第119章 牛肉宴
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杀猪对于小溪村的人来说，有杀猪宴，杀牛，也一样，有杀牛宴。
为民食品成立了专门的屠宰场，这次杀牛，周云福也在其中，他们家这次杀牛，直接便杀了三十头牛，来的是一个屠宰场的工人。
早在一个星期前，陈雨晴已经着手联系他们屠宰队伍了。
购进的设备又花了一笔钱，这批牛陈雨晴还真的有点舍不得杀，这些牛可都是她一点一点的喂大的，她在草地放牛，女儿还给她画了好几张写生呢。
就连她的国画老师都称赞她画的生动。
这些牛养了将近有两年了，每一头都这么壮，一只牛起码有一千斤。
“第一头牛肯定是宴请我们自己的员工和村里的人，后面的便都是拿来做牛肉丸的。”
陈雨晴看牛那么大，她也不敢去看杀牛是什么样子的，别说她自己了，好几个女员工也不敢看，剩下的都是男同志去看了。
她们只管等牛杀好了，分出来了，男同胞提着出来，她们负责清洗，郭大厨负责给他们做好吃的。
牛血装的也不是一盘一盘的了，而是一桶一桶的装，她们自己吃的倒是用盘子装出来的，装出来之后直接端到厨房里，放上一些盐，没多久就凝固了，就像豆腐一样，只不过是红色的。
周晓霞也不知道听谁说，听说牛血比猪血还要有用哦，牛血里面还有大量的铁元素，吃了可以补血益气，最适合肤色没有光泽，失去红润，手脚冰冷的人群。
“这个倒是真的，而且牛血还可以清理体内长期淤积的毒素，增强身体，最主要的是它还可以养血活血，可以调理经期过长或者过短的问题。”
陈雨晴点开手机百度，照着来念给她们听。
“这么神奇啊，那要多吃一点才行了。”
煮牛血也是讲究技巧的，必须要等水开了以后再慢慢下入牛血，同时放上一些葱姜蒜料酒去腥，再放上一些小米辣。
切割下来的牛肉，因为人多，也不打火锅了，都做成硬菜。
柴火锅烧出来的带有一股柴火的香味，首先做一道番茄炖牛腩，牛肉和番茄搭配在一起，简直就是绝配。
首先要煸炒一下洋葱，炒到呈现透明的样子，闻到一股香味了，再下入番茄，等到番茄起沙软烂出汁再把炖好的牛腩加入一起炖煮。
还有便是牛杂，其中最受欢迎的还要说炖的软烂的萝卜，萝卜吸满了牛杂汤的浓郁，又带有萝卜自身的香味。
“嗯，太好吃了，雨晴，自从我来为民食品上班，都胖了十斤了，你能让郭大厨做的难吃点吗？”
周晓霞哭笑不得的看着自己的身材，尽管直播打包都很累，但是她依旧瘦不下来，没办法，谁让郭师傅做的饭菜太好吃了呢。
“嗯，我还是第一次在村里吃到牛肉，以前都是猪肉，鸡肉鸭肉，从来没有吃过牛肉的。”
“放心，以后羊肉也有！”
为民食品的员工和小溪村在家里的人就坐了差不多六桌人了，一群人都已经开始端牛肉上桌了。
“可以说我吃过那么多牛肉，今天的牛肉才是真正的牛肉，真正是吃草长大的，这种牛肉的品质早在二十年以前就吃过，后来再也没有吃过这么好吃的牛肉了。”
以前的牛都是吃纯天然的草长大的，现在很多牛都是饲料喂养，就连草也是经过科技狠活种植出来的。
杀牛的队伍都是从十几岁干起，现在都五十多了，他们这个队伍已经成立了三十多年了。
想不到时间一眨眼就过去了。
“我还记得我第一次杀牛，都吓的手发抖的，但是没办法，就是家传的，必须要学会，这是我们家生活的活计。”
杀牛的老大叫做阿福，姓朱，大家都喜欢叫他阿福。
