第105章 杀猪菜

    交代完后，赵婉禾在蒸笼上面盖上了一床旧棉被，这样做是为了保持蒸笼里面的温度。

    做好这些就等着几天后看看豆芽最后的成果了，希望可以成功发出豆芽。

    吃过午饭后，金氏他们就开始磨豆腐了，到了酉时总算把豆腐做好了。

    接下来的几天赵婉禾都比较悠闲，到了腊月二十八的那天，她带着小家伙去了吴大娘家吃杀猪菜。

    在农村过年杀年猪是有讲究的，虽然村里大部分人家猪圈里都养着一两头猪，可那是全家一年零花钱的指望。

    年初逮猪仔，养到过年前膘肥体壮了，基本上都卖给上门收猪的贩子。只有那些家境殷实，不在乎那几个卖猪钱的人家，才会找人杀年猪自己家享用！

    吴大娘家也是这么多年了第一次杀年猪，如果不是因为今年卖柿饼挣了一些银子，他们家也舍不得杀年猪。

    毕竟杀年猪是要请全村人吃杀猪菜的，还要给来帮忙杀猪的人每人三斤猪肉，这样下来一头猪就剩不了多少了！

    赵婉禾带着小家伙过去的时候，族长和村长他们已经到了。吴大娘家院子里新盘的灶台前，一个妇人正在低头烧水，锅里满满一锅的热水渐渐的沸腾了起来。

    突然传来一阵歇斯底里的惨叫声，周福生和村里另外几个汉子正奋力的抓着一头猪走来。

    猪惨叫的声音听在耳中包含着万分的抗拒和极端的恐惧，很明显对于这头一贯懒散只知吃喝拉撒的猪来说，它已经预感到了自己将要面临的灭顶之灾！

    他们几个合力把猪按在案板上，屠夫拿着杀猪刀缓缓走去。小家伙要过去凑热闹，赵婉禾一把拉住了他。

    赵婉禾说道：“小宝，你不怕晚上做噩梦呀！”

    小家伙天不怕地不怕的说道：“娘亲放心，我才不会做噩梦呢！”

    说要就朝那边跑去了，上次家里杀猪他就错过了，这次说什么他都要亲眼看看这杀猪的过程。

    看他执意要去赵婉禾也没拦着他，那边屠夫已经开始动手杀猪了！

    只见屠夫手起刀落，猪的嚎叫再次响彻云霄，震得院子里那棵柿子树上残存的枯叶簌簌落下。

    周福生他们几个汉子死死压着案板上的猪不敢有丝毫松懈，从他们憋得通红的脸色和快要瞪出来的眼珠子不难看出，这头猪挣扎的力气有多大！

    屠户大吼一声“拿盆来”，原本呆住的吴大娘立马回过神来，急忙把准备好的陶瓷盆放在猪脖子下方的位置。

    屠户拔出杀猪刀，猪血立马喷涌而出。猪的最后一声嚎叫犹如抛物线一般迅速回落，没一会儿功夫就只剩下微弱的哼哼声了！

    接着就看见吴大娘端着满满一盆冒着热气猪血去了厨房，这些猪血都是要用来做成猪血豆腐和猪血丸子用来送人的。

    案板上的猪还在剧烈地抽搐，不等它完全咽气，周福生几个就把它扔在地上的草席上。

    然后开始用勺子从锅里盛开水淋在猪身上，趁着热气几个汉子麻利地用手里的工具在猪身上使劲刮着，没一会儿功夫，猪身上就变得光溜溜一片粉红了！

    接下来开膛破肚的场景赵婉禾没兴趣看了，她去了屋里帮忙一起张罗等会的杀猪饭。

    杀完猪后的杀猪宴可是必不可少的重头戏，男人们杀完猪，女人们就开始用猪肉张罗出一桌丰盛的饭食招待乡亲！

    村里那些家境好、交友广泛的人家，往往都是杀完年猪后，再办一场热热闹闹的杀猪宴，最后再给来帮忙的人家送一块猪肉做回礼，这样才算是圆满了。

    当然这样一番操作下来一头猪也就所剩无几了。所以说，杀年猪不是普通人家杀得起的！

    等院子里的一切收拾妥当够，厨房里的杀猪饭准备得差不多了。

    揭开锅盖，一股股浓郁的香气直往人鼻子里钻，在场的人闻着这难得的肉味儿忍不住直吞口水！

    一个大娘说道：“我们今年可真是有口福，光是腊月就吃了两次杀猪菜了，以前可是三四年也难得碰上一次！”

    吴大娘笑着说道：“我们家也是沾了春生媳妇的福气，要不然哪舍得杀年猪呀！”

    院子外面那些知道吴大娘家杀年猪的乡亲们，早已经自觉地端着各家的碗或盆过来了。

    人人脸上都挂着喜气，庄户人家一年到头难得吃上一口肉，好不容易碰上这种一起吃肉的场面，怎么也得厚着脸皮蹭一些回去，给家里的孩子解解馋！

    分肉这种事当然是由吴大娘亲自来了，只见她手里拿着一把大铁勺，昂首挺胸站在冒着香气的大铁锅旁边。

    接过乡亲们递过来的碗开始分肉，每家的碗里只舀一勺子肉，然后带一点肉汤就行了！

    赵婉禾在人群中看到了陈桂花，她手里端着一个大盆正在排队。

    陈桂花也看见了赵婉禾，见她穿着一身崭新的襦裙，衣服上一圈毛边看着就很暖和的样子。还有戴着的首饰和脚上厚厚的棉鞋，一看就知道肯定不便宜！

    陈桂花心里更是怨恨了，凭什么赵婉禾能过得那么好。

    赵婉禾也不管她，拉上小家伙直接去了屋里。

    屋里摆了两桌杀猪菜，赵婉禾带着小家伙来到女客那桌，坐下后开始和同桌的大娘婶子们聊天。

    一刻钟后吴大娘也分完杀猪菜，开始张罗着上菜。

    接着来帮忙的女人焖就把做好的饭菜端上桌，众人一看，除了常见的爆炒腰花、酸菜肉片、干豆角焖五花肉和红烧肘子这些杀猪菜以外，还有一大盆的煮面片和白面馍馍！

    等菜上齐以后周福生笑着说道：“大家都别客气，今儿也辛苦半天了。咱们慢慢吃，这儿还有高粱酒，咱们痛痛快快的喝几杯！”

    接着拿起酒壶给他那一桌的人挨个满上，女客这边田桂兰也拿着酒壶挨个倒酒。

    赵婉禾酒量一般，但是喝一小杯还是没问题的。

    周福生那边倒完酒后，拿起酒杯给族长敬酒：“大伯，我敬您一杯！”

    族长端起酒一饮而尽，接着拿起筷子开始夹菜。其他人见状也纷纷拿起碗筷，开始盛面条夹菜！