第58章 丰盛菜肴

    桃花把做熟的猪头肉和猪下水摆放在一边，着手做其它的菜。

    她把昨日肉铺老板送的猪骨头找了出来，递给郑大山让他用斧头把骨头砍成两段，这样更方便煮熟入味。

    她将砍好的骨头递给了苏三娘， “娘，你去河边把这些骨头洗干净，拿回来给我。”

    苏三娘见篮子里面的骨头被剔的很干净无一点肉星，撇了撇嘴，十分嫌弃道：“你说你要这玩意干什么？上面一点肉都没有，光溜溜的。”

    桃花笑而不语，苏三娘不情不愿的提着篮子走了出去，去河边清洗猪骨头。

    郑大山见没他什么事情了就拿着锄头，继续开垦院外的荒地。

    桃花也没闲着，她把昨天买的五花肉洗干净切成块。

    用红糖炒了个糖色，下入切成块的五花肉，用勺子快速翻动让五花肉裹上糖色。

    裹上糖色后，倒入她早已准备好的香料和生姜，把五花肉炒出油脂，香料炒出香味。

    桃花用勺子不停的搅动着防止粘锅，炒的差不多了。

    加入少许大酱翻炒均匀后，倒入一瓢水焖煮，水开后撇去表面的浮沫加入盐，盖上锅盖焖煮差不多一个小时左右，等汤汁收干即可。

    苏三娘提着篮子走了进来，闻见锅里飘出的香气，问道：“花，你又在做什么好吃的呢？闻着这么香。”

    桃花正坐在灶膛后烧火，抬眼望向苏三娘笑道：“红烧肉。”

    苏三娘一怔道：“红烧肉，咋从来没听说过呢。”

    “这是我新创的菜，等会做熟了你尝尝，保管比你平时吃的肉都香。”

    桃花起身走到灶台把里面那口土锅清洗干净，用来炖骨头汤。

    她家这口土锅平时很少用，一般都用来煮饭或者烧水。

    桃花把洗干净的骨头放在土锅里，加入一瓢半的清水没过骨头，里面扔了几片生姜去腥。

    桃花对苏三娘说道： “娘，你帮我烧火。”

    苏三娘坐在灶膛旁把火点燃，没一会儿，土锅烧的咕咕噜噜，里面汤汁不断翻滚直冒泡。

    桃花掀起盖子用勺子把锅里的浮沫撇干净，把骨头和汤盛了出来。

    她把汤倒了重新用水清洗，把骨头上面的脏东西和血沫洗干净。

    要想骨头汤好喝首先得猪油煎一下，煎到两面金黄，加水炖上。

    她舀了小半勺猪油放入锅中，油开后倒入控干水分的骨头，煎了一下倒入两瓢水没过骨头，放入几片生姜即可。

    桃花又削了几根山药，切成滚刀块，等汤快煮好的时候倒入进去。

    夕阳西下，红霞布满了天边，远处飞来几只麻雀落在树枝上，叽叽喳喳叫个不停

    院内飘香四溢，空气中夹杂着肉香和桂花香融为了一体，一时间分不清，是肉味更香，还是桂花味更香。

    厨房里不断有香气飘出，幸好他们家住在村尾，要不然这香味指不定吸引多少人过来呢。

    厨房案板上摆放着一大盆香气扑鼻的骨头山药汤，还有一大碗油光锃亮的红烧肉。

    苏三娘坐在灶膛后烧火，眼睛不断往灶台瞅。

    桃花做的每一样菜都是她未曾见过的，味道光闻着就这么香的，吃到嘴里恐怕得把舌头吞下来。

    大头和小头蹲在厨房门口，眼睛一直往里面看，口水滴答滴答往下掉。

    郑大山正在院外锄地，鼻子不断闻见，院子里飘来的香气。

    他的眼睛总是不自觉往院子里面瞅，肚子也跟咕噜咕噜叫起来了。

    锄头在地里有一下没一下挥着，显得有些心不在焉。

    他们家院外旁边有块很大的空地，用来做菜地极好。

    等明天去县城买菜籽播撒在地里，冬天就不愁菜吃了。

    他们这里属于南方，冬天的气候不是很冷，种一些比较耐寒的菜，还是能存活下来的。

    桃花见菜做的差不多了，她就让大头去隔壁喊周家兄妹过来吃饭。

    周家兄妹早就闻见隔壁飘来的香味，只不过一直没好意思过去，现在大头过来喊他们两个人。

    周向南和周遥也没有推辞，跟着大头就过来了。

    周遥走进了厨房嗅着里面香味，看见厨房案板上放了一大盆猪头肉和猪下水，还有一大碗肉和一盆汤。

    瞪的眼珠子都掉下来了，她刚想问问桃花，他们家哪来的钱买肉。

    不过她又想到她哥临出门的时候对她的叮嘱，让她去了不要瞎说话，只管吃饭就好。

    桃花站在锅台前烙油渣饼，这个饼子她是用黑面和白面揉成的面团，加入了切碎的油渣，香的很。

    桃花见周遥进来了，忙笑道：“饭一会就做好了，你先去院子里坐会。”

    周遥看没什么需要她干的，就跟苏三娘打了招呼就出去了。

    桃花让苏三娘把桌子搬到院子里面来，能亮堂些。

    随着天气的逐渐变冷，天黑的越来越早了，这会厨房里就变得昏暗了，灶膛里的火光照在厨房里显得格外柔和。

    苏三娘回到堂屋内，搬出来了一个小方桌，家里的凳子不够坐，周向南回到家又搬了几把。

    锅里的饼子已经烙好了金黄酥脆，冒着热气。

    她又切了一盘猪头肉和猪下水端了出去，每份菜分量十足，桌子上摆放的满满的，碗都没有地方放下来了。

    “吃饭喽。”桃花将菜摆放好后，喊了一嗓子。

    郑大山听见桃花喊吃饭，立马拿着手里锄头，快步走进了院子里面。

    他早就饿的受不了，现在一听能吃饭了，赶忙走了进来。

    他瞅见桌子上摆满了菜，散发了丝丝香气，肚子响的更厉害，好像在唱空城计。

    众人围坐在桌子前，看着桌子摆放的菜，不禁的咽了咽口水。

    小头眼睛直勾勾盯着桌子的菜，嘴巴里面的口水流的特别长，顺着他嘴巴流到了他的衣服上。

    他长这么大，啥时候见过这么多肉。就是以前过年的时候能吃几块肉，平时的时候连一点肉星都看不见。

    郑大山看着桌子的肉，直呼， “今天这些菜堪比过年了。”

    过了一会儿，他想想不对，他们家往常过年也没吃过这么丰盛的饭菜。

    连忙改口道：“不对，这比过年还要好，咱家过年的时候啥时候做过这么多肉。”