后来杀的牛多了，也就不怕了，牛也不是天天有的杀，偶尔也有像陈雨晴这样的，邀请他们一个队伍来给他们杀牛，一般他们都在市场上给别人杀牛，队伍里的人都是他们自己认识之后，拉了群，集结起来的。
“杀了这么些年牛，也就以前能吃到这么好吃的牛肉，以前就连河水都是清的，我还记得我老妈每天天亮就带着衣服带着桶到河边洗衣服，现在的河边，那水看到两眼都觉得脏。”
他说完还摇了摇头，人们不爱惜环境，未来受害的还是他们。
“肯定好吃啦，你要是有空，去我们养牛的山上去看看，那些牛吃的草啊，都是我嫂子专门找回来，每天都给浇水给施肥的，长的可好了，用的是有机肥，那水的水质也是很好的，我们家的牛，产的牛奶，养活了不少娃娃呢，等我媳妇生了，她要是不想喂人奶，不想那么辛苦，我也给牛奶给娃喝。”
正如周云福说的那样，那牛吃的草，确实是鲜嫩多汁，里面富含维生素各种矿物质，对牛的生长大有益处。
偶尔老周放羊还扯几根来解渴呢。
偶尔牛吃的玉米或是米糠，也都是自己家种植的，这些纯天然，无添加的食物，吃了自然没有任何问题的。
“我们也想买点牛骨回去给家里人熬个汤之类的，反正你们做的都是牛肉丸，这牛骨头，就卖给我们呗。？”
陈雨晴点点头，原本做牛肉丸也只是用到一部分的肉的，剩下的，都是要拿去卖的。
前几天预售的时候，已经有不少人预定了。
他们已经开始想象牛肉做出来的各种吃法了。
“炒牛河，牛肉火锅，炖牛腩，想想口水都要流出来了。”
周晓霞觉得今天做牛肉丸真是好，天气并不热，说冷也不是太冷，她今天也不用直播，直接挂小黄车，想买的粉丝自然会去买的。
她是相信牛肉丸做出来绝对是大卖的。
一顿杀牛宴，大家吃的心满意足，吃完后，紧接着就开始做牛肉丸了。
牛肉丸的做法并不难，陈雨晴交给王雪梅跟他们一起负责，她负责把剩下的这些牛排骨牛杂给送货上门。
剩下的该打包的打包，该干嘛干嘛，大家分工合作。
牛肉丸很快便做出来了，接着进行打包，发货，这牛肉丸一上架，粉丝们立马就开始来抢购了。
“哇，是牛肉丸，好久没吃了，过年在家里吃的全部都是味精的味道，我相信为民食品的肯定比外面的好吃。”
“我也这样觉得，买。”
这天下午送完了牛肉，陈雨晴回到家里，发现周云轩也回来了。
“不是说明天才回来吗？”
“哈哈，我们今天回来，刚好你们做牛肉，我们又带了海鲜回来，我们今天吃牛肉吃海鲜，晚上打火锅。”
陈雨晴沉默了一会，其实她并不想再吃牛肉了，她想喝碗粥，不过他们都还没吃，她也不能扫兴。
“好啊，那今晚就吃火锅，再搭配点小酒。”她从库房里捧出来一罐酒，这一罐是海马泡的酒。
难得他们有兴致，今天又是杀牛，又是出海回来，他们想喝喝酒，叙叙旧，倒也无妨。
孩子们已经上学了，这会放学回来都自己去做做作业了。
“秋天的夜，白色了你我的情人节，消失不见”陈雨晴看了一下手机，显示是吴丽娜的电话。
吴丽娜上个学期开始，便一直带高一。
“喂，雨晴啊，我听我家婆说你们家是不是准备插秧了？”陈雨晴原本正在摘菜，听到她的问话便暂时停下来，“是啊，怎么了？”
“我们这个学期有个活动，就是学生们很多都是城里的，不知道水稻是怎么种出来的，学校准备组织一场活动，让他们去参观一下。”
这插秧也要参观？陈雨晴搞不懂。
“怎么样？同学们能去吗？”吴丽娜听肖艳说上次他们还组织了一次拔花生的活动，怎么说插秧也能看？
“我们现在都是机器插秧的了，你们同学来了，最多也就是站在田埂上，并不需要他们帮忙插秧啊。”
言外之意，就是他们来了也不用他们干活。
