第128章 美味的猪杂

    “所以那样吃起来总有股味道，而且难以下咽。”莫子卿确实不喜欢那个味道太浓。

    莫建平忍不住点头，那味道真的不想再试了！

    “妈，咱家是不是还有两斤糯米？”莫子卿记得，前段时间她买了两斤，好像还没煮过呢！

    “是，你上次买回来都没煮过。”这糯米林秀兰也不太爱吃，而且也没时间做，所以就一直放着。

    “你帮我拿出来，然后都泡点水。”莫子卿清洗着手里的猪下水，朝着自己母亲吩咐道。

    “那可是两斤呢！都泡水？”林秀兰愣住了，她没听错？

    “泡，可能还不够吃呢！”莫子卿此时有些后悔买少了。

    “会不会浪费啊？”林秀兰返回屋子里把糯米给带出来，还是忍不住问。

    “不会，你看我们这么多人呢！”莫子卿也算有耐心了，要是换其他人，可能她都不想回答了。

    莫子卿打算先泡一会，要是知道今天有猪下水，她昨天晚上就开始泡糯米了。

    莫子卿终于洗好了猪下水，她在厨房里忙碌着，而林秀兰就在一旁看着，她到底要看看这闺女神神秘秘的要做什么。

    莫子卿先是把泡了一会的糯米上锅蒸，然后才开始摆弄这剩下的猪下水。

    那猪大肠她本来打算用来卤的，但是现在有的配料不多，等会怕不好吃。

    想想还是拿来爆炒！

    那猪肝什么的，她还留了一些粉肠一起炒。

    接着，就等糯米冷了开始搅拌了。

    “卿卿，这样能好吃吗？”林秀兰看着莫子卿把那流动的猪血就这么倒进糯米里了。

    她有些心疼！

    “妈，肯定好吃！”莫子卿放了些调料搅拌了一下，然后准备开始灌肠。

    是的，莫子卿打算做糯米猪血肠。

    她前世住家阿姨给做过，她吃了味道真的很不错，突然好那一口了。

    林秀兰看着自己闺女把那搅拌好的糯米用漏斗就这么塞进猪小肠里，她都看愣了。

    她确定，自己没见过这种做法！

    “妈，你帮我拽着这下面。”莫子卿这么一喊，林秀兰才回过神来。

    两人一起搭配做，很快就塞完两斤米了。

    这么一看两斤真的挺少的，每人一小节就完了。

    “卿卿，这要怎么做？”林秀兰看着盆里躺着两根圆溜溜的糯米血肠，不知道该怎么做。

    “等会我给它下水煮一下就可以吃了。”莫子卿拿着一个细一些的签子把灌好的肠里有泡泡的都扎一下。

    接着她开始切那些猪大肠跟猪肝猪心猪肾。

    她打算煮个猪杂粥，这个新鲜的猪杂真的很合适！

    想着这么多下酒菜，莫子卿突然想起来自己忘记给父亲买酒了！

    虽然空间里也有，但是现在突然拿出来也不合适了。

    跟自己母亲搭配做饭，进度也比较快。

    林秀兰听着自己闺女吩咐，一边自我怀疑一边做。

    “妈，接下来不用你帮忙了，你出去跟爸聊天。”莫子卿看备菜差不多，现在就是炒菜就行，所以她赶紧把自己母亲喊出去。

    要不然等会她多用点油怕自己母亲心疼。

    莫子卿多塞了一些柴火，把锅烧得冒油，这才把猪肉给放进去。

    接着就是厨房里飘来各种香味，林秀兰没坐住，又进来看了看，这下她都舍不得出去了。

    “要是有点酸菜就好了。”莫子卿觉得有些可惜。

    “酸菜？是不是芥菜泡的那种？”林秀兰在一旁正好听到莫子卿喃喃自语。

    “对！”莫子卿翻炒着锅里的猪杂。

    “我记得你桂芬阿姨家之前说有一些，我去问问看。”林秀兰想到什么，急忙出门去。

    过了几分钟，她急匆匆又跑回来，手里拿着一颗还在滴水的酸菜。

    “妈，你帮我切一切，要切碎一些。”莫子卿没想到真的有！

    等到酸菜下锅，林秀兰终于知道自己闺女要做什么了！

    “这好香啊！”林秀兰看着锅里翻炒的酸菜跟猪大肠，她才发现那臭烘烘的猪下水炒起来这么香！

    莫子卿看着另一个灶里的粥准备好，这才把留着的一碗猪杂给倒下去。

    “妈，准备可以吃饭了，你去喊爸爸洗个手。”莫子卿回过头，也不知道顾景翊什么时候离开了。

    “卿卿，这菜这么多，我们也吃不完啊！”林秀兰看到桌上放着好几盆菜，虽然是猪下水，但是她第一次看到这么多菜。

    “你分一些去给桂芬阿姨，然后大队长那边也拿一些过去。”这一堆猪杂确实多！

    从大中午莫子卿就开始忙着清洗，到晚上开饭的时间才可以上桌。

    “卿卿”林秀兰欲言又止。

    “怎么了妈？”莫子卿看着自己母亲问道。

    “这能好吃吗？”她怕等会送去不好吃就麻烦了。

    “你尝尝不就知道了。”莫子卿不以为然，她害怕他们不够吃呢！

    林秀兰跟莫建平对视了一眼，这才拿着筷子夹起了一块肥肠。

    在莫建平跟莫子卿期待的眼神中，林秀兰突然笑了。

    “卿卿，这太好吃了！”林秀兰第一次吃这么好吃的东西。

    她突然觉得大肥猪肉不香了！

    “真的假的？”莫建平看着自己媳妇的表情，半信半疑，他上次吃的还记得是什么味呢！

    好吃真的谈不上！

    “你试试不就知道了？我骗你做什么？”林秀兰回了一句话，继续又夹了一筷子。

    “囡囡，这真的是猪下水做的？”莫建平尝了一口，忍不住瞪大了双眼。

    怎么跟他想象中的猪下水不一样？

    “咋样？”莫子卿看着家里人都喜欢吃，她也尝了一下。

    “是不错！”莫子卿忍不住点了点头，这猪杂感觉没有后世味道这么重。

    根本不用多加那些料，就已经很香了。

    “我马上给他们分一些。”林秀兰迫不及待让大家伙都尝尝，这猪下水这般好吃！

    “囡囡，你怎么做的这么好吃？怎么做的？”莫建平越吃越好奇，而且还停不下来。

    他这么一问，林秀兰也看了过来。

    “没什么特别的，就是清洗一定要干净，而且一定要舍得用油。”莫子卿其实也没觉得有什么诀窍。