第107章 春三鲜

    姜瑶明白成伯的意思，点头表示明白。

    这件事她家确实不适合出面，今年村里人种植的小麦都比去年好，大家都认为是肥施得够，加上气候好。对于孙家的麦子，村里人也只知道是他们种得好，并不知道具体亩产情况。

    而孙家他们知道亩产，也以为是自己种得好，他们确实很用心的在耕种，翻地、施肥、除草、浇水一样都不落下，比往年认真多了。

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    成伯走后，留下几袋麻袋和一个樟木小箱子，姜瑶先把收到的三百多两银子拿回屋里锁好。

    然后才去看地上的东西，她想看看里面装的是什么，姜阿爷和姜阿奶也好奇围过来观看。

    袋子里的东西摸着硬硬的，她先打开第一个袋子，袋子口扒开，东西露了出来。

    “是春笋。” 姜阿爷说道。

    姜瑶点头，“还有这三袋也是春笋，咱家最近都不用买笋了。晚上可以再出一道春笋的菜品。”

    “这个呢？这个摸起来软软的。”姜阿奶动手帮忙打开一个袋子，“是菌菇，有点蔫了。”

    还有一个小箱子，箱子没锁，姜瑶打开，里面放着一小袋一小袋的的东西，她一袋袋打开看，是红枣、枸杞、桂圆干、莲子连红糖都有。

    姜阿奶看完把小袋子重新包好放回箱子里，“这些都是补血补气的，宋公子真细心，你收好。

    红枣、桂圆干都可以泡水喝，也能当零嘴吃。”

    姜阿奶说话间有一道念头从脑海里闪过，看了大孙女一眼，转瞬间又被她压下了。

    姜瑶把箱子推给姜阿奶，说道：“东西既然送过来，就大家一起吃。”

    东西看完了，姜瑶便要去食肆帮忙备菜了。

    姜阿爷从马棚里拉出驴车三人合力搬了一袋春笋到车上，准备送到食肆里。

    祖孙两人到食肆时，晚上的食材都准备了差不多了。

    姜瑶跑进厨房，喊厨房里的姜阿爹和魏三出来帮忙搬车上的笋。

    麻袋搬进厨房，姜阿爹打一看，问道：“瑶瑶，你去买的笋？”

    姜瑶摇头，“不是，是宋恂送的，家里还有三袋，咱们最近都不用买了。

    正在串肉的姜阿娘闻言说道：“还是要买一些，可以晒一些做成笋干，或者腌酸笋。”

    姜阿爹想到酸笋的味道，又酸又臭，既爱又恨。

    “酸笋还是少腌一点，笋干可以多晒一些。”

    “行啊，这个季节野菜都长出来了，咱们也要多摘一些雪菜回来做梅干菜。”

    姜直闻言，也跟着说道：“野菜啊，明日我和瑶瑶姐要出城去宋家田庄，到时候顺便挖一袋回来。”

    “行，你们把妍妍也带过去，人多可以多挖一些。”

    姜瑶在厨房看了一圈，腌笃鲜已经上锅炖煮着。

    “玉子豆腐还有吗？我晚上再做一道新菜—春三鲜。”

    这道菜也要用到春笋、玉子豆腐、干香菇。

    “中午的用光了，阿直下午又蒸了两盘，放在院子里晾着。”

    姜瑶点头应道：“好。”

    她先抓了一碗干香菇泡上温水。

    接着挑出十几颗春笋打算搬去院子里剥壳，顺便看眼蒸盘里的玉子豆腐。

    这种蒸盘还是特意让铁匠打的，长方形的，高约莫有两寸了。

    用蒸碗蒸出来的玉子豆腐切出来不好看，边角料比较多。

    用这种蒸盘就能切出方正的小块，也不会有边角料。

    姜直看到堂姐拿着笋出去，机灵的架起锅烧水，给笋片焯水用。

    笋剥壳清洗干净后，切片，放入沸水中焯水后捞出。

    笋焯了水，盆里的香菇也泡发了，捞出洗净切成片。

    玉子豆腐晾凉了，倒扣脱模出来，切成小方块。

    铁锅架上炉子，烧热了倒入清油，油热了，放入小方块的玉子豆腐煎，豆腐四面都被煎得金黄后盛出备用。

    晚上的食材可以准备多一点，她直接煎了快一盆出来备用。

    食材备好了，姜瑶看了眼天色，外面夕阳已经染红了半边天，街上出门吃饭的人多了起来。

    可以开始煮了，她打算先煮一锅，三份的量。

    起锅烧油，先把葱姜蒜爆香。

    然后放入香菇片、焯过水的笋片，翻炒上味后放适量盐、酱油、白糖。

    炒均匀了，放入煎过的玉子豆腐，翻动后加入清水。

    盖上盖子炖煮到锅里的水收干一半即可出锅了。

    就这样，一道清清爽爽的春三鲜就好了。

    当最后一抹暮色消失时，宋母和宋父下了马车走进食肆里。

    下午宋祖父和宋父看了信后，两人在书房里聊了的很久，宋父对姜家有了新的认识。

    而宋母则是对姜小娘子越发的好奇。

    “要不要去姜家食肆吃晚食？”宋父问道。

    “好。”宋母应下，她很好奇姜小娘子做的春笋是什么味。

    夫妻俩一合计，没有带仆人，两人上了马车就出发。

    两人过来时店里还没坐满，他们找了张角落的桌子坐下。

    这里没有包房，宋母有点不自在，不过看到店里也有其他的妇人在吃饭，看样子也是一家子过来吃的。

    而且里面的饭食味道很香，里面没人大声说话，她才放松下来。

    姜直过来给她们点餐，没看到姜小娘子，宋母微微的失望。

    “两位客官要吃点什么？有时令菜也有烤肉串、丸子串、烤猪蹄。”

    “小伙计，春笋做的菜有什么？”宋母问道。

    “有腌笃鲜和春三鲜，腌笃鲜是炖汤，春三鲜是炖菜。

    这两道都很鲜，在我们食肆卖得很好，您可以尝尝。”

    宋母点头，“那就两道菜都上，再来一道糖醋鱼。”

    “好嘞。”

    宋父则是对烤串感兴趣，烤肉、烤丸子、烤猪蹄和炸小鱼条他都点了一份，还要了一小壶清酒。

    春三鲜还在收汁，姜直很快把其他的菜都端了出来。

    宋母和宋父各自先舀了一碗汤，汤一入口，两人眼睛发亮。

    “好鲜。比家里庖厨炖的鲜。”

    宋母说完，拿起筷子夹起一块鱼肉尝起来，入口酸甜，鱼肉鲜嫩，一点也不腥，她喜欢。

    而一旁的宋父早就沉浸在吃烤串中了。

    “这个烤串也好吃，你尝尝，白色的是鱼丸串，这个是香菇肉丸串，都好吃。”

    宋母结果宋父递过来的鱼丸串，咬了一颗，边吃边点头。

    夫妻俩吃得很投入，一时忘了他们来的目的。

    锅里春三鲜收了一半汤汁后，姜瑶拿起汤盘，盛了一盘后便端了出去。