第101章 分享油渣

    宁安躺在被窝里，暖呼呼的，只觉得舒坦。

    不一会就进入了梦乡。

    估计今天在山坡上玩的太嗨，宁安做梦梦见自己坐飞机去哈市。

    飞机降落的失重感让她在梦里也紧紧捏着拳头。

    哈市的冰雪世界，五彩缤纷的霓虹灯、冰块堆砌的城堡、栩栩如生的卡通冰雕、绚烂的烟火，一切都是那么美好。

    梦里宁安逛美后找了家老字号点了一大桌锅包肉、溜肉段、杀猪菜、小鸡炖蘑菇还有一锅铁锅炖大鹅。

    一桌子菜通通都是她的，宁安喜得口水都快流下来。

    正当她夹起一块锅包肉往嘴里放的时候，被一只肉乎乎的小手拍醒。

    宁安没有理会，闭着眼睛、侧过身准备继续梦里的那块肉，就感觉宁远爬到她背上，然后在她耳边轻声道：“姐姐，起床了，该烤鸡了。”

    宁安气的握紧拳头，心里不停地安慰自己，“亲弟弟，亲弟弟，不能打小孩。”

    宁安刷地翻过身睁开眼，吓得趴在她身边，正准备翻她眼皮的宁远一个后仰，一屁股墩在炕上。

    宁远总是喜欢在老虎头上拔毛。惹得老虎发了怒又比谁都跑的快。

    他扭着小屁股，蹭蹭两下爬到炕沿，他脚挨不了地，只能爬着溜下去。

    待站定觉得自己安全一些了，又来了句，“姐姐，我们都饿了。”

    宁安心里骂道，“刚吃完饭半个小时，饿个屁。”

    气的她脚在被子里狠狠地蹬了两下。

    宁远看他姐炸毛的样子，鞋子没勾上就跑出了门。

    宁尚和邱阳在院子里劈柴，整理柴垛。看见宁远像后面有追兵一样的跑出来，戏谑道：“远哥，你这是又惹你姐去了。”

    他们家的姑娘小子自从离开了国公府个个就像脱缰的野马，越来越淘气。

    远哥时不时的一身泥回来，惹姐姐逗妹妹，真是顽皮得狗都嫌。

    宁远知道他俩在笑话自己，下巴一抬，自己找乐子去了。

    宁安平复了心中的怒火，认命的穿衣服下床当厨娘。

    到了厨房，宁远看见两只鸡已经洗的干干净，鸡头爪子也剁掉了，这才满意了一些。

    除了不时讨打的弟弟，其余人还是合作得很愉快的。

    宁安将盆中的血水倒掉，准备腌鸡肉。

    她要做的是新疆烤鸡，没酒也不怕腥。

    将鸡从中间划开摊平，在鸡身上扎些眼方便入味。

    把洋葱切块撒在鸡肉上，再倒入干净的水泡上。

    还得用洋葱水泡一个时辰，索性她又取出块羊肉准备一起烤。

    羊肉和鸡的处理方法一样。

    趁这段时间，她将猪肥肉都割了下来准备炼猪油。

    反正没有酒猪肉也做不好，还不如炼些猪油和油渣，油渣用来炒白菜最香。

    一会儿炼完油的锅正好炸土豆条。

    她这次用的以油熬油法。

    将肥猪肉切成小块放入锅中，加适量油，油热后转小火慢慢炸出猪油。

    这个方法比水熬简单，不过容易焦，火候要掌握好。

    她专门喊来刘婶帮忙烧火。

    炸猪油的香味吸引了全家人，一会儿换一个人来灶房捻一块。

    宁安到了惠远就熬过一次油，猪油渣不管撒白糖还是盐都香得能吞掉舌头，比肉还香。众人念念不忘。

    宁安顾不得烫，自己在灶台前边捞边吃。不撒调料她都能吃不少。

    外面正和邻居家小孩一起玩陀螺的宁远闻到炼猪油的香气，一把收起转动的陀螺，对小伙伴道：“时间不早了，我回家了。”

    其他小孩闻着从宁家院子里传来的香气，羡慕地看着宁远。

    他们家只有过年才能熬猪油，不像宁远家一月不到就炼了两次猪油，连宁远身上天天都装着零食。听说宁家隔三差五的吃肉。

    他们要是生在宁家就好了。

    宁远看见小伙伴的眼神，想喊他们一起到家里吃油渣，但是又担心油渣不够吃，他纠结了两秒，对三个小伙伴道：“你们等我一下。”

    他咚咚咚回家进了灶房，然后拖着小步子移到他姐跟前。

    宁安看他一脸为难，半天没开口，主动问道：“怎么了？想吃油渣洗了手来。”

    孩子不闹人的时候看着还是很可人疼的。

    “姐姐，油渣多不多？”宁远人小，抬了半天脚也看不到碗里。

    “咋了，你要吃多少？”

    “要是多的话，能不能给六子他们也吃一点？他们对我可好了。”在宁远心里，六子是他们的兄弟。

    宁安听到他的话心里了然，要说整个镇子上，估计六子家最穷。

    三个姐姐，两个哥哥，他最小，还有一个老奶奶，原本他爹在营里每月有饷银还能补贴一些，不至于饿死，结果去年冬天死在了突厥人手里。

    抚恤银子只有十两。

    还是营里看在他们家实在太过艰难的份上，多发了二两。

    一般人家只有八两。家在外地的，领到手里的更少。

    一大家子，孩子们都还小，大闺女也才十三，最小的六子五岁，全靠他娘一个人和那十两银子，日子可想而知。

    宁远和六子玩的最好，时常有好吃的都要念叨着给六子带一点。

    宁远拿了个小碗舀了满满一碗油渣，撒上了白糖，用布包着碗底放到宁远手里，“去，小心烫。”

    宁远嘴角扬起大大的笑，“谢谢姐姐。”

    然后小心的捧着碗走了。

    不等他出院子就大声喊道：“六子，你们快来，我姐舀了满满一碗油渣给你们吃。”

    三个小孩在宁家院门口探进小脑袋。

    他们平常不敢进宁家，宁家是读书人家，宁爷爷还是官，虽然宁家大人对他们都很温柔，但可能源于对官老爷和读书人的敬畏，他们不敢踏进来。

    宁远知道小伙伴们怕他家里大人，不过他没觉得大人们有什么好怕的啊。

    他端着碗不敢走快，生怕撒出去。

    “你们快进来，我端不动了。”

    三个小孩听见端不动才赶紧跑进来，脚步也是放的轻轻的。

    大一点的六子他哥小五，小心地帮宁远扶着碗。

    “五子，你端着，我们先去洗手，洗了手才能吃东西。”

    另外两个小孩跟着宁远回房间洗手。

    五子捧着一碗油渣不停地咽口水。

    待四个人都洗了手，一起坐在屋门口的小板凳上吃油渣。

    宁远高兴地左右摇晃着头，其余三个小孩学着他的动作。

    宁安出了灶房就看到这样一幅无忧无虑快乐的画面，脸上不自觉绽放一抹笑容。