不过适当的给祖国的未来普及一下粮食是怎么种出来的，倒是有必要。
陈雨晴暂时没空接待这些娃娃，她要种的地不是一两亩地那么简单，而是几百亩地，这几天她必须要把秧苗种下去。
随着学校的开学，工人开工，为民食堂也迎来了越来越多的食客，为民食堂靠近学校，医院，周围又是居民，店铺，生意好的不行。
“老板娘，最近店里太忙了，吃饭的人又多，我们和店里的员工都商量过了，想要招收一批学徒，你看怎么样？”
为民食堂的总经理几经思考，才想出来这么一个方法。
陈雨晴听了，让总经理说说他的想法，学徒是签订三年协议，前一年里可以学会店里的厨艺菜式，之后的两年便能每个月领两千块钱工资，一边学习一边实习。
这等于给一些想学习厨艺或者开店的人一个机会，既节省了成本，又使得想学习厨艺的人有门路可走。
“可以，术业有专攻，我们食堂里每一门手艺都有对应的师傅，让他们想学什么，就跟哪个师傅就行了，每个师傅带的人也不能超过三个，多了师傅照应不过来。”
总经理一听，此计老板娘同意了，那接下来便进行招聘，筛选。
选的人还要经过考核，要具备基本的素养才能进入。
“你听说了嘛，为民食堂开始教人做饭菜，第二年开始还有工资领呢，这不知道是多好的机会，比去什么学校学好多了，又能经常回家看看。”
“真的呀，那真的要问问孩子愿不愿意去了。”
杂货店老板看着自己的儿子，他的儿子学习成绩不好，班上倒数的，倒是对于做饭做菜颇有兴趣。
最近都在快递店忙活，倒不如让他学一门手艺，将来好谋生。
“学啊？”儿子一听，也来了兴趣，之前他打听过正经的学校学习要六千一个学期，他没有去。
眼下术业有专攻，做菜是他喜欢的事情，而且为民食堂是出了名的好吃，但是却很难进。
不知道多少人盯着他们招聘呢，为民食堂包吃包住，还买五险一金，逢过节还有过节费有礼物发放。
一看就知道老板是个大方的，不抠搜的。
现在网络发达，但凡教你赚钱的，都是想赚你的钱的，就连想学一门手艺，都要投入上万元还不一定能学到一门手艺。
这次为民食堂推出这个活动，正符合他们这些普通百姓心中所想。
外面的主厨，哪个肯教你？就算给了钱也不一定尽心尽力，为民食堂就不一样了。
陈雨晴给他们设定了考核，哪个师傅带的徒弟表现好，还会有额外的奖金。
这么好的机会谁不想去呢。
罗志军便是其中一个被选中的人。
“你真的太幸运了！”好友发来祝贺，“哎，我还不知道自己想做什么呢。”
他看着好友替自己高兴，他也替好友担忧，“那你赶紧想想你想做什么，就去努力。”
“我会的，谢谢你安慰我，等我想到我想做什么了，我就去。”他和罗志军一样，都不爱学习，罗志军喜欢厨艺，他不喜欢。
家里想要安排他去当兵，他自己没有一门技艺，当兵也是一个不错的选择。
“罗志军。”
“到！”
罗志军第一次看到传说中的老板娘，这么一看，老板娘除了长的端正点，也没什么不同。
“这是你的工衣，领好工衣，跟着行政去安排宿舍，明天开始上班，具体注意事项有什么不懂的就问负责带你的人。”
罗志军领着工衣跟着行政找到了自己的床位，宿舍是标准的单人间，“真好，对我们真尊重，完全是自己的自由空间！”
他忍不住跟朋友分享这一切，“要不你也一起进来，我们有个伴？”
“你憨啊，我又不会做菜。”好友替朋友开心，不过他不喜欢做饭菜，比起做饭菜，他更喜欢做销售，看着自己成功卖出一样又一样东西，那成就感，别提多爽了。
为民食堂这次总共招收了十个学员，罗志军作为其中的一员，跟着其他学员一样，开启了他们的学习生涯。
