第20章 酒楼开业

    吕梁柱回家之后，吕铁柱一家也回来了。

    王氏回来后就和家里分享了自己回娘家的经过，开心得直乐。

    王氏的娘家在隔壁安坪镇王家村，爹娘健在，有两个哥哥嫂子，家里人口十个人。

    大嫂二嫂比较势利，以为她们今年过年回来要找家里公婆资助呢！回娘家都不去了，就在家里等着小姑子一家上门。

    当吕铁柱一家子坐着崭新的牛车，拉着一大车年货进入王家村的时候，引起了王家村人注意，都围到王氏娘家来看热闹。

    王氏的娘家人都惊喜万分，女儿女婿啥时候这么有钱了？！

    大哥大嫂、二哥二嫂反应过来，殷勤的招呼起吕铁柱一家子来了。

    除了丰厚的年货，王氏给了爹娘五十两孝敬银子，喜得爹娘直抹眼泪。

    又分别偷偷给了十两银子给两个嫂子，两个嫂子高兴得银子都捧不稳了，手一直在抖，嘴唇也在抖。

    还给了四个侄子侄女一人二两银子压岁钱，带了一大包点心，侄子侄女围着姑姑姑父那个亲呐！

    王氏这个年过得可是舒心极了！什么家务也不用干，嫂子们不让，在娘家享受了三天。

    左邻右舍也天天过来喝茶吃点心，恭维的话说了一茬又一茬。爹娘整天乐呵笑得嘴合不拢，把吕铁柱当宝贝似的。

    四个侄子侄女和吕丰发三兄妹也玩得很好。

    “还是朵朵说的对啊！银子能解决的问题就不是问题。”王氏真诚的感谢吕朵朵，是朵朵让她在娘家长了脸。

    吕朵朵咧开嘴笑起来，这不就是赚钱的意义所在吗？

    吕梁柱便和陈老婆子、吕铁柱、王氏和吕丰发说了向方家提亲的事，都觉得挺好。

    “堂哥，你是乐意的吗？”吕朵朵不放心再次和吕丰发确认。

    “朵儿妹妹都说好的，那必定是好的，哥相信妹妹的眼光。”

