第65章 卤水点豆腐

    ‘娘，我知道你与李婶子的关系好，你不想占李婶子家这便宜，但是既然李婶子都说出来了，就证明她是真的希望我们能做这个生意，我们要是太客气了倒显得生分了。’

    ‘这个娘也知道啊，可是牵扯到了利益，这个事情就我还是有些担心’

    ‘娘，我有个想法，要不然我们这样，我们后面赚了银子就和李婶子他们平分，我们出力赚个辛苦钱，他们出秘方。’

    ‘这样’

    第二日，李菲菲吃完早饭便直接去了王菊花家里。

    ‘菲菲，你来了，你看我们准备的这些怎么样？’

    ‘还行，这不会是你们连夜做的筷子，小签子和小菜蓝。’

    李菲菲拿起来一一看了一下，有些吃惊于他们的速度。

    ‘没有，哪能啊，昨日太晚了做不了，他们早上起来做的。’

    ‘不错不错，真不错，这个季节的蔬菜其实已经不多，并且后面会越来越少，我们还得做些其他的菜才好，才能更有卖点。’

    ‘？？？’

    看着面前几人满脸的疑惑，李菲菲想了会儿，做鱼丸，做肉丸，还能做什么呢？

    ‘我们做些豆腐，嫩豆腐，老豆腐，油豆腐，豆腐干，豆腐皮等。’

    ‘豆腐？我们不会做啊，还有你说的那些各种豆腐我们也没听说过啊，外面豆腐摊也没有见过啊。’

    ‘那我们便自己做呗，我会做，卤水点豆腐听说没，有豆子嘛，走，我们先去把豆子泡了。’

    说着便拉着王菊花去装黄豆，准备先把豆子泡一泡，然后又去把磨坊内的磨给清洗出来，等豆子泡好后便可以开工磨豆子了。

    中午吃完午饭后，看着豆子好像泡的差不多了，几人便开始磨豆子，做豆腐了

    ‘这样推磨太费力了，你们等下，我去把牛牵来，用牛来拉磨会比较快也比较省力。’

    ‘婶子，我去嘛，你就在这里指导工作就好。’

    有银放下磨坊的推手，阻止了李菲菲，自己朝着门外跑去。

    不多时便牵着牛过来了，套上牛，磨豆子的速度立马提高了不少，出浆率也提高了不少，哗啦啦的往外冒着。

    第一遍磨完后，又开始磨第二遍，磨了两遍后，便开始过滤，过滤好的豆浆倒入锅中，用中火烧开，煮的时候要时不时用锅铲搅动豆浆，防止烧锅，也能让豆浆熟得更彻底，烧开后转成小火继续煮一会儿，煮好后关火再让它降降温。

    再豆浆的温度再80度左右时，拿出提前磨好的石膏粉，把石膏粉兑水调成石膏浆，此刻正是放石膏浆最佳的温度，用一个能容纳所有豆浆大盆，把其倒入大盆内

    弄好这些后，几人便去准备其他的东西了，李菲菲看着时间差不多了便带着众人来到放置大木盆的地方，打开一看。

    ‘哇，好厉害啊，它真的成型了，这就是豆腐嘛？’

    ‘这还不是豆腐，现在这个叫豆腐脑，来我们都来吃碗豆腐脑，尝尝味道怎么样，你们要咸的还是甜的。’

    每人装了一碗豆腐脑，分别选择了自己喜欢吃的口味。

    ‘哇，这也太好吃了，这比豆腐还好吃啊，而且还省事，直接就可以吃，好嫩啊，好爽口啊，我们可以卖豆腐脑感觉也不错啊。’

    有银媳妇吃了一口碗里甜味儿的豆腐脑，由衷的感慨。

    ‘我这个咸味儿的也好好吃啊，来，我来尝一下你的甜味儿的。’

    有金媳妇吃着自己碗里咸味的豆腐脑后觉得很是不错，听了有银媳妇的话后，又有些好奇甜味儿的豆腐脑口味儿怎么样，于是两人换着吃了一口。

    ‘你这个咸味儿也可以啊，我感觉比我的刚才吃的甜味儿的还好吃。’

    ‘我们多盛出来一些，这豆腐脑还真不错，方便省事还好吃。’

    接着他们便盛出了一盆豆腐脑，然后把剩下的都做成了豆腐。

    ‘你们这是在干嘛啊，这些是什么啊？’

    刚从镇上回来的有金父子俩，进来后看见屋内的情况，有些看不懂了，这些都是什么？

    经过一番介绍

    ‘哇塞，这个也太好吃了。’

    何有金吃了一口后忍不住赞叹不已。

    经过众人的忙碌，终于做出了豆腐，油豆腐，豆腐干之类的。

    晚上几人又连夜做出了肉丸等食材，就等第二日上镇上正式开业。

    在万众期待中，我们来到了第二日。

    天还未亮，李菲菲便带着小翠一同来到了王菊花家里。

    敲了敲门，便有人来打开了大门，李菲菲进门后看着里面的一应物品也都准备的差不多了，李菲菲让有金去工坊那边赶来了牛车，把食材之类的东西都搬上牛车，李菲菲，刘小翠，王菊花，王秀儿，何有金一同上了牛车，何有金赶马车。

    几人来到镇上后，找了一个位子，便把摊子支了起来。

    开始熬汤底，目前只有两种汤底——筒骨汤底和麻辣汤底。

    早上以筒骨汤底为主，毕竟早上不太适合吃麻辣这种重口味的吃食。

    摊子支起来后一直都没人来吃，连问的都没人来问，几人看着都有些着急，这可是准备了不少的食材啊，这样要是没人来吃的话可就亏大了，这可怎么办啊，果然生意不是这么好做的。

    李菲菲看着几人这沮丧的表情，深呼了一口气。

    ‘走过路过不要错过，火锅麻辣烫，浓郁的高汤煮出的美味食材，想吃什么煮什么，走过路过不要错过啊’

    王菊花看见李菲菲朝着街上的人群吆喝，一咬牙可跟着喊了起来，一时间火锅麻辣烫里的几个人开始轮流吆喝，只是效果显微。

    通过吆喝，倒是招来了一些好奇心重的人来了解，但是看完并且了解后，便毫不犹豫的转身离去。

    ‘这可咋办啊，他们看了好像都不感兴趣，可是这个虽然看起来不是很吃，但是吃起来可是很好吃的啊，他们怎么就不相信，不愿意尝试呢。’

    王菊花有些焦急，看着面前这一片的食材，有些头疼。