带回家，方便还不容易碎。

    想到自己小时候那时没有塑料袋子，卖豆腐的小贩穿街走巷叫卖豆腐，人们听到吆喝声都是回家拿盆子出来装了盛回家。

    难道要挑着豆腐走街串巷地去叫卖豆腐？

    不过好像现在除了这个办法也没有其他办法了，那今天做好豆腐自己就跟大哥大嫂分两批挑上街叫卖。

    为了打开豆腐的市场，第一天只能这样了。

    等豆腐压好后，林晚晚把豆腐切成一样大小的厚豆腐。

    一板豆腐有六十四块。

    林晚晚把这六十四块豆腐分成了四桶。

    她打算自己跟晴儿挑一桶去西边的平民街上叫卖，因为那边平民百姓居多，这么大一块豆腐又这么便宜，肯定都舍得买来吃。

    “大哥大嫂，今天我们第一天卖豆腐，主要没有容器可以给客人盛，总不能卖一块豆腐送一个盆或者要押金，这样是行不通的，

    现在先不要在店里摆了，我们挑出去吆喝着卖，这样百姓看到感兴趣买了就可以从家里拿盆出来装回来煮来吃了，

    但是你要跟每一位顾客说，今天只挑出来卖一天，要是以后还想吃美味的豆腐，就拿盆来我们小食铺购买就行，第一天就辛苦你们了。”

    “弟妹，还是你想的周到，不辛苦，放心，我跟你大哥一定努力把这两桶豆腐卖出去的。”

    这话林晚晚相信，大嫂除了刚开始第一天上午看到这么多客人有点怯场，下午就镇定自如很多了。

    这两天接待客人更是热情又伶俐，解决客人的就餐问题一个人都可以应对自如。

    “对啊，弟妹，你就放心，待会我跟你大嫂就把这两桶豆腐挑去我们住的大院那里附近叫卖，那里几乎都是劳动人民多，还有很多人是这里码头上工的工人住来着，说不定非常好卖的。”

    苏氏:“哟，这次倒是聪明了，这主意还不错。”

    季长胜听到苏氏夸他，不好意思地傻笑着挠了挠头。

    林晚晚欣赏地对季长胜点了点头:“大哥，你这个想法不错，我们不聊了，我们各自出发，我去西边的平民街卖，争取早点把豆腐卖完，

    但是一定要记得，一定一定要给每位来买我们家豆腐的人说好，要想再次吃上我们家的豆腐，一定要拿着盆子来我们小食铺购买，那以后就不用挑着上街叫卖了。”

    她可不想天天挑着担子走街串巷地叫卖，又变成地摊小妹了，这多累啊。

    而且她对自己家的豆腐有信心，一定会吸引到客户再次来自己小食铺购买的。

    季长胜挑起豆腐担，“放心，我们会说清楚的，先不聊了，我们就先出发卖豆腐了。”

    “好的，你们先去，我关好店门也跟晴儿出发了。”

    苏氏:“嗯，那就好，你跟晴儿两个人注意安全，我们先走了。”

    “好的。”

    林晚晚关了店门，挑起豆腐担，领着晴儿就快步往码头西边平民街走去了。

    西边平民街离码头也不是很远，走一刻钟左右的路程就到，这里底层百姓居多，大多数是出来镇上谋生的人，在这里聚集而居，所以这里被大众称作平民街。

    林晚晚到了地方，就找了一个路人多出入的街口，把两桶豆腐摆放在地上，就开始大声吆喝起来。

    “卖豆腐喽，便宜又好吃的豆腐，一文钱一块，大家快来看看喽。”

    晴儿也学着林晚晚的模样，有板有眼地叫卖着:“又便宜又好吃的豆腐，各位叔叔阿姨快点过来看看哟。”

    林晚晚之前摆过摊，对于吆喝当然娴熟，加上晴儿可爱的叫卖声，不一会儿就吸引了好几个出来买菜的百姓来观看。

    “姑娘，你卖的这个白白嫩嫩的东西是什么呀？”

    一个年纪稍长的妇女在她摊前好奇地观看着林晚晚桶里的白胖豆腐率先开口问道。

    看到有人来问价，林晚晚热情地介绍着，“这位姐姐，这是豆腐，这是我用黄豆做的，刚新鲜出炉，要不要买一块回去尝尝，这豆腐放上一点五花肉或者肉丝焖熟，非常的嫩滑好吃。”

    “这么大一块豆腐，确实看起来挺划算便宜的，只是没有见过这个新鲜玩意，也不知道好不好吃。”

    听完林晚晚的介绍，这位妇女有点心动，凑近木桶在犹豫不定看着。

    “当然好吃啦，这是码头东边我家小食铺里的招牌菜，一份五花肉焖豆腐我要卖六文钱呢，现在这么大一块豆腐一文钱就可以了，特别划算，带一块回去做好尝尝呗，特香特嫩。”

    “是啊，婶婶，这个豆腐可好吃啦，可香可嫩了，你看我的牙齿都换牙了，我都咬得动，我也很爱吃。”

    这位妇女跟围观的百姓听完林晚晚母女的话，还是在交头接耳地议论着犹豫着，没有一个人带头先购买。

    “林老板，你们怎么在这里？”

    林晚晚抬头一看，原来是工人李大哥。

    “李大哥你好，我跟晴儿来这里摆摊卖豆腐，能挣一点是一点嘛，哦，对了，你是住这里附近的吗？”

    “是啊，我就在往前进去一点的巷子里面的大杂院住，不错嘛，小食铺上午要做生意，下了午市还出来摆摊卖豆腐，真勤快，活该你赚钱。”

    “哎哟，李大哥，多赚一点是一点嘛。”

    那妇女看到面前这个高大的男人跟林晚晚如此熟络，连忙问道:“这位兄弟，我看你们好像很熟，她卖的这个豆腐真的好吃嘛？”

    “当然好吃，这个是她自己做的新品，她家小食铺做这个豆腐卖得可火爆，我们下了工都爱去她家吃。”

    然后他转过身对着林晚晚继续说道，“林老板，豆腐多少钱一块，给我也来一块，晚上我下了工做个焖豆腐吃得了，今天我还没吃够呢。”