    吕丰发说。

    于是吕家人就着手准备提亲的事，选了个日子去了方家村。

    吕丰发和方芳见面之后对彼此都很满意，对吕朵朵也很是感激。

    约定等双方都到了年龄后再成亲。

    方芳比吕丰发大一岁，还要两年不到。

    吕丰发订亲之后读书更有动力了，想先考上童生。

    吕朵朵考虑到镇上酒楼开业，她想请镇上的当权者吃饭，特地在大越朝舆图上查询朝廷官员称谓和品级。

    不怪她不知道，山村女孩儿知道啥？

    里长，即她爹，一村之长，领月例八百文。

    镇长，一镇之长，什么都要管，无品，月例二两。

    镇丞，副镇长，无品，月例一两五钱，主管农、林、水利，商铺、工坊。

    镇主簿，相当于文书，租约备案，工坊登记、户籍人口等均出自他手。无品，月例一两五钱。

    镇薄丞，主薄手下做事的，无品，月例一两二钱。

    镇捕头，抓捕队长，相当于派出所所长。无品，月例一两五钱。

    镇捕快，抓捕队员，无品，月例一两二钱。

    镇皂班，行刑的，无品，月例一两。

    镇快班，送信的，无品，月例九百文。

    吕朵朵明白了。

    她爹打交道最多的是镇长、镇丞、镇主簿，捕头也很重要。

    吕家村以前是最穷的，谁也看不起。

    富裕起来之后，自然也会吸引这些人的目光。

    官员如果清廉还好，不然…

    吕朵朵叹了口气。

    吕朵朵找爹特地商量这个事情。

    吕梁柱告诉她，至少现在镇上还没有人找他的麻烦，不用考虑太多。

    镇上权力还没有那么大，

    主要是帮忙办事，处理治安。

    县令不同，那是具有生杀大权的。

    镇长、镇丞、镇主簿是文职，秀才、举人可任聘。

    捕快是武职，一般从军队回地方军士从事。

    县令要进士出身，有官品。

    不过请他们吃饭还是必要的，至少关系处理好些。

    吕朵朵彻底明白了， 姜还是老的辣，对爹爹佩服多一层。

    最后父女俩商定的结论是，由吕梁柱出面宴请镇上所有公职人员和十七个村的里长。

    酒楼经营需要交税银为营业额一成，并且经营范围不在吕家村，成本增大。

    因此交村里的公中为利润一成中的五成，村里以市场价批发鱼鲜给到鱼鲜酒楼。

    族老们也认可。

    本来酒楼也可以不交给村里公中，给是情分，不给是本份。

    这个分成方案也征得了吕凤娇和宋亚明的同意，去掉所有支出后和吕朵朵五五分成。

    吕朵朵未满十五岁，由方氏出面签订合约。

    镇上酒楼铺子是吕凤娇的，吕朵朵便负责全部开业费用二百三十两，并且拿出来二百两作为前期经营费用。

    吕凤娇全权负责经营管理。

    过年后第一个赶集日，吕家村鱼鲜酒楼正式开业了。

    铺子位于镇衙门左侧五百米，砖瓦建造，木质楼装修，上下两层高。

    前面和两侧回字形楼面，后侧院子里做厨房与库房、工人房。

    楼上为雅间，有十二个房间。

    楼下为大堂，可坐四十桌。

    中间天井吕朵朵设计了大的鱼池子，食客可以看到活鱼游来游去，现场称重宰杀。

    长坪镇镇长叫郭子兴，四十岁，身材修长，文质彬彬，长坪镇郭家庄人士，举人出身。

    镇丞黄福星，三十七岁，安坪镇黄家沟村人士，秀才出身。

    吕朵朵后来才知道，是大舅妈娘家表弟。

    镇主薄郭子仪，三十岁，亦是郭家庄人士，秀才出身。

    镇捕头丁元英，二十八岁，安坪镇丁家村人氏，兵营出身。

    酒楼开业当天上午，吕梁柱邀请了这四个镇上实权人物作为剪彩嘉宾。

    再加上吕梁柱、宋亚明为剪彩嘉宾，一字排开，手持剪刀。

    吕朵朵用红布扎成了花球，做了彩带，在鞭炮声中举行了剪彩仪式。

    新颖的开业仪式吸引了众多的围观群众。

    吕会梅做主持，并请镇长大人郭子兴致开业词。

    郭子兴会给吕梁柱这个面子，是听说了吕家村开办了三个工坊的事情，每一个都让他吃惊。

    后面脚踏脱谷机和风车制造，他立刻感觉到，如果扶持好吕家村，说不定他的仕途可以更进一步呢。

    郭子兴有文人的清高，却也有为国为民的情怀，还有农民的生产意识。

    他上面三代也是农民，族人供他读书举仕，可惜没中进士，只能以举人身份做了长坪镇的镇长。

    郭家庄是个有一千多人的大村庄，他也知道很多村民到如今仍然食不果腹，家里赤贫，衣裳褴褛。

    更别说一个大几千人的镇子了。

    他自认为自己是个好官，却又为自己无法改变现状而自责苦恼。

    今天他在酒楼先转了一圈。

    接待他的小小女孩挺让他称奇，叫吕朵朵，是吕里长的小女儿。

    最多十一二岁！

    吕朵朵领着郭子兴镇长在酒楼各处给他介绍。

    “这里是大堂，有四十张桌子，每桌可以坐四个、八个和十个人。”

    郭子兴看到的不是常用的长条凳，而是独立一个人的座椅，椅子还有靠背。

    桌子也有大有小，摆放整齐。

    “这里是收银子的，吃完饭再结算。”

    “收银子不会搞错吗？”郭子兴问。

    “不会，每个桌子编了号码，有单独的菜单，根据桌号和菜单结算，不会弄错的。”

    吕朵朵解释。

    收银安排吕凤娇和宋清负责。

    “这里楼上是雅间，每个房间一个桌子，讲究私密性。”

    郭子兴看到房间里的饭桌是圆形的，中间桌面还有凹下去，桌面还可以转圈圈，也是独立的座椅，还有个长条形的桌子和椅子。

    吕朵朵说，桌子会上一个叫火锅的菜，中间可以放炭炉。

    桌面可以转圈，是方便客人夹菜。

    长桌这里是泡茶用的，客人来了，可以自己和朋友家人泡壶茶喝。

    “雅间坐的人数也有多有少，最多人的大雅间可以容纳二十个人一桌吃饭。”

    吕朵朵继续讲解。

    “这个大鱼池有活水系统，水流动起来，鱼儿就不会死掉。这里建个大鱼池子，可以让客人自己挑选，要大的还是小的鱼，要哪一个种类，看得见，摸得着。”

    郭子兴越听越有兴致。

    “后院是厨房，我们有专门杀鱼的工人。厨师只要专心做好菜色就可以了。后厨要求干净整洁，注重食品的品质。客人用过的餐具每个都必须用水煮开半刻钟，方能再次使用。”

    郭子兴深感满意。

    觉得来剪个彩，也不会勉为其难掉了身份。

    剪彩，有意思。

    因此，郭子兴在讲话当中最后总结，

    “吕家村鱼鲜酒楼将带给我们长坪镇不一样的饮食体验，带来新风尚，预祝酒楼开门大吉！生意兴隆！”

    宋亚明以东家的身份告诉民众，酒楼开业三天内消费打八折，欢迎大家光临。

    吕朵朵分别私下给了四个剪彩嘉宾每个人十两银子，说是吉利银，必须收。

    郭子兴笑笑，没有故作清高惺惺作态推辞，收了。

    吕朵朵觉得郭镇长人还是不错，直爽。

    镇长大人都到了，所以衙门里的全体人员和十七个村的里长全部到场参加。

    吕梁柱说了是免礼，大家就凑了钱买了个生意兴隆牌匾作为贺礼。

    吕朵朵把他们安排到二楼的雅间，吕梁柱、宋亚明作陪。

    郭子兴专门邀请吕朵朵和他们同桌吃席。

    酒楼的全鱼宴让他们大饱口福，香香辣辣的鱼肉火锅，新菜式鱼丸下到火锅里，让他们吃得欲罢不能。

    吕朵朵还从空间里拿出了不少白酒散装，给他们喝了个痛快。

    他们从来没有喝过这么高度的酒，直呼过瘾，宾主尽欢。

    宋亚明还表示在座各位一年内来消费，都是八折优惠，并给了他们一个雕刻精美的木牌子，凭这个牌子打折。

    当天酒楼的营业额达到二百两之多。