为民食品成立了专门的屠宰场，这次杀牛，周云福也在其中，他们家这次杀牛，直接便杀了三十头牛，来的是一个屠宰场的工人。
早在一个星期前，陈雨晴已经着手联系他们屠宰队伍了。
购进的设备又花了一笔钱，这批牛陈雨晴还真的有点舍不得杀，这些牛可都是她一点一点的喂大的，她在草地放牛，女儿还给她画了好几张写生呢。
就连她的国画老师都称赞她画的生动。
这些牛养了将近有两年了，每一头都这么壮，一只牛起码有一千斤。
“第一头牛肯定是宴请我们自己的员工和村里的人，后面的便都是拿来做牛肉丸的。”
陈雨晴看牛那么大，她也不敢去看杀牛是什么样子的，别说她自己了，好几个女员工也不敢看，剩下的都是男同志去看了。
她们只管等牛杀好了，分出来了，男同胞提着出来，她们负责清洗，郭大厨负责给他们做好吃的。
牛血装的也不是一盘一盘的了，而是一桶一桶的装，她们自己吃的倒是用盘子装出来的，装出来之后直接端到厨房里，放上一些盐，没多久就凝固了，就像豆腐一样，只不过是红色的。
周晓霞也不知道听谁说，听说牛血比猪血还要有用哦，牛血里面还有大量的铁元素，吃了可以补血益气，最适合肤色没有光泽，失去红润，手脚冰冷的人群。
“这个倒是真的，而且牛血还可以清理体内长期淤积的毒素，增强身体，最主要的是它还可以养血活血，可以调理经期过长或者过短的问题。”
陈雨晴点开手机百度，照着来念给她们听。
“这么神奇啊，那要多吃一点才行了。”
煮牛血也是讲究技巧的，必须要等水开了以后再慢慢下入牛血，同时放上一些葱姜蒜料酒去腥，再放上一些小米辣。
切割下来的牛肉，因为人多，也不打火锅了，都做成硬菜。
柴火锅烧出来的带有一股柴火的香味，首先做一道番茄炖牛腩，牛肉和番茄搭配在一起，简直就是绝配。
首先要煸炒一下洋葱，炒到呈现透明的样子，闻到一股香味了，再下入番茄，等到番茄起沙软烂出汁再把炖好的牛腩加入一起炖煮。
还有便是牛杂，其中最受欢迎的还要说炖的软烂的萝卜，萝卜吸满了牛杂汤的浓郁，又带有萝卜自身的香味。
“嗯，太好吃了，雨晴，自从我来为民食品上班，都胖了十斤了，你能让郭大厨做的难吃点吗？”
周晓霞哭笑不得的看着自己的身材，尽管直播打包都很累，但是她依旧瘦不下来，没办法，谁让郭师傅做的饭菜太好吃了呢。
“嗯，我还是第一次在村里吃到牛肉，以前都是猪肉，鸡肉鸭肉，从来没有吃过牛肉的。”
“放心，以后羊肉也有！”
为民食品的员工和小溪村在家里的人就坐了差不多六桌人了，一群人都已经开始端牛肉上桌了。
“可以说我吃过那么多牛肉，今天的牛肉才是真正的牛肉，真正是吃草长大的，这种牛肉的品质早在二十年以前就吃过，后来再也没有吃过这么好吃的牛肉了。”
以前的牛都是吃纯天然的草长大的，现在很多牛都是饲料喂养，就连草也是经过科技狠活种植出来的。
杀牛的队伍都是从十几岁干起，现在都五十多了，他们这个队伍已经成立了三十多年了。
想不到时间一眨眼就过去了。
“我还记得我第一次杀牛，都吓的手发抖的，但是没办法，就是家传的，必须要学会，这是我们家生活的活计。”
杀牛的老大叫做阿福，姓朱，大家都喜欢叫他阿福。
后来杀的牛多了，也就不怕了，牛也不是天天有的杀，偶尔也有像陈雨晴这样的，邀请他们一个队伍来给他们杀牛，一般他们都在市场上给别人杀牛，队伍里的人都是他们自己认识之后，拉了群，集结起来的。
“杀了这么些年牛，也就以前能吃到这么好吃的牛肉，以前就连河水都是清的，我还记得我老妈每天天亮就带着衣服带着桶到河边洗衣服，现在的河边，那水看到两眼都觉得脏。”
他说完还摇了摇头，人们不爱惜环境，未来受害的还是他们。
“肯定好吃啦，你要是有空，去我们养牛的山上去看看，那些牛吃的草啊，都是我嫂子专门找回来，每天都给浇水给施肥的，长的可好了，用的是有机肥，那水的水质也是很好的，我们家的牛，产的牛奶，养活了不少娃娃呢，等我媳妇生了，她要是不想喂人奶，不想那么辛苦，我也给牛奶给娃喝。”
正如周云福说的那样，那牛吃的草，确实是鲜嫩多汁，里面富含维生素各种矿物质，对牛的生长大有益处。
偶尔老周放羊还扯几根来解渴呢。
偶尔牛吃的玉米或是米糠，也都是自己家种植的，这些纯天然，无添加的食物，吃了自然没有任何问题的。
“我们也想买点牛骨回去给家里人熬个汤之类的，反正你们做的都是牛肉丸，这牛骨头，就卖给我们呗。？”
陈雨晴点点头，原本做牛肉丸也只是用到一部分的肉的，剩下的，都是要拿去卖的。
前几天预售的时候，已经有不少人预定了。
他们已经开始想象牛肉做出来的各种吃法了。
“炒牛河，牛肉火锅，炖牛腩，想想口水都要流出来了。”
周晓霞觉得今天做牛肉丸真是好，天气并不热，说冷也不是太冷，她今天也不用直播，直接挂小黄车，想买的粉丝自然会去买的。
她是相信牛肉丸做出来绝对是大卖的。
一顿杀牛宴，大家吃的心满意足，吃完后，紧接着就开始做牛肉丸了。
牛肉丸的做法并不难，陈雨晴交给王雪梅跟他们一起负责，她负责把剩下的这些牛排骨牛杂给送货上门。
剩下的该打包的打包，该干嘛干嘛，大家分工合作。
牛肉丸很快便做出来了，接着进行打包，发货，这牛肉丸一上架，粉丝们立马就开始来抢购了。
“哇，是牛肉丸，好久没吃了，过年在家里吃的全部都是味精的味道，我相信为民食品的肯定比外面的好吃。”
“我也这样觉得，买。”
这天下午送完了牛肉，陈雨晴回到家里，发现周云轩也回来了。
“不是说明天才回来吗？”
“哈哈，我们今天回来，刚好你们做牛肉，我们又带了海鲜回来，我们今天吃牛肉吃海鲜，晚上打火锅。”
陈雨晴沉默了一会，其实她并不想再吃牛肉了，她想喝碗粥，不过他们都还没吃，她也不能扫兴。
“好啊，那今晚就吃火锅，再搭配点小酒。”她从库房里捧出来一罐酒，这一罐是海马泡的酒。
难得他们有兴致，今天又是杀牛，又是出海回来，他们想喝喝酒，叙叙旧，倒也无妨。
孩子们已经上学了，这会放学回来都自己去做做作业了。
“秋天的夜，白色了你我的情人节，消失不见”陈雨晴看了一下手机，显示是吴丽娜的电话。
吴丽娜上个学期开始，便一直带高一。
“喂，雨晴啊，我听我家婆说你们家是不是准备插秧了？”陈雨晴原本正在摘菜，听到她的问话便暂时停下来，“是啊，怎么了？”
“我们这个学期有个活动，就是学生们很多都是城里的，不知道水稻是怎么种出来的，学校准备组织一场活动，让他们去参观一下。”
这插秧也要参观？陈雨晴搞不懂。
“怎么样？同学们能去吗？”吴丽娜听肖艳说上次他们还组织了一次拔花生的活动，怎么说插秧也能看？
“我们现在都是机器插秧的了，你们同学来了，最多也就是站在田埂上，并不需要他们帮忙插秧啊。”
言外之意，就是他们来了也不用他们干活。
不过适当的给祖国的未来普及一下粮食是怎么种出来的，倒是有必要。
陈雨晴暂时没空接待这些娃娃，她要种的地不是一两亩地那么简单，而是几百亩地，这几天她必须要把秧苗种下去。
