第38章 试营业

    试营业这天，小食铺巳时正开门营业，换算成现代的时间是上午十点。

    宋月龄和宋谷阳宋承礼朱荷几人提前了一时辰出发，到小食铺时，才是辰时正。

    才辰时正，小食铺外就围满了手里拿着宣传单的顾客，熙熙攘攘的堵满了巷子口。

    除了早有心理准备的宋月龄，其余六人看到这副场景，都惊掉了下巴。

    徐盛梅心里突突跳个不停，昨晚她还在心里质疑老板让备的食材会不会多了点，现在看来不仅不多，还有可能不够。

    众人惊讶归惊讶，反应能力还算迅速，立即分工合作，有条不紊的安排客人们排队等候，起锅热油。

    徐盛梅第一次出餐，不多会宋月龄便发现她有些手脚慌乱，估计是太紧张自乱了阵脚。

    宋月龄连忙上前打下手，安慰她道：“徐姐姐，别慌，越慌就越乱，慢慢来，我相信你能做到。”

    听了老板的话，徐盛梅勉强定下心来，有条不紊的炸薯条薯片，爆爆米花，汤麻辣烫。

    谁知徐盛梅这头刚稳定下来，那头上菜的两个舅舅又出了问题，一个客人嚷嚷着麻辣烫上错了，他点的麻辣烫里不加肉的。

    宋月龄又跑过去跟客人道歉：“抱歉啊老板，伙计弄错了，这份上错的我们等会只收素菜的钱，荤菜算作补偿送老板，还劳烦老板谅解一下。”

    好在客人不是那种难缠的，听到肉菜送给他还高兴不得了。

    午时，吃午饭的时辰。

    小食铺外人流量更大了，来买小吃的有，看热闹的也有，小食铺基本被围了个水泄不通。

    帮忙打下手的宋月龄注意到徐盛梅手脚忙乱的，给自己烫了好几个水泡。

    在徐盛梅院里清洗碗筷的两个舅母也开始吃不消了，这边后厨的碗筷已经用完了，但两个舅母那边却迟迟没有送洗干净的碗筷过来。

    去取碗筷的宋承礼回来告诉宋月龄，那头的碗筷也不多，就只有十几一副。

    “十几副？你确定没算错吗？这边也只有十几副，但我们的碗筷有六十副。”宋月龄蹙眉。

    “我确定没算错。”宋承礼神情凝重。

    “那就奇怪了。”宋月龄小声嘀咕着，目光扫过吃麻辣烫的客人们，心里生出一个不好的念头。

    这些吃麻辣烫的客人们有坐在店里吃的，也有在店外捧着碗站着吃的，场面尤其混乱，毕竟店里就六套桌椅，坐不下那么多客人。

    难道是那些站在门外吃的客人趁他们不注意把碗顺走了？

    大多人都有着贪小便宜的心思，这也是有可能的。

    宋月龄暗叹自己大意了，光备足了油纸袋，就没想过会出现客人顺走碗筷的情况。

    碗筷是普通的陶泥碗，从张振福那购买来的，一套的价格不贵，才八文钱。

    可客人花十几二十文吃一碗利润八九文的麻辣烫，还顺走她一副八文的碗筷，麻辣烫就是稳赔不赚了。

    再这么下去，不仅没有碗筷用了，她还要亏本，必须要及时止损。

    宋月龄想罢，吩咐宋承礼，“表哥，你注意一下站在门外吃麻辣烫的客人，要是发现有吃完的客人，立马去把碗筷收回来。”

    “诶，好咧！”

    宋承礼刚开始注意门外吃麻辣烫的客人，立马就发现一个大汉端着吃了一半的麻辣烫往外面挤。

    宋承礼立马追上去，扬起笑脸唤道，“这位大哥，吃完了把碗筷给我就成。”

    大汉回头看了宋承礼一眼，无所谓的戚了一声，不为所动的道：“你哪只眼睛看见我吃完了？”说完不等宋承礼回应，继续往外挤。

    宋承礼还要去追，被宋月龄喊了回来，“表哥，算了，别管他了。店里食材不够了，你先去集市跑一趟，让他们送一批食材到徐姐姐院里，让舅母洗出来，人手要是不够的话你就到附近人家找两个妇人，给她们50文工钱，让她们帮忙洗。”

    “再跑一趟马老板那，让他给我紧急加工一百副竹碗筷出来，不用打磨的太精致，做十个就送过来一趟。”

    “好好好，我这就去!”宋承礼话音还没落地，人就已经跑出去老远了，一边跑一边让自己镇定下来，绝不能拖大家的后腿。

    宋承礼这一趟跑腿，直到未时初人流散去了才气喘吁吁的跑回来。

    “阿龄，食材送到徐姐姐院里了，但是我去订的时候，那些个老板看咱们生意好，不肯按照原先谈好的价格给我食材，高出了许多！我担心小食铺没菜用，只能答应了他们，怎么办啊？”

    宋月龄听了这个消息，面上不显，但心里气得牙痒痒，强忍着怒火，“没事，先忙店里的活，晚点关门了再去找他们算账。”

    趁着下午人流少的时间，宋月龄开了个小会，简单整顿下小食铺，把出现的问题理出来让大家多注意。

    小会结束后轮流休息了片刻，然后开始准备接待今日第二波人流的食材。

    晚饭的人流量比中午高出了很多，忙了一上午的徐盛梅有些力不从心，出餐速度明显慢了很多，最直观的体现就是有几位客人开始催促了。

    打下手的宋月龄在几平米的小食铺里转成了陀螺，招呼客人的两个舅舅嘴皮子磨起了泡，收钱的宋承礼算盘拍的噼啪响，还频繁出现算错账的情况，几个人在大雪天里忙出了一整背的汗水。

    目前只有在徐姐姐家清洗碗筷的两个舅母忙得过来，还能腾出人手到小食铺帮忙招呼客人。

    其余的人都在不停的喊宋月龄，他们又遇到什么问题了，又忙不过来了。

    宋月龄就这样强撑着，告诉自己只要维持目前的状态，熬过这一波，今天就结束了。

    可问题接踵而至，根本不给宋月龄喘息的机会。

    一个拿着宣传单来领爆米花的的客人在门外吵了起来，“他娘的，你们到底会不会做生意，老子在这等了大半个时辰了，爆米花还没好吗？”

    “是啊，做不来就别说领嘛，害我们在这白等那么久。”其他客户也随声起哄，生怕自己占不到这个便宜。

    宋承礼一直留意着外面，听了客人这番添油加醋的话心里很不服气，反驳道：“大哥，我一直看着你呢，你来了最多一刻钟，哪有大半个时辰。”

    “嘿，你小子的意思是我在这睁眼说瞎话？”那客人被拆穿了并不慌张。

    “是不是睁眼说瞎话你自己清楚。”宋承礼毫不客气的怼了回去，事后回想起来才后悔自己太冲动了。

    客人也不是个怕事的性子，二话不说，摩拳擦掌的要动手。

    好在宋月龄及时阻拦，多送了一份炸薯条给客人，才平息客人的怒火。

    可灭了东火，西火又燃了起来，其他来领爆米花的客人见状，也吵着要多拿一份爆米花。

    “各位大哥大姐，我们宣传单只能领一份爆米花，大家排好队来，不用等很久就能领到的。”宋月龄被吵得一个脑袋两个大，勉强支撑着虚脱的身体跟客人解释。

    客人们并不买账，“凭什么刚才那位兄弟能多领一份呢？只给他不给我们，这多不公平啊！”