第165章 采春茶

    三月一到，天气便更加暖和了。

    农户人家也都各自忙着翻地、育苗。

    第二批种茶树的村民们纷纷提前一日将茶树籽泡好，趁着天气转暖，便上山播种了。

    有了犁耙和犁头，方瑶瑶和刘玉兰也用不着再用锄头费力挖土了。

    不得不说，虽然刘玉兰只是一个妇人，但常年劳作，她身体结实，加之她本身也很能干。

    在请村长和何灵芝一同上山帮忙犁了一块地后，她自己便也学会了如何使用这些农具。

    她折了一根长一些的树枝拿在手上，左手扶住犁头再拽着牵牛绳。

    一垅垅土地被翻起，方瑶瑶则提着个篓子，跟在后头不停捡拾翻出来的草根。

    “婶儿，这个白茅根可以吃是？”方瑶瑶问。

    刘玉兰知道她说的是什么，便没有回头，只在前头说道：“那不是小孩子嘴馋胡乱吃的吗？”

    “嗯，呵呵，好像是。”

    说完，方瑶瑶便将一根白茅根上的泥土擦干净，叼在嘴里嚼了起来。

    “虽然比较甜，但吃起来太麻烦，费上半天功夫还比不上一口水果，算了，不研究这个了。”

    她继续认真捡着草根也杂草。

    由于村里人人家中都种了茶树，故而往年几乎没什么人来的猫儿坝和老虎山，如今随时都有人来下地，倒是热闹了不少。

    “老刘家的，那水潭里有鱼吗？”鱼塘边，秃子朝刘玉兰喊道。

    “嗯，去年瑶瑶养的。你瞧见了？”

    “瞧见了。可不少呢。差不多有一寸长了。”

    “去年二壮送来的，瑶瑶说那水潭不小，就随意养了几条。”

    “鲫鱼长得慢，你娘儿俩养来熬汤也不错。”秃子回。

    于红芳走到路边，将手里的一把青草扔给羊群，“老刘家的，你累不累？”

    “我累啥，不该是黄牛累嘛。”

    “哈哈哈……”众人纷纷笑开。

    末了，于红芳又道：“不说笑啊，你和方丫头都厉害，我可是真真佩服你俩。等再攒两年卖茶叶的钱，我也得让他去买头牛回来。”

    “买，大家伙儿都买。这牲口的力气是比人大！”说话间，刘玉兰便又犁完了一垅地。

    而靠着家里几人各扛着一把锄头，用力翻土的人，也都纷纷同家人商量，认为买牛这事还真可以考虑考虑。

    三月初四这一日，杜掌柜同钟老爷子便又驾着马车到了大山村。

    全村男女老幼齐齐出动，开始采收今年的第一批春茶。

    人们站在茶园里，将篓子或篮子绑在腰间，一边闲聊、一边不停歇地掐着嫩芽。

    不论大人还是小孩，脸上都洋溢着丰收的喜悦。

    为了不怠慢贵客，村长便又领着秃子和杨家三兄弟，各自从家中带了些新鲜的肉和菜，打算让方瑶瑶将饭菜做得好一些，好让杜掌柜满意。

    虽然村长只动员了秃子和杨大三人拿食材，但其他人也知道采茶一时半会儿完不成，都纷纷从自家地里拔了些萝卜白菜之类的送上山。

    还有人也拿了大米、番薯，都说懒得下山耽误时辰，就让方瑶瑶费些柴禾，做好了大家伙儿一起吃。

    “方丫头，你还是回去做午食。一会儿你地里的茶啊有我们帮你采。”村长对方瑶瑶道。

    “行。那就麻烦常临叔和各位长辈了。”方瑶瑶应了一声，又对刘玉兰笑笑，便放下竹篮回了自家院子里。

    而叶翠莲在看到村里人都送了菜到猫儿坝，自己也忙去地里拔蒜苗。

    她对顾老太太道：“娘，今儿您也躲个清闲，咱们送些菜去老刘家，让方家姑娘做出来一起吃。”

    顾老太太想着，成日里只有自己一个人在家，也的确有些无聊。

    她便同儿媳一道，拔了不少菜。

    到猫儿坝后，她也帮刘玉兰采了一会儿茶。

    听到村长喊方瑶瑶回家做午食，她便也对刘玉兰道：“玉兰啊，那我去帮方小丫头烧火。”

    “成。灶边暖和一些，您去。”刘玉兰笑道。

    进了灶房，顾老太太主动帮忙点火。

    方瑶瑶往锅里舀了大半锅水，让它慢慢烧着。

    自己则去柜子里拿了些干螺肉，倒入大碗里加水泡发。

    将螺肉泡上后，她又提了篮子去菜地里拔小葱和芫荽等佐料。

    “阿婆，麻烦您帮我看着一下，我先去拔点芫荽回来。”

    “好。时辰还早，不急。”

    再次回到灶房，顾老太太帮着方瑶瑶一起，将葱蒜以及所有蔬菜清理干净并淘洗一番后，田螺肉便已经完全泡开了。

    方瑶瑶先将螺肉捞出，攥干水分后，再改刀将其切得细小一些。

    随后再加一勺白酒拌匀，待其静静腌制。

    等将米饭沥米开蒸后，方瑶瑶便要准备炒菜了。

    “阿婆，火可以烧得旺一些，我要做炝炒油菜尖。”

    “好。旺着呢。”

    忙碌了好一阵，将所有菜都端上桌后，方瑶瑶这才开始炒制最后一道田螺肉。

    烧热的锅中下入适量清油和猪油。

    待猪油完全融化且油温升至约六成时，下入切好的螺肉干。

    慢慢煸炒至肉里的水分完全蒸发，再下入切好的姜蒜粒。

    待其香味爆出后，继续往锅中下入茱萸粉、紫苏叶和少许酱油调色。

    继续翻炒约两分钟后，便可下入切好的韭菜段以及盐巴。

    大火翻炒几下，将其出锅装盘。

    令人食欲大开的韭菜炒田螺便完成了。

    饭桌上，大二壮吃得喜笑颜开。

    虽然他俩个头不高，但采茶只是比较慢，需要有些耐心。

    比起其他活儿，这个可轻松太多了。

    二壮很快便吃完了饭，大壮又忙帮他盛汤。

    “二壮，这是萝卜丸子汤，可香了，先喝一勺。一会儿大家都吃好了还有多的话你再添。”

    “大哥你也喝，我这就够了。”二壮道。

    他知道大壮不喝汤，就是为了让他多吃一些。

    若是以往，桌上这一盆汤他一个人也能全灌进肚子里。

    但如今荤腥吃得足，他的饭量便也不如当初那般大了。

    “你慢慢喝，我一会儿再喝。”大壮回他。