随着学校的开学，工人开工，为民食堂也迎来了越来越多的食客，为民食堂靠近学校，医院，周围又是居民，店铺，生意好的不行。
“老板娘，最近店里太忙了，吃饭的人又多，我们和店里的员工都商量过了，想要招收一批学徒，你看怎么样？”
为民食堂的总经理几经思考，才想出来这么一个方法。
陈雨晴听了，让总经理说说他的想法，学徒是签订三年协议，前一年里可以学会店里的厨艺菜式，之后的两年便能每个月领两千块钱工资，一边学习一边实习。
这等于给一些想学习厨艺或者开店的人一个机会，既节省了成本，又使得想学习厨艺的人有门路可走。
“可以，术业有专攻，我们食堂里每一门手艺都有对应的师傅，让他们想学什么，就跟哪个师傅就行了，每个师傅带的人也不能超过三个，多了师傅照应不过来。”
总经理一听，此计老板娘同意了，那接下来便进行招聘，筛选。
选的人还要经过考核，要具备基本的素养才能进入。
“你听说了嘛，为民食堂开始教人做饭菜，第二年开始还有工资领呢，这不知道是多好的机会，比去什么学校学好多了，又能经常回家看看。”
“真的呀，那真的要问问孩子愿不愿意去了。”
杂货店老板看着自己的儿子，他的儿子学习成绩不好，班上倒数的，倒是对于做饭做菜颇有兴趣。
最近都在快递店忙活，倒不如让他学一门手艺，将来好谋生。
“学啊？”儿子一听，也来了兴趣，之前他打听过正经的学校学习要六千一个学期，他没有去。
眼下术业有专攻，做菜是他喜欢的事情，而且为民食堂是出了名的好吃，但是却很难进。
不知道多少人盯着他们招聘呢，为民食堂包吃包住，还买五险一金，逢过节还有过节费有礼物发放。
一看就知道老板是个大方的，不抠搜的。
现在网络发达，但凡教你赚钱的，都是想赚你的钱的，就连想学一门手艺，都要投入上万元还不一定能学到一门手艺。
这次为民食堂推出这个活动，正符合他们这些普通百姓心中所想。
外面的主厨，哪个肯教你？就算给了钱也不一定尽心尽力，为民食堂就不一样了。
陈雨晴给他们设定了考核，哪个师傅带的徒弟表现好，还会有额外的奖金。
这么好的机会谁不想去呢。
罗志军便是其中一个被选中的人。
“你真的太幸运了！”好友发来祝贺，“哎，我还不知道自己想做什么呢。”
他看着好友替自己高兴，他也替好友担忧，“那你赶紧想想你想做什么，就去努力。”
“我会的，谢谢你安慰我，等我想到我想做什么了，我就去。”他和罗志军一样，都不爱学习，罗志军喜欢厨艺，他不喜欢。
家里想要安排他去当兵，他自己没有一门技艺，当兵也是一个不错的选择。
“罗志军。”
“到！”
罗志军第一次看到传说中的老板娘，这么一看，老板娘除了长的端正点，也没什么不同。
“这是你的工衣，领好工衣，跟着行政去安排宿舍，明天开始上班，具体注意事项有什么不懂的就问负责带你的人。”
罗志军领着工衣跟着行政找到了自己的床位，宿舍是标准的单人间，“真好，对我们真尊重，完全是自己的自由空间！”
他忍不住跟朋友分享这一切，“要不你也一起进来，我们有个伴？”
“你憨啊，我又不会做菜。”好友替朋友开心，不过他不喜欢做饭菜，比起做饭菜，他更喜欢做销售，看着自己成功卖出一样又一样东西，那成就感，别提多爽了。
为民食堂这次总共招收了十个学员，罗志军作为其中的一员，跟着其他学员一样，开启了他们的学习生